Restoran Jepang Suwon untuk gyukatsu panggang: Gyuen-dang

Saya mampir ke Gyuen-dang di Avenue France Gwanggyo. Mungkin ada juga yang sampai ke sini setelah mencari gyukatsu restoran enak dekat Ajou University, tetapi naik mobil sebentar saja, jadi layak didatangi.

Menu andalannya gyukatsu dan omurice. Bahkan dua menu itu terpampang jelas sejak papan berdirinya. Saya datang karena lagi kepingin gyukatsu saat bingung mau makan siang apa di Gwanggyo, dan langsung saja, pilihannya tepat.

Jam operasional dan parkir Gyuen-dang Gwanggyo

Di antara restoran Jepang enak dekat Gwanggyo Jungang Station, jarang ada yang parkirnya senyaman ini. Areanya luas, dan setelah registrasi parkir diberi 4 jam. Empat jam itu masih sisa walau sudah makan, keliling Avenue France, lalu lanjut ke kafe.

Selain itu, pada akhir pekan tidak ada break time. Jadi datang di jam yang nanggung pun boleh.

Rapi, tetapi kursinya cepat penuh

Restorannya sangat rapi. Kami datang di awal jam makan siang, jadi masih ada beberapa kursi kosong. Tapi begitu selesai memotret dan menoleh lagi, hampir langsung penuh ㅜ Sepertinya termasuk restoran Jepang populer di dekat Gwanggyo Jungang Station.

Proses menyiapkan makanannya juga terlihat rapi, jadi saya puas. Mereka menyiapkannya di area terbuka, dan kalau kelihatan tertata begitu, entah kenapa jadi makin percaya, kan.

Tenderloin gyukatsu dan hamburger steak omurice pesanan kami

Menunya seperti ini. Kami memesan tenderloin gyukatsu (24,000 won) dan hamburger steak omurice (17,000 won).

Hehe, sebelum makanan keluar mereka memberi panduan cara makan gyukatsu dan omurice. Rasanya menenangkan kalau ada begini. Orang yang baru pertama makan juga tidak bakal bingung.

Hamburger steak utuh di dalam omurice

Yang pertama, hamburger steak omurice saya.

Oh, nasi, hamburger steak, dan omelet-nya bertumpuk berlapis-lapis. Karena disusun berlapis seperti ini, kelihatannya jadi makin lezat.

Pertama, sesuai petunjuk, potong bagian tengahnya lalu siramkan sausnya dengan mantap.

Wah, kelihatan enak, kan?

Kalau melihat bagian dalamnya seperti ini, hamburger steak tebal dan nasinya muncul mengintip. Hamburger steak-nya jauh lebih tebal dari perkiraan. Bukan sekadar disajikan di atas omurice, melainkan benar-benar berada di dalam, jadi dalam satu sendok dapat telur, nasi, dan daging sekaligus.

Gyukatsu dipanggang sendiri

Lalu ini tenderloin gyukatsu.

Mungkin karena tenderloin, kualitas dagingnya tampak bagus. Dari warnanya saja sudah berbeda, kan.

Pertama, oleskan mentega Isigny tipis-tipis ke panggangan. Lalu taruh daging berkualitas itu di atasnya. Saat terdengar bunyi desis di atas mentega, sejak momen ini aromanya sudah gila.

Daging yang sudah matang tinggal dicelup-celupkan ke saus untuk dimakan.

Saya tambahkan wasabi lalu langsung hap. Buat yang mencari gyukatsu restoran enak dekat Ajou University, wajib coba kombinasi ini. Sausnya enak banget!!!! Ini benar-benar lezat. Dagingnya sendiri sudah bagus, tetapi sausnya menopang dengan pas jadi terus ingin makan lagi. Kalau ditambah wasabi, rasa eneknya juga teratasi.

Haha, yang lucu, tepat setelah gyukatsu habis, api panggangannya mati. Saya sampai berpikir, ini kenapa? Sudah dihitung? Atau memang ada batas waktunya? Pokoknya waktunya pas sekali sampai terasa aneh.

Porsinya benar-benar banyak

Dan porsi omurice-nya benar-benar... banyak. Mungkin dari foto belum terasa, tetapi saat melihat langsung cukup berbobot. Kalau pesan bersama gyukatsu, berdua pun bisa makan sampai kenyang. Tenderloin gyukatsu 24,000 won dan omurice 17,000 won berarti totalnya di kisaran 40,000 won untuk dua orang, dan untuk porsi sebanyak ini cukup oke, kan.

Oh ya, ada juga acara ulasan. Katanya, kalau ikut berpartisipasi akan diberi mini okonomiyaki, yaitu panekuk gurih ala Jepang. Bisa dapat satu makanan tambahan, jadi jangan sampai terlewat.

Lanjut keliling Avenue France setelah makan

Parkir 4 jam, restoran rapi, sampai serunya memanggang gyukatsu sendiri. Saya sudah mendatangi beberapa restoran enak di Suwon, tetapi di antara tempat makan enak di Avenue France Gwanggyo, sepertinya yang ini akan tetap teringat. Setelah makan, langsung lanjut belanja juga enak.

Lain kali saya mau mencoba menu gyukatsu lain. Kalau tenderloinnya sebaik ini, jadi penasaran dengan bagian daging yang lain.