Yangju, Goeup-dong: galbi de cerdo con adobo de fruta — Manpo Garden

Manpo Garden, el galbi de cerdo de Goeup-dong, Yangju

Manpo Garden es un restaurante especializado en galbi ubicado en Godeok-ro 355beon-gil 28-37, primer piso, en Goeup-dong, Yangju. ¡Día de arrancar galbi de cerdo para mi marido, que lo adora! Esta vez fuimos a Manpo Garden, en Goeup-dong, Yangju.

Al principio solo íbamos a comer algo ligero al mediodía, pero al salir los dos repetíamos: "aquí el galbi de cerdo es buenísimo de verdad..." No sé cuántas veces lo dijimos jajajajajaja.

La carne estaba deliciosa, pero los banchan (guarniciones) básicos también estaban todos bien logrados, y sobre todo el adobo del galbi de cerdo no llegaba con un golpe fuerte de dulce o salado, así que se sentía bien el sabor propio de la carne. Personalmente me encantó ese punto.

Si entre quienes buscan un buen restaurante de galbi en Yangju prefieren un galbi de cerdo donde se note el sabor de la carne, en vez del típico adobo súper dulce, vale la pena venir aquí. Totalmente recomendado.

¿Dónde está Manpo Garden y cómo aparcar?

Manpo Garden está en Godeok-ro 355beon-gil 28-37, Goeup-dong, Yangju-si. ¡Busquen "Manpo Garden" en el navegador! Desde afuera ya se ve enorme y con un aire muy limpio, y eso me gustó.

Cuando vas a un asador en Yangju y el estacionamiento es complicado, es un estrés extra, pero aquí fue genial ir en auto: hay grandes lotes de estacionamiento delante y detrás del local, así que no hubo ninguna preocupación.

El interior y las salas privadas de Manpo Garden

Al entrar en este restaurante de galbi de Yangju, el local resultó ser tan amplio y tan limpio como esperaba. Las mesas están bien espaciadas, así que se ve cómodo para comer, tanto para salir en familia como para traer a los padres.

Pensé que, al ser un lugar para asar carne, sería caótico y ruidoso, pero en general se siente ordenado, cómodo tanto para venir a almorzar como para venir con un bebé. Si buscan un lugar para salir a comer o para reunirse en Yangju y en la familia les gusta la carne asada, pónganlo sin dudar en la lista jaja.

Las mesas del fondo, junto al ventanal corrido, tienen muy buena luz natural y se ve el verde de las plantas afuera, así que se siente bien la estación del año. Personalmente, esta mesa, esta vista, ¿no es una preciosura...? jeje.

¡Atención a quienes buscan un restaurante con salas privadas para comer carne en Yangju! Había bastantes salas privadas, y estaban preparadas con un estilo muy elegante. Perfecto para una reunión familiar~

Carta de Manpo Garden y qué incluye el menú almuerzo

En la carta hay una variedad amplia de carnes: desde galbi de cerdo hasta hanwoo (carne vacuna coreana), panceta y paleta de cerdo.

• Galbi de cerdo hanton artesanal 250g 19.000 wones
• Bulgogi hanwoo a la parrilla de carbón 200g 28.000 wones
• Lomo hanwoo ++ 150g 42.000 wones
• Panceta / paleta de cerdo 200g 18.000 wones
• Carrillo / papada de cerdo 200g 21.000 wones

Entre los platos de comida hay galbitang, ppyeo gaejang y yukhoe bibimbap, y como acompañamientos preparan doenjang sulbap con chadol, doenjang jjigae con chadol y huevo al vapor estilo pudín.

Como es un restaurante famoso por su galbi de cerdo, pedimos justamente eso. Como era un día de semana al mediodía, pedimos el menú almuerzo de galbi artesanal por 19.000 wones. La combinación de 250g de galbi de cerdo + naengmyeon + doenjang sulbap me pareció bastante generosa para un almuerzo. Por cierto, ¡en Manpo Garden el naengmyeon de Hamhung hecho en casa es gratis! El servicio es excelente, a la altura de un nombre que promete "llenar generosamente".

También había una barra de autoservicio bien limpia, así que se podían servir más guarniciones si faltaban.

Unas guarniciones que enamoran desde el principio

Antes de que llegue la carne, ponen todos los banchan básicos, y aquí de verdad todos estaban buenos... En muchos asadores solo la carne principal está buena y las guarniciones ni se tocan, pero en Manpo Garden iba probando una por una y pensaba "eh, esta también está rica", "esta otra también está bien", así que no paraba de usar los palillos.

Es un restaurante de galbi de cerdo donde sirven yukjeon (bistec fino frito) y yukhoe (tartar de carne) como guarniciones. El tipo de lugar donde ya solo con las guarniciones se te abre el apetito antes de la carne. Sobre todo van muy bien acompañando el galbi de cerdo, así que comía un bocado de carne, un bocado de guarnición, un rollito, y así seguía sin parar.

