Restoran Korea Busanjin: nasi gondre Hyangtaek

Restoran Korea rapi yang ingin direkomendasikan di Jeonpo

Entah cuma aku atau bukan, tapi kalau teman minta rekomendasi restoran Korea di Seomyeon atau Jeonpo, rasanya tidak ada yang langsung terbayang! Tentu saja restoran Korea enak ada di mana-mana, tetapi untuk direkomendasikan ke kenalan, menurutku makanannya harus enak, tempatnya rapi, suasananya juga bagus, dan menunya sedikit lebih spesial daripada doenjang-jjigae atau kimchi-jjigae.

Tapi !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ada restoran Korea di Jeonpo yang benar-benar pas banget di hatiku !!!!!! Yang punya semua syarat di atas !!!!!! Ini dia tempatnyaaa ~~

Lokasinya jelas bagus banget. Ada break time pukul 15:30–17:00, jadi wajib cek sebelum pergi yaa~⭐️

Tokonya rapi dan interiornya cantik! Enak banget kan buat direkomendasikan ke kenalan? Ah! Saat aku datang, banyak juga pengunjung yang lebih berumur. Lagi mencari restoran untuk pergi bersama orang tua? Atau bersama nenek dan kakek? Ini rekomendasi kerassss!!!! Di Seomyeon/Jeonpo memang banyak makanan Barat, Jepang, dan Tiongkok, tetapi mencari makanan Korea ternyata agak susah, kan! Hyangtaek benar-benar rekomendasi!

Pesan nasi gondre ikan kembung, yukhoe bibimbap, dan jeon jamur

Ini menu merekaaa. Menunya terasa familiar, tetapi juga tidak biasa! Sampai lauk pendampingnya pun aku suka sekali. Kami mencoba samchi-gondre-bap (nasi gondre dengan ikan kembung Spanyol), yukhoe bibimbap (nasi campur daging sapi mentah), dan hanpan-beoseot (jeon jamur sepiring)!

Ternyata Hyangtaek bermula dari Daegu. Jadi, di Daegu ada beberapa cabangnya! Mulai dari restoran seluas 7 pyeong, lalu punya cabang di Daegu dan sekarang juga di Jeonpo—mana mungkin tidak enak, katanya ~^^ Di halaman paling belakang menu ada foto pertama tadi; rasanya jadi terlihat meyakinkan, segar, dan bersih gitu deh ~

Ada juga cara menikmati makanan dengan enak. Aku suka melihat hal seperti ini lalu mengikutinya, hehe. Bukan tanpa alasan, lho. Kalian juga coba ya, hehe.

Hyangtaek juga melayani bungkus dan antar, dan kemasannya tampak rapi sekali seperti dosirak (bekal makan Korea). Jadi menurutku enak juga untuk dipesan saat butuh bekal.

Sajian meja masakan Korea yang tertata rapi

Ahh ~~ Di restoran Korea, boricha (teh jelai) itu enak banget kan ~~ Set meja datang lebih dahulu dengan rapi. Peralatannya juga bersih banget! Ada saus nasi gondre, saus jeon jamur, saus yukhoe bibimbap dan kuning telur, gungchae, jeotgal untuk dicampur, gim (rumput laut panggang), serta sup doenjang. Memang jumlah banchan atau lauk kecilnya tidak sebanyak restoran Korea biasa, tetapi justru aku suka karena bisa lebih fokus pada nasinya!

Semua makanan sudah keluarrr.

Nasi gondre ikan kembung dengan aroma gondre yang kuat

Pertama, soal nasi gondre ikan kembungnya: ikan kembungnya adalah daging tanpa tulang yang sudah dibersihkan semua. Jadi makannya nyaman sekali, tinggal dihancurkan lalu diaduk-aduk bersama nasi.

Dan yang membuatku merasa, “Wah, tempat ini pakai gondre yang bagus,” adalah aromanya berbeda, benar-benar berbeda. Aku suka nasi gondre, tetapi gondre dengan aroma sekuat ini? Susah dicari. Karena aroma gondrenya kuat, ikan kembungnya bisa saja terasa agak ringan, tetapi rasa lembut yang tidak terlalu asin ini justru kusuka sekali. Aku biasanya makan yang berbumbu kuat, tetapi yang tidak berlebihan pun tetap sangat enak.

Yukhoe bibimbap segar dengan bumbu ringan

Berikutnya yukhoe bibimbap! Pertama-tama, yukhoe-nya sangat segar, jadi lolos. Ada pir dan tauge juga, jadi teksturnya pun terjaga. Sepertinya saus yukhoe bibimbap dibuat sendiri; setelah sausnya dimasukkan dan diaduk-aduk, enak sekali.

Yukhoe bibimbap-nya juga punya rasa ringan yang sangat nikmat, bahkan untuk aku yang biasanya makan berbumbu kuat. Sepertinya secara keseluruhan bumbu Hyangtaek tidak terlalu kuat. Ringan, tetapi terasa menonjolkan rasa asli bahan! Karena itu aku makin merasa tempat ini cocok didatangi bersama orang tua!

Jeon jamur renyah-lembap yang wajib dicoba

Dan terakhir, jeon jamurnya. Si kecil ini, si kecil ini benar-benar ajaib. Bagian luarnya renyah, tetapi dalamnya lembap dan menyimpan semua sari jamur; tidak basah atau licin, serta berisi beberapa jenis jamur, bukan hanya satu! Baru pertama kali aku makan jeon jamur seperti ini, pas banget dengan seleraku. Kalau kalian suka jamur, wajib pesan dan coba!!!!

Pak pemilik, yang keluar cuma mangkuk kosong tanpa nasi nih ~ katanya begitu ^^ Pokoknya, Hyangtaek benar-benar kurekomendasikan untuk makan masakan Korea, untuk rekomendasi ke kenalan, maupun saat mengajak orang tua dan para lansia.