光州・龍鳳洞のチョッパル、炭の香りとケランチム｜チッカナンチョッパル

炭の香りが加わったチョッパルが食べたくなって、光州広域市北区龍鳳洞にあるチッカナンチョッパル（깐깐한족발）龍鳳店に行ってきました。この日は参炭火焼きチョッパルを食べました。

チッカナンチョッパル龍鳳店は数人での夕食に向く雰囲気？

チョッパル一皿を囲んで数人で気楽に分け合うのにちょうどいい雰囲気でした。夕食や飲み会、会食の場にもよく合うと感じました。

この日はメインのチョッパルだけでなく副菜の構成も気に入りました。チョッパルの合間に食べられるものがあり、食事の間ずっと組み合わせを変えながら楽しめました。

炭火焼きチョッパルの香りと食感はどうだった？

参炭火焼きチョッパルはほのかな炭の香りが加わり、味わいが濃く感じられました。表面には炭の香りがあり、内側はしっとりと弾力がありました。

出てきた瞬間つやがあり、食べやすい大きさに切られていたので包んで食べるのにも便利でした。

皮が硬かったり肉がパサついたりすることはありませんでした。全体的に柔らかく弾力があり、最後まで食べやすかったです。

サンチュにチョッパルを一切れ載せ、ニンニクとサムジャン（쌈장）、副菜を少しずつ添えました。肉の弾力に野菜のシャキシャキ感が加わり、包んで食べても炭の香りが埋もれることはありませんでした。そのまま食べるより、さっぱりと感じられました。

一緒に出るケランチムとオムクタンの味は？

チョッパルと一緒に蒸し卵（계란찜）とオムクタン（어묵탕）が出てきました。チョッパルの塩気があって重めの味わいの合間に合わせやすい構成でした。

蒸し卵は柔らかく温かく、食事を始めるときに食べやすかったです。チョッパルを食べながら一さじずつ口にすると、濃い味わいがやさしく整う感じがしました。

オムクタンはスープがさっぱりと温かく、チョッパルを食べる合間に飲むのにちょうどよかったです。炭の香りのあるチョッパルとスープを交互に食べると、飽きずに楽しめました。

炭火焼きチョッパル以外のメニューは？

主なメニューとして参炭火焼きチョッパル、直火辛味チョッパル、昔ながらの王チョッパル、ポッサムが紹介されていました。焼きチョッパルから辛いチョッパル、基本のチョッパルまで好みに合わせて選べました。数人で訪れるなら半々メニューやセットメニューを分けて食べてもよさそうだと思いました。

営業時間とテイクアウト・配達の案内は？

原文に案内されていた営業時間は毎日16:00〜23:30で、テイクアウトと配達は11:30から可能です。予約も可能と案内されていました。