Personalmente, un lugar que cuida hasta las guarniciones básicas deja mucha más satisfacción que uno que solo cuida el plato principal.

Galbi de cerdo hanton, 250g con un adobo que no resulta fuerte

Y el protagonista del día: el galbi de cerdo hanton artesanal. Son 250g por persona, así que la cantidad es más generosa de lo que pensaba, y dicen que usan solo galbi de verdad, cien por cien, con un adobo hecho a mano.

El adobo artesanal lleva fruta y resalta el sabor propio del cerdo, así que al ponerlo sobre el carbón sube ese dulzor sutil típico del galbi con adobo, y ahí me daba más hambre todavía... jajajajajaja.

Lo asaron dorado por ambos lados y probé un trozo enseguida: guau... este galbi de cerdo es de verdad muy rico. Eso fue lo primero que pensé desde el primer bocado.

La carne era tierna al masticar, y sobre todo el adobo del galbi de cerdo no era demasiado dulce ni intenso: ese toque suave que resalta el sabor propio del cerdo fue el gancho. Cuanto más masticas, primero se siente el sabor propio de la carne, y después llega, un poco después, el umami del adobo.

Mi marido, que de verdad le encanta el galbi de cerdo y ha probado muchos lugares, dijo con el pulgar arriba que este está entre los mejores que ha probado.

Comimos tres porciones entre los dos, y mientras comíamos no sentimos en ningún momento que la boca se cargara de tanto dulce o salado. ¡Eso me gustó muchísimo! A mí ya de por sí me gusta más el estilo donde se nota el sabor de la carne, en vez del galbi de cerdo donde el adobo tapa todo, así que me pareció aún más rico.

Está rico también en un rollito de lechuga, y combina bien con cualquiera de las guarniciones jeje. También asaron bien el hueso de la costilla y lo dejamos limpio a mordiscos.

El naengmyeon de Hamhung hecho en casa es gratis

¡Y otro punto que me llamó la atención de Manpo Garden! El naengmyeon de Hamhung hecho en casa es gratis. Cuando comemos galbi de cerdo, casi siempre pedimos naengmyeon como si fuera un combo, así que no podemos resistirnos a poner un trozo de carne sobre el naengmyeon jajajaja.

Después de comer galbi de cerdo con aroma a carbón, tomar un bibim naengmyeon o un mul naengmyeon limpia la boca de nuevo y hace espacio para más carne, jeje. Es un bucle infinito... El adobo del bibim naengmyeon también estaba buenísimo; puesto encima del galbi de cerdo, el doble de rico.

Final con doenjang sulbap de chadol

El menú almuerzo viene con doenjang sulbap, así que la relación calidad-precio es excelente. Me gusta comer arroz con doenjang jjigae después de la carne, y aquí directamente sale como doenjang sulbap, así que fue cómodo no tener que pedir arroz aparte, jeje.

Comer un trozo de galbi de cerdo con el doenjang sulbap de chadol también es una combinación que va de maravilla. Después de refrescarme con el naengmyeon y terminar caliente con el doenjang sulbap, sentí que había hecho una comida completa, con carne y todo.

Por eso el menú almuerzo me gustó: no es simplemente un menú de mediodía con poca carne, sino una combinación con la que se termina la comida completa de una sola vez.

Manpo Garden, redondo hasta el postre

¿Helado, dicen? ¡Y encima con ppeong (arroz inflado)! Manpo Garden es un restaurante al que quiero volver de verdad por lo rico que está el galbi de cerdo, pero desde las guarniciones hasta el postre está todo tan bien logrado que, una vez que vas, es imposible no volver.

Con el ppeong lleno de helado y encima un americano frío en vaso con hielo, la satisfacción fue altísima: un restaurante de galbi de Yangju realmente bueno.

En resumen: ¿merece la pena Manpo Garden?

Manpo Garden, en Yangju: fuimos por el menú almuerzo y terminamos comiendo, mejor de lo esperado, desde las guarniciones hasta el galbi de cerdo, el naengmyeon, el doenjang jjigae y el postre. Sobre todo el galbi de cerdo me gustó porque el adobo no era demasiado dulce ni salado y se sentía bien el sabor propio del cerdo. Tan tierno que un trozo llevaba al siguiente sin parar...

Y las guarniciones tampoco eran de relleno: estaban tan buenas que seguía llevándome un poco de cada una, así que la satisfacción general de la comida fue alta.

El menú almuerzo entre semana trae 250g de galbi, naengmyeon y doenjang sulbap por 19.000 wones por persona, así que parece una buena opción para un almuerzo en Yangju o una salida familiar cuando apetece galbi de cerdo. Sobre todo para quienes prefieren un galbi de cerdo donde se note el sabor propio de la carne en vez de un adobo demasiado dulce e intenso, y estén buscando un buen restaurante de galbi en Yangju: Manpo Garden es una parada obligada🩷