晋州の冷麺専門店、温かいスープも飲めるムルネンミョン｜ソンギウォン本店

晋州に来たら一度は食べてみたかったメニューが晋州冷麺（진주냉면）だ。今回晋州を通りかかった際にどこで食べようか探して訪れたのが、ソンギウォン晋州冷麺（송기원진주냉면）本店だった。晋州冷麺で有名な店なので気になっていたが、実際に食べてみると多くの人が訪れる理由がなんとなく分かった気がした。

ソンギウォン晋州冷麺本店はどこ？場所と基本情報

駐車は店舗前を利用でき、ヨナム図書館（연암도서관）公営駐車場、トングァン教会（동광교회）駐車場も利用できるという。訪問時にはブレイクタイムがあるので、時間を事前に確認しておくといいだろう。

店内の雰囲気は？清潔で落ち着いた空間

店内に入ると全体的にホワイトとウッドトーンで清潔な雰囲気だった。4人席から大人数まで座れる席まであり、家族での食事や友人・恋人同士の訪問にも無難に思えた。私たちはブレイクタイムが終わった直後に訪れたので、比較的ゆったり食事できた。ただ食事を終えて出る頃には客がかなり入ってきて、ほぼ満席に近い雰囲気だった。時間帯によっては待つこともありそうだと思った。

注文はムルネンミョン2杯とウジョン2人前

この日はムルネンミョン2杯とウジョン（우전）2人前を注文した。冷麺店に来たらまずムルネンミョンから食べるべきだという考えでムルネンミョンを選び、一緒に食べるメニューとしてウジョンも注文した。

注文するとまず酢漬け大根が出てくる。

そしてセルフバーには温かいスープ（온육수）が用意されていて、飲みたいだけ自分で持ってきて飲めた。この温かいスープが決め手…2回も飲んだ👍🏼 冷麺を食べる前に温かいスープを一杯飲んでみると、食欲をそそる感じだった。

ユクチョンがのった晋州冷麺の味は？

ついに出てきたムルネンミョン。最初に目に入ったのは上にたっぷりのった具材だった。

特にユクチョン（육전、牛肉のチヂミ）が思ったより多く入っていて、冷麺だけ食べるより断然お腹にたまった。スープは最初から刺激的に塩辛かったり甘かったりする感じではなく、深く濃厚な方に近かった。韓牛の骨を煮出した肉スープに海鮮なども一緒に使うそうで、そのせいか一般的な冷麺のスープとは少し違う風味が感じられた。個人的には冷麺を食べる時にスープをあまり飲まない方だが、ここではかなり多く飲んだ。

麺も自家製麺だからか、そば特有の香ばしい味が感じられ、麺の食感は程よくコシがあった。ユクチョンと麺を一緒に食べると香ばしさが加わってよく合った。

ウジョンとムルネンミョンの組み合わせ

冷麺だけでは物足りなくて注文したウジョンも一緒に食べてみた。冷麺と一緒に食べると、ユクチョンの香ばしくあっさりした味がより感じられた。特に冷たい冷麺を食べながらウジョンを一切れ食べ、また温かいスープを飲むと、味の組み合わせがかなり良かった。

二人で訪れるなら冷麺をそれぞれ一つずつ頼むより、サイドメニューを一つ追加して分けて食べるのもいいと思う。

食べてみた率直な感想とおすすめポイント

有名な店だと期待しすぎてかえってがっかりすることもあるが、個人的には満足できる食事だった。何よりスープの味が印象的だった。普段刺激的な冷麺よりあっさりしつつ深い味が好きな人には合うと思う。

ただ冷麺一杯の値段は一般的な冷麺店と比べると安い方ではない。それでもユクチョンの具材がたっぷり入っていて、一食として食べた時の量も足りなかったわけではないので、価格だけを見て残念とは思わなかった。それにスタッフの方々もとても親切で、それだけでより美味しく感じる食事だった.ᐟ.ᐟ 晋州で冷麺を探しているなら一度訪れてみる価値のある店だ。

ソンギウォン晋州冷麺本店は、ユクチョンがたっぷりのった晋州冷麺と濃厚なスープが印象的な店だった。ムルネンミョンが好きな人なら無難に満足でき、晋州冷麺を初めて食べる人にもいい選択肢だと思う。特にスープの深い味とそば麺の香ばしさが記憶に残った。次に晋州を再訪する機会があれば、他のメニューも食べてみたい。