水原駅の居酒屋、生タコ乗せ韓牛ユッケに卵黄｜ユッケドクジョン

水原駅近くでユッケと一杯できる店は？

ユッケドクジョン（육회독존）水原駅店は同じ場所で長年営業してきた店だ。それだけ水原駅のユッケ名店として検証された場所と言える。

価格帯を見ると、韓牛ユッケだけを注文しても1万ウォン台で食べられる、水原駅の韓牛ユッケ名店だ。

私たちは入口側に座ったが、内部はかなり広くテーブルも多かった。そのため団体客が来ても十分利用できるユッケ名店だ。早い時間に訪れたのに、すでに結構な人がいた。

水原駅のユッケ名店ユッケドクジョン水原駅店は100%韓牛を使う店だ。韓牛でなければ韓牛10頭を差し上げますという表示は、牛の品質に自信がある証だ。

サンナクハヌユッケ（산낙한우육회）と韓牛寿司を注文

メニューは上の通りだ。私たちはサンナクハヌユッケと韓牛寿司を注文した。特に生タコも一緒に味わえるメニューがあり、多様に楽しめる店だ。

まず基本のお通しが出てきた。基本のお通しは牛肉大根スープで、このスープ一つで焼酎一本以上飲めるほど、お酒のつまみにぴったりの一品だ。

私たちが注文したサンナクハヌユッケが出てきた。ユッケの色だけでもかなり新鮮なのが分かった。当日屠畜した牛を使っているのが分かる。そして生タコもかなり新鮮でうごめいているのが見える。

黒ごまソースと卵黄を混ぜた味わいは？

ユッケと生タコをつけて食べるソースが出てくるが、黒ごまソースとユッケの相性はかなり良い。どんなソースと食べてもユッケとよく合うソースだ。

一緒に出てきた卵黄をユッケに乗せて混ぜてくれる。ユッケに卵黄を混ぜると、柔らかい味わいがぐっと引き立った。この卵黄を加えると、ユッケの味がかなり濃厚に立ち上がった。ユッケは硬くなく柔らかいのが魅力的だった。

まず卵黄を混ぜてソースをつけずに食べてみた。韓牛だからか確実に柔らかく新鮮な味わいが一品だった。普通ビュッフェなどに行くと冷凍韓牛ユッケが出てくるが、それとは比べ物にならない。水原駅のユッケ専門店ユッケドクジョン水原駅店では、他のユッケ店と比べてもかなり柔らかく新鮮だった。

ユッケでお酒を一、二杯飲んでいると韓牛寿司が出てきた。韓牛寿司も新鮮な牛肉で作られているからか柔らかい味わいがかなりあった。口の中でとろけた。友人の口に合ったのか、ほぼ一人で一皿を平らげた。それほど新鮮で柔らかい韓牛を使っている。

早い夕方でも続く客足と広いテーブル席

水原駅でユッケ名店を探すなら、ここユッケドクジョン水原駅店が群を抜いていると思う。韓牛を使っているからかかなり新鮮で柔らかい味わいが一品だ。そして席もテーブルが多く、団体客が来ても十分に収容できる空間が用意されている。

私たちが訪れた時間は5時前と、やや早めの夕方だった。それにもかかわらず人が次々と入ってきた。同じ場所で長い間続いてきた理由がちゃんとある。それだけしっかりしたユッケを作っているからではないかと思う。

ユッケ一品だけを注文したのに、お酒をかなり飲んだ。私はお酒に強い方ではない。それでもつまみが美味しくて新鮮だと、お酒が自然と進んでしまう。

ユッケだけでなくユッケビビンバも販売しており、食事まで一緒にできる点も魅力的だ。水原駅付近でユッケ名店を探しているなら、ここユッケドクジョン水原駅店をおすすめしたい。