晋州の冷麺店、水冷麺スンジョ1800年とウジョン｜ソンギウォン晋州冷麺

晋州旅行の準備をしながら最初に調べたことのひとつが晋州のグルメでした。旅では観光も大事だけど、やっぱり美味しいものを食べる楽しみは外せませんよね？特に晋州に行くなら絶対食べておくべき料理があると聞いて調べてみました。

普段から冷麺が好きなほうなので、晋州で有名な晋州冷麺！「ソンギウォン晋州冷麺（송기원진주냉면）直営店」を訪れてみました。

ソンギウォン晋州冷麺直営店の場所・駐車場・営業時間

ソンギウォン晋州冷麺直営店は慶尚南道晋州市チョンスロ49（チュヤクドン360-4）1階にあり、営業時間は毎日11時から21時まで、火曜日は定休日です。ブレイクタイムは16時から17時までで、専用駐車場も完備されています。

• 📍 住所：慶尚南道晋州市チュヤクドン360-4 1階
• ⏰ 営業時間：毎日11〜21時／火曜日定休
• ⏳ ブレイクタイム：16:00〜17:00
• 🅿️ 駐車：専用駐車場完備

道路沿いにあってアクセスが良く、駐車場も用意されているので車での訪問が便利でした。雨の降る夕方早めに訪れたら駐車場もゆったり空いていました。

ソンギウォン晋州冷麺直営店の店内の雰囲気は？

ソンギウォン晋州冷麺直営店の店内に入ると、清潔感があって全体的に明るい雰囲気で、テーブルの間隔もゆったりしていて快適に食事を楽しめました。

思っていたより快適で落ち着いた雰囲気の店でした。伝統的な冷麺屋というとどうしても古びた印象を思い浮かべがちですが、家族での食事や集まり、友人との訪問にも良さそうです。

注文したメニューは？水冷麺スンジョ1800年とウジョン

メニュー表を眺めながら、ソンギウォン晋州冷麺直営店の一番ベーシックな水冷麺スンジョ1800年とウジョンを注文しました。名前もちょっと独特ですよね？水冷麺（スンジョ1800年！）という名前からして、晋州の伝統が込められている感じがして期待が高まりました（笑）。

まず基本のおかずキムチ2種類と冷たい水が出てきました。

ウジョン（韓牛の肉チョン）の味は？

間もなく大きなウジョンが出てきました。1++（9）等級の韓牛をトリミングして熟成させ、100%国産そば粉をまぶして焼き上げたユクチョンだそうです！

ウジョンは温かく柔らかい食感で香ばしい味が冷麺と一緒に食べるのにぴったりでした。特に冷麺を食べながらウジョンをひと切れ、また冷たい冷麺のスープをひと口という組み合わせがじわじわクセになるので、晋州冷麺と一緒におすすめしたいです。

2人以上で訪れるなら、ウジョンを追加して分け合って食べるのも良さそうです。

水冷麺スンジョ1800年、ユクチョンのトッピングと出汁

ついに登場したスンジョ1800年水冷麺！少し待つといよいよ冷麺が運ばれてきました。見るからに涼しげなビジュアル！そしてやっぱり最初に目に入るのは冷麺の上に乗ったユクチョンでした。

一般的にイメージする冷麺とは確実に違う見た目ですよね？晋州冷麺といえばユクチョンのトッピングが有名だそうですが、実際に見ると不思議な感じでした。箸で麺を軽くほぐしてから、まずスープをひと口飲んでみました。

平壌冷麺のようなあっさり控えめな味を想像していると少し違う、晋州冷麺特有のコクのある出汁が印象的でした。海鮮と肉の出汁を活かした独特の風味があり、すっきりしながらもコクがあって、一度味わうとスープに奥深い味を感じて何度もスープをすくってしまう味でした。セルフバーで追加のおかずと温かい出汁も持ってきていただきました。

Naverレシートレビューイベント、ソフトドリンク、缶ビール、ユクチョントッピング追加！

晋州旅行の冷麺グルメとしてどうだった？

すっきりコクのある出汁にコシのある麺、そこに香ばしいユクチョンまで。さらに温かいウジョンを添えて、満足感のある一食でした。今回は水冷麺を食べたので、次回はビビン冷麺も食べてみたいですね。

晋州旅行を予定されている方！グルメ探しで迷っているなら、晋州グルメリストに晋州冷麺の名店をぜひ加えてみてください。「ソンギウォン晋州冷麺（송기원진주냉면）直営店」おすすめです。