수원역 육회 노른자 섞어 먹은 산낙한우육회, 육회독존

수원역 가까이에서 육회와 한잔

육회독존 수원역점은 한 자리에서 오랜 기간 장사한 곳이다. 그만큼 수원역 육회 맛집으로 검증된 곳이다.

가격대를 보면 한우 육회만 시키더라도 1만원대에 먹을 수 있는 수원역 한우 육회 맛집이다.

우리는 입구 쪽에 앉았는데 내부는 상당히 넓고 테이블 또한 많았다. 그래서 단체 손님이 오더라도 충분히 이용할 수 있는 육회 맛집이다. 우리는 이른 시간에 방문했는데 벌써부터 사람들이 꽤 있었다.

수원역 육회 맛집인 육회독존 수원역점은 100% 한우를 사용하는 곳이다. 한우가 아니면 한우 10마리를 준다는 것은 소의 품질만큼은 자신이 있다는 것이다.

산낙한우육회와 한우초밥 주문

메뉴는 위와 같다. 우리는 산낙한우육회와 한우초밥을 주문하였다. 특히 산낙지도 같이 맛볼 수 있는 메뉴가 있어 다양하게 즐길 수 있는 곳이다.

먼저 기본 안주가 나왔다. 기본 안주는 소고기무국이고 이 국물 하나만 있어도 소주 한 병 이상 먹을 수 있을 만큼 술안주로 딱 좋은 기본 안주다.

우리가 주문한 산낙한우육회가 나왔다. 육회 색만 보더라도 상당히 신선한 걸 알 수 있었다. 당일 도축한 소를 사용하는 걸 알 수 있었다. 그리고 산낙지 역시 상당히 신선하고 꿈틀거리는 것을 볼 수 있다.

흑임자 소스와 노른자의 조합

육회와 산낙지를 찍어 먹는 소스가 나오는데 흑임자 소스와 육회의 궁합은 상당히 좋다. 어떤 소스랑 먹어도 육회랑 잘 어울리는 소스다.

같이 나온 노른자를 육회에 올려 섞어준다. 육회에 노른자를 섞으니 부드러운 맛이 한껏 올라왔다. 이 노른자를 넣어주니 육회 맛이 상당히 진하게 올라왔다. 육회는 질기지 않고 부드러운 게 매력적이었다.

먼저 노른자를 섞어서 소스를 찍지 않고 먹어보았다. 한우라 그런지 확실히 부드럽고 신선한 맛이 일품이다. 보통 뷔페 같은 데 가면 냉동 한우육회가 나오는데 그거랑 비교할 수준이 아니다. 수원역 육회 전문점 육회독존 수원역점에선 다른 육회집과 비교하더라도 상당히 부드럽고 신선했다.

육회에 술 한두 잔을 먹다 보니 한우초밥이 나왔다. 한우초밥 역시 신선한 소고기로 만들어서 그런지 부드러운 맛이 상당했다. 입에서 살살 녹았다. 친구 입맛에 잘 맞았는지 거의 혼자 한 판을 흡입하였다. 그만큼 신선하고 부드러운 한우를 사용한다.

이른 저녁에도 이어진 손님들

수원역에서 육회 맛집을 찾는다면 여기 육회독존 수원역점이 독보적이라 생각한다. 한우를 사용해서 그런지 상당히 신선하고 부드러운 맛이 일품이다. 그리고 자리 또한 테이블이 많아 단체 손님이 오더라도 충분히 수용 가능한 공간이 마련되어 있다.

우리가 방문한 시간은 5시 전으로 다소 이른 저녁 시간이었다. 그럼에도 불구하고 사람들이 계속 들어왔다. 한 자리에서 오랜 기간 자리를 지킨 이유가 다 있는 것이다. 그만큼 제대로 된 육회를 만들어서 그러지 않을까 싶다.

육회 하나만 시켰는데 술을 꽤 많이 마셨다. 나는 술을 잘 먹는 편은 아니다. 그런데 안주가 맛있고 신선하니 술이 절로 들어갈 수밖에 없었다.

육회뿐만 아니라 육회비빔밥도 판매하여 식사까지 같이 할 수 있는 점이 매력적이다. 수원역 근방에서 육회 맛집을 찾는다면 여기 육회독존 수원역점을 추천한다.