光州・龍鳳洞のチョッパル、脂っこさなしの炭火香｜チッカナンチョッパル

龍鳳洞で見つけた炭火の香りのチョッパルとは？

最近の秋の天気、本当に涼しくて気持ちいいですよね。日曜日にごろごろしていたらチョッパルが食べたくなって、龍鳳洞のチョッパル名店として有名なチッカナンチョッパル（깐깐한족발）を食べてみました〜。普通の茹でチョッパルとは違って炭火の香りが加わっていて、肉から燻製香がするので脂っこさがなく、チョッパルの皮のもちもち感と赤身のあっさりした味を一緒に楽しめます〜〜

チッカナンチョッパル龍鳳店は龍鳳洞のチョンチョルウサゴリ（전철우사거리）でアンジェリナス（엔제리너스）の向かい側にあります。私はお店の目の前の道路にちょうど駐車スペースを見つけました！ラッキー、ふふ。もし空きがなければ裏の路地の奥に停めればOKです〜〜

店内は広くて清潔なうえ、大型スクリーンまであるので最近は野球観戦にもぴったりです。KIAチャンピオンズフィールドから近いので、試合が終わってから移動してチョッパルにビール一杯飲んで帰るのもいいお店です。

家でご飯を作るのが面倒な日は外食ですよね。6時頃に訪問したのですが、まだ満席ではありませんでした。久しぶりに来たのですが、お店がより綺麗になった気がしました。

注文前に確認したチッカナンチョッパル龍鳳店のサービス

珍しいことに、エプロンをケースに入れて保管していました。ああしておくとより衛生的でいいなと思いました。セスコ（CESCO、害虫駆除サービス）も利用していて、なんだか信頼できる感じでした。電話注文または現地でのテイクアウト注文なら₩3,000割引もあるので、お得に楽しめます。

テーブルごとにタブレット注文機で頼めるのでとても便利です。私たちは2人だったので単品で注文したのですが、メニューをめくって看板メニューの参炭火焼きチョッパルにしました。ニンニク添付を迷ったのですが、妹がニンニク嫌いだそうで（笑）

黒ごまドレッシングのキャベツサラダが美味しくておかわりしました。チョッパルと一緒に添えられるマッタリムル（무말랭이、干し大根の千切り）が大好きです。

注文が終わると基本のおかずが出てきて、オムク（어묵、練り物）スープまで鍋ごと出てくるので、これはもう焼酎を頼まないといけない雰囲気でした（笑）。前の日にお酒を飲んでいたので、今日は思い切ってパス〜〜

ケランチム（계란찜、茶碗蒸し）がプリンみたいです〜〜〜。食べながらもずっと「どうやったらこんなふうに作れるんだろう?」と不思議に思いながら食べました（笑）

参炭火焼きチョッパル ₩42,000

炭火焼きチョッパル42,000ウォンはどんな味？

本当に久しぶりにチョッパルを見たら、見た目からしてツヤツヤでした。食べやすい大きさに切られて出てくるので食べやすいです。智異山（지리산）の炭火でもう一度焼き上げたチョッパルだからか、本当にもちもちの食感が生きていました。赤身もパサパサしておらず、皮と一緒に食べると口の中で炭火の風味が感じられるようでした。

普段チョッパルを食べるとき、燻製香や焼いた肉が好きなら、普通のチョッパルと比べて食べてみる価値があるのがチッカナンチョッパルの参炭火焼きチョッパルです。スタッフの方々もとても親切です〜〜。当日茹でたチョッパルは温かく、臭みがなく柔らかいチョッパルを食べられる、龍鳳洞のチョッパル名店チッカナンチョッパルです。

エゴマの葉が好きな私は、エゴマの葉にマッタリムルを乗せてサムして、酢コチュジャン（초장）もつけて食べてみます。エゴマの葉の香りが最高です。サンチュ、エゴマの葉を2回ずつおかわり〜〜。どう食べても美味しいですね（笑）。酢コチュジャンは全羅道の人しか食べないらしいですよ。

二人で満腹、残さず食べ切った夕食の締め

チッカナンチョッパルではレシートレビューイベントもしていて、おにぎり、参炭、ミニチョッパルの3つから選べるサービスです。私はチョッパルだけでお腹いっぱいになってレビューできませんでした（涙）

普通のチョッパルは少し食べるとすぐに脂っこくて飽きてしまうのですが、参炭火焼きチョッパルは炭火の香りともちもちの食感のおかげで最後まで残さず食べられました。龍鳳洞のチョッパル名店として長い間同じ場所で続いている理由があるようです〜。チョッパルが食べたい日にはチッカナンチョッパル龍鳳店をおすすめします〜〜