南楊州・別内洞の貝焼き専門店、入門用バダフレックス｜ウォナドンバダ

彼女と貝焼きを食べようと別内洞（별내동）の貝焼き専門店を探していたところ、圧倒的なビジュアルと鮮度で口コミが広がっているスジャッケ・ウォナドンバダ別内本店（수작계 원하던바다 별내본점）に行ってきました。

目を引く3段の貝焼きタワーはもちろん、貝の出汁が鉄板の下にすぐ抜ける格子状の構造のおかげで、跳ねる心配なく快適に焼いて食べられる場所です。

スジャッケ・ウォナドンバダ別内本店の場所と営業時間は？

• 店名：スジャッケ・ウォナドンバダ別内本店（수작계 원하던바다 별내본점）
• 住所：1F 109-111, Star Plaza, 70-7 Deoksong 2-ro, Namyangju-si, Gyeonggi-do, South Korea
• 別内別カラム駅（별내별가람역）3番出口からスターバックス方向へ橋を渡り右折、徒歩50m
• 営業時間：平日月曜〜金曜16:00〜23:30／週末土曜〜日曜13:00〜23:30
• 駐車案内：建物地下駐車場利用、3時間無料駐車

店の前には屋台風の雰囲気が出る屋外テント席のテラスも用意されており、涼しい季節には屋外気分で貝焼きや貝蒸しを楽しむのにぴったりに見えました。雰囲気が居心地良く、別内の居酒屋を探している方にもよく合う場所です。

メニューと価格はいくら？

メニューは大きく貝焼きとスープ貝蒸し、ロブスターセットで構成されています。

• スープ貝蒸し — 둘이서바다한입（二人で海の一口）小 55,000ウォン／셋이서바다속으로（三人で海の中へ）中 69,000ウォン／만찬 바다의신세계（晩餐 海の新世界）特大 99,000ウォン
• 盛り合わせ貝焼き — 入門用バダフレックス 小 55,000ウォン／치즈폭포모듬구이（チーズ滝盛り合わせ焼き）中 69,000ウォン／태평양품은모듬구이（太平洋を抱いた盛り合わせ焼き）大 81,000ウォン
• 単品貝追加 — タイラギ、ホタテ、白ハマグリ、ザルガイ、紅ホタテなど部位ごとに均一10,000ウォン

私たちは今回、貝焼きを味わうために入門用バダフレックス（55,000ウォン）盛り合わせ貝焼き小サイズを注文しました。

基本の付け合わせとチーズトッポギ

席に着くと、基本のおかずとしてコーンサラダとグリーンピース、青唐辛子の漬物がまず並びました。

この店の長所のひとつは、注文したメインメニュー以外にも楽しめるものが多いという点です。真鍮鍋に入った澄んだピリ辛の貝スープと一緒に、アルミ容器に入ったトッポギとモッツァレラチーズをたっぷり用意してくれます。

貝が焼ける間、チーズトッポギで軽く口直しするのに良く、チーズをたっぷり溶かして焼き上がった貝にのせて食べると香ばしさが加わり相性が良かったです。

入門用バダフレックス、3段トレーの構成と味

しばらくして出てきたメインの貝焼きは3段トレーに盛られていました。タイラギ、ホタテ、白ハマグリ、紅ホタテ、エビ、アワビまで構成が充実していました。

最も満足だったのは貝の鮮度と焼きやすさです。貝特有の生臭さが全くなく、ちょうど良く火が通ると自ら口を開けて殻が外れやすくなりました。特に鉄板が隙間のある格子構造なので、貝の中に溜まった出汁を鉄板の下にすぐ抜くことができ、汁が跳ねたり溢れたりせず焼きやすかったです。

率直な良い点と惜しい点

良かった点

• 鮮度：海鮮の生臭さがなく、さっぱりしていました。
• 焼きやすさ：鉄板の火力が良く貝が自然と口を開け、格子の隙間から貝の出汁を鉄板の下に直接捨てられるので、手間なく焼けました。
• サイドの構成：基本で提供されるチーズトッポギと貝スープ、モッツァレラチーズの組み合わせがよく合いました。

惜しかった点

量がたっぷり出てくるため、最初にどの貝から鉄板に載せて焼くべきか把握しづらかったです。メニューを持ってきてくれる際に貝の種類ごとの焼く順番や簡単なコツを案内してもらえると、初めて訪れる客にとってより役立ちそうです。

次に行くなら何を頼む？

貝焼きとサイドメニューの構成がお酒に合わせるのに良く、別内の居酒屋としても申し分なかったですが、この日は軽い体調不良気味だったため酒類は飲みませんでした。隣のテーブルで注文していたスープ貝蒸しの出汁と豊富な海鮮の構成が目に留まり、次回はお酒と一緒にスープ貝蒸しを食べてみることにしました。

総評：別内洞の貝焼きデートに向く？

別内洞（별내동）で貝焼き専門店を探している方におすすめしたい場所です。3時間無料駐車が利用でき、屋台風の雰囲気まで備えているのでデートコースにも適しています。次回はスープ貝蒸しのレビューで改めてまとめてみます。