광주 용봉동 족발 숯향과 곁들임, 깐깐한족발 용봉점

불향이 더해진 족발이 먹고 싶어 광주 북구 용봉동에 있는 깐깐한족발 용봉점에 다녀왔어요. 이날은 참숯구이 족발을 먹었어요.

여럿이 저녁 식사하기 좋은 분위기인가요?

족발 한 접시를 놓고 여럿이 편하게 나눠 먹기 좋은 분위기였어요. 저녁 식사나 술모임, 회식 자리로도 잘 맞겠다는 생각이 들었어요.

이날은 메인 족발뿐 아니라 반찬 구성도 마음에 들었어요. 족발 사이사이에 곁들여 먹을 음식이 있어 식사 내내 조합을 바꿔 먹기 좋았어요.

참숯구이 족발의 향과 식감은 어땠나요?

참숯구이 족발은 은은한 불향이 더해져 맛이 진하게 느껴졌어요. 겉부분에서는 숯향이 느껴지고 안쪽은 촉촉하고 쫀득했어요.

처음 나왔을 때 윤기가 돌았고, 먹기 좋은 크기로 잘라져 있어 쌈을 싸 먹기에도 편했어요.

껍질이 질기거나 살코기가 퍽퍽하게 느껴지지 않았어요. 전체적으로 부드럽고 쫀득해서 끝까지 먹기 좋았어요.

상추에 족발 한 점을 올리고 마늘, 쌈장, 반찬을 조금씩 곁들였어요. 고기의 쫀득함에 채소의 아삭함이 더해졌고, 쌈으로 먹어도 불향이 묻히지 않았어요. 그냥 먹을 때보다 깔끔하게 느껴졌어요.

함께 나온 계란찜과 어묵탕은 어땠나요?

족발과 함께 계란찜, 어묵탕이 나왔어요. 족발의 짭조름하고 묵직한 맛 사이에 곁들이기 좋은 구성이었어요.

계란찜은 부드럽고 뜨끈해서 식사를 시작할 때 먹기 좋았어요. 족발을 먹다가 한 숟가락씩 떠먹으면 진한 맛이 부드럽게 정리되는 느낌이었어요.

어묵탕은 국물이 시원하고 따뜻해서 족발을 먹는 중간중간 떠먹기 좋았어요. 불향이 있는 족발과 국물을 번갈아 먹으니 질리지 않았어요.

참숯구이 족발 외에는 어떤 메뉴가 있나요?

주요 메뉴로 참숯구이족발, 직화매운족발, 옛날식왕족발, 보쌈이 소개되어 있었어요. 구운 족발부터 매운 족발, 기본 족발까지 취향에 따라 고를 수 있었어요. 여러 명이 방문한다면 반반 메뉴나 세트 메뉴를 나눠 먹어도 괜찮겠다고 생각했어요.

영업시간과 포장·배달 안내는 어떻게 되나요?

원문에 안내된 매장 영업시간은 매일 16:00~23:30이며, 포장과 배달은 11:30부터 가능해요. 예약도 가능하다고 안내되어 있었어요.