松坡・石村湖水近くの焼肉店 育夢 芳荑直営店

先週、友人と蚕室（チャムシル）で映画を観て、久しぶりに芳荑洞で夕飯を食べたのですが、新しくオープンしたばかりの焼肉店、育夢（ユクモン、육몽）芳荑直営店に行ってきました。

育夢 芳荑直営店の基本情報

• 駐車可能
• 団体○、ベビーチェア○、個室○
• Naver予約可能
• コルキフリー、1本無料可能
• 月曜〜金曜 12:00〜24:00（15:00〜17:00 ブレイクタイム）
• 土曜〜日曜 12:00〜24:00

蚕室駅・石村湖水から歩ける立地

まだプレオープン中の、蚕室・芳荑洞の石村湖水近くのできたてほやほや焼肉店で、私はNaverで事前に予約して訪れました。蚕室駅からも石村湖水からも徒歩圏内で、芳荑洞のグルメ通りにあるので立地もよかったです。1〜2階はホール、地下には個室があり、個室はプライベート感があって会食や集まりにも良さそうでした。団体は20名まで可能とのこと。個室チャージが別途30,000ウォンかかる点は参考にしてください。

2階の窓際席も快適で、カーテンを閉められる席もあってプライベート感がありました。私たちは1階に案内されました。

メニューと注文

メニューは各テーブルのキオスク型Tオーダーで簡単に注文できるようになっていて、Naverマップからメニュー表の画像も持ってきました。

多彩なメインの肉メニューと盛り合わせセット、単品メニュー、サイドメニューがあり、

お酒のメニューも豊富に揃っていました。コルキフリーで1本無料になるとのことなので、参考にしてください。

私と友人は韓豚盛り合わせセットとキャビアチーズ茶碗蒸し、目玉焼き付き大根ナムル入りキムチチャーハン、育夢豪奢（ホサ）濁酒を注文しました。

付け合わせと逸品テンジャンチゲ

注文を終えると、まず付け合わせをセッティングしてくれました。肉と一緒に食べるのにぴったりのタレや副菜、店主さんが自ら漬けたミニトマトの醤油漬けも用意してくれました。

そして盛り合わせセットを頼むと付いてくる逸品テンジャンチゲ（味噌チゲ）が登場！チョングッチャン（納豆風味噌）っぽさが強く、夏はニラ、冬はセリを入れて煮込むそうで、ピリッとしてとろみもあって美味しかったです。ご飯と一緒に食べたらあっという間になくなりそうな味…

キャビアチーズ茶碗蒸し

次に登場したのがキャビアチーズ茶碗蒸し！貴重なキャビアがのった茶碗蒸しを見たことありますか？私も生まれて初めて見たと思いますが、旨味が抜群でした。チーズも入っていて香ばしく美味しかったです。

大根ナムル入りキムチチャーハン

そして大根ナムル入りキムチチャーハンが登場。下にも卵とのりの粉が一緒に入っていて、上にも半熟の目玉焼きがのっていて、混ぜて食べると本当に美味しかったです！

育夢 豪奢（ホサ）濁酒

気になって注文してみた豪奢濁酒！王たちの豪奢な酒宴にふさわしく育夢流にアレンジして作った濁酒とのことで、香ばしくパイナップルのような果実の香りもしつつマッコリらしさも感じられ、香りも味も本当に良かったです。

韓豚盛り合わせセット — カルビサムギョプサル・丸ごとトンモクサル・ガルメギサル

そして本日の主役！韓豚のカルビサムギョプサル、丸ごとトンモクサル、ガルメギサルを一度に味わえる盛り合わせセットが登場しました。カルビサムギョプサルはソウル三大サムギョプサルと呼ばれる韓豚メスの上位1%厳選肉で、あばら骨周りの三枚肉部位。雪花のように霜降りのトンモクサルも厳選肉で、豊かな肉汁のため単品注文時は2人前ずつの注文となり、そのため丸ごと厚切りで提供されるとのこと。ガルメギサルも豚一頭からごく少量しか取れない非常に貴重な部位で、それを一緒に食べられるのがとても良かったです。花と一緒に美しく盛り付けられて出てきて、肉質もとても良さそうで高級感がありました。

そして店員さんが美味しく焼いてくれるので、気楽に食べられるのもまた良かったです。手早く焼いて目の前のお皿に置いてくれるのですが、韓豚メスの上位1%厳選肉だからか、本当に香ばしくて美味しかったです。

会食・集まり・デートスポットとしてどうだったか

肉も厚みがあり、肉汁も風味も噛みごたえもすべて良かったです。久しぶりに美味しい肉とサイドメニュー、お酒まで一緒に楽しめてとても満足でした。会食や集まり、デートスポットとしてもとても良さそうです。蚕室・芳荑洞の石村湖水近くで会食にぴったりの焼肉店をお探しの方は、育夢 芳荑直営店を訪ねてみてはいかがでしょうか？:)