Café en Dongnae, Busan para financiers de caramelo salado: CORR

Esta vez visité CORR, que está junto a la escuela secundaria Yeomyeong, cerca de la Universidad Nacional de Educación de Busan~

El espacio abierto de CORR frente al paso de peatones

Está justo delante de un paso de peatones, así que fue fácil de encontrar y llegar. La fachada es toda de cristal, lo que transmite una sensación despejada y abierta, sin nada de agobio. Me gustó especialmente poder ver claramente el exterior y disfrutar a la vez de la luz natural que entra y del ambiente de la calle.

Al entrar, las mesas estaban muy separadas entre sí, por lo que el lugar se sentía aún más relajado y agradable. No tenía esa sensación de estar demasiado cerca de la mesa de al lado, y era ideal para sentarse a charlar cómodamente. En conjunto, un espacio amplio y tranquilo en el que no pesa quedarse mucho rato~!

Sobre todo, creo que sería un lugar todavía más satisfactorio para visitar con buena compañía. Es justo el espacio perfecto para conversar con calma mientras disfrutas de algo rico de comer o beber y pasar un buen rato sin prisas. Tiene buena accesibilidad, amplitud y comodidad, así que es uno de esos sitios a los que me apetece volver tranquilamente la próxima vez~!

Bebidas más allá del café y muchos financiers

En CORR también hay bingsu (hielo raspado coreano), baengsyo artesanal (vino caliente especiado) y té de yuzu, limón y jengibre, así que la variedad para quienes no toman café es muy amplia.

Había tantos tipos de financier y todos tenían una pinta tan buena que me costó mucho elegir.

El financier de caramelo que más me impresionó

Empecé por el financier de caramelo. Normalmente me encantan los financiers de caramelo salado y he probado muchísimos en distintos sitios, pero este estuvo entre los más ricos que he comido hasta ahora; quedé tan satisfecha que, para mí, podría ser el número uno.

El sabor dulce e intenso del caramelo llevaba un toque salado sutil, y el equilibrio de ese contraste dulce-salado fue realmente buenísimo. No era un dulce que se sintiera excesivo: el punto salado lo compensaba adecuadamente y hacía que siguiera apeteciendo. Por fuera estaba bien horneado, con un toque crujiente y tostado; por dentro conservaba esa textura húmeda y elástica tan propia del financier. ¡Me lo comí encantada!

Los financiers original, de crema y Lotus de chocolate

El financier original también me gustó por su sabor sencillo, fiel a lo básico, mantecoso y limpio. Como no era intenso, creo que combinaría muy bien con café o té. Se percibía suavemente el aroma a mantequilla propio del financier y era fácil de disfrutar sin resultar pesado.

El financier de crema tenía otro encanto. Con la crema, todo se sentía mucho más suave y húmedo. Es un menú que recomendaría especialmente a quienes disfrutan de los postres dulces, pero no prefieren sabores demasiado intensos o pesados. La crema suave y el toque tostado del financier combinaban muy bien, y lo disfruté muchísimo.

Por último, también probé el de Lotus de chocolate y, al ser una combinación de chocolate y Lotus, sí que se sintió un poco más dulce que los demás. Aun así, creo que quienes aman lo dulce lo disfrutarán de sobra. El intenso sabor del chocolate se une al gusto dulce y aromático tan característico de Lotus, ¡un sabor diferente~!

En general, probé varios sabores y quedé tan satisfecha que puedo decir que todos estaban ricos. Cada menú tenía su propia personalidad, así que también fue divertido elegir según el gusto de cada uno. Sobre todo, si os gustan los financiers como a mí, os recomendaría probar al menos una vez el de caramelo salado. Personalmente, fue con diferencia el menú que más me impresionó de todo lo que probé. Se notaban los buenos ingredientes y el cuidado, así que la próxima vez también querría volver a elegir y probar varias variedades.