Quán thịt heo Yukmong Bangi gần hồ Seokchon, Songpa Seoul

Tuần trước mình đi Jamsil xem phim với bạn, xong ghé Bangi-dong ăn tối như lâu rồi mới quay lại, và lần này thử quán thịt heo mới toanh — Yukmong Bangi Direct Branch.

Thông tin cơ bản về Yukmong Bangi Direct Branch

• Có bãi đỗ xe
• Nhận nhóm đông O, ghế trẻ em O, phòng riêng O
• Đặt bàn qua Naver được
• Miễn phí corkage, được mang 1 chai rượu
• Thứ 2–Thứ 6: 12:00~24:00 (nghỉ giữa giờ 15:00~17:00)
• Thứ 7–Chủ nhật: 12:00~24:00

Vị trí đi bộ được từ ga Jamsil và hồ Seokchon

Đây là quán thịt gần hồ Seokchon, Bangi-dong, Jamsil, vẫn còn đang trong giai đoạn soft-opening, và mình đã đặt trước qua Naver. Từ ga Jamsil hoặc hồ Seokchon đi bộ đến cũng gần, lại nằm ngay trên phố ẩm thực Bangi-dong nên vị trí rất tốt. Quán có sảnh ở tầng 1-2 và phòng riêng ở tầng hầm, phòng riêng khá kín đáo nên hợp để họp mặt hay liên hoan công ty, nghe nói nhận nhóm tối đa 20 người. Có tính phí phòng riêng 30.000₩ nên mọi người lưu ý nhé.

Bàn cạnh cửa sổ ở tầng 2 cũng thoáng đãng, lại có cả chỗ ngồi có thể kéo rèm nên khá riêng tư. Bọn mình được xếp xuống tầng 1.

Thực đơn và gọi món

Thực đơn được gọi tiện lợi qua máy T-order ở mỗi bàn, mình cũng lấy thêm ảnh menu từ Naver Map để mọi người tham khảo.

Đủ loại món thịt chính, set thập cẩm, món lẻ, món phụ,

và thực đơn đồ uống có cồn cũng khá đa dạng. Đặc biệt corkage được miễn phí 1 chai nên mọi người có thể cân nhắc mang rượu riêng theo.

Mình và bạn gọi set thịt heo thập cẩm handon, trứng hấp phô mai caviar, cơm chiên kim chi củ cải bào kèm trứng ốp la, và rượu takju Hosa của Yukmong.

Món ăn kèm và canh tương đậu nành đặc biệt

Gọi món xong thì quán bày món ăn kèm trước — các loại sốt và món ăn kèm hợp ăn cùng thịt, kể cả cà chua bi ngâm do chính chủ quán tự làm.

Rồi món canh tương đậu nành đặc biệt đi kèm khi gọi set thập cẩm cũng ra! Vị khá giống cheonggukjang (tương đậu lên men mạnh), nghe nói mùa hè cho hẹ còn mùa đông cho rau mùi cần (naengi) vào nấu, vị cay nồng sánh đặc mà ngon. Ăn kèm cơm trắng chắc hết sạch một bát trong nốt nhạc…

Trứng hấp phô mai caviar

Tiếp theo là trứng hấp phô mai caviar! Có ai từng thấy món trứng hấp rắc caviar quý giá chưa? Mình cũng lần đầu thấy trong đời, vị umami ngon tuyệt. Có cả phô mai nên vừa béo vừa thơm ngon.

Cơm chiên kim chi củ cải bào

Rồi cơm chiên kim chi củ cải bào được mang ra. Bên dưới có trứng và rong biển vụn, bên trên có trứng ốp la lòng đào, trộn đều lên ăn thì ngon thật sự!

Rượu takju Hosa của Yukmong

Vì tò mò nên mình gọi thử rượu takju Hosa! Nghe nói đây là takju được Yukmong tái hiện theo phong cách riêng, lấy cảm hứng từ tiệc rượu xa hoa của vua chúa xưa. Uống thấy thơm, có chút vị dứa? kiểu trái cây, lại có nét của makgeolli, hương thơm lẫn vị đều rất ổn.

Set thịt heo thập cẩm handon — galbi samgyeop, tong mokssal, galmaegisal

Và nhân vật chính của bữa hôm nay! Set thập cẩm cho phép nếm cùng lúc ba loại: galbi samgyeop (ba chỉ heo Hàn), tong mokssal (thịt cổ nguyên khối) và galmaegisal (cơ hoành heo) handon. Galbi samgyeop được mệnh danh là một trong ba loại ba chỉ ngon nhất Seoul, là phần thịt ba chỉ quanh xương sườn, lấy từ 1% heo cái được tuyển chọn kỹ;눈꽃 mokssal (thịt cổ vân tuyết) cũng là thịt tuyển chọn, khi gọi món lẻ phải gọi từ 2 phần để giữ trọn nước thịt nên miếng luôn dày nguyên khối. Còn galmaegisal thì mỗi con heo chỉ cho ra rất ít nên là phần cực quý, được ăn kèm luôn thật sự thích. Món được bày biện đẹp cùng hoa, nhìn chất lượng thịt đã thấy sang trọng.

Và nhân viên nướng thịt giúp nên ăn cực kỳ thoải mái. Nướng nhanh rồi để lên đĩa trước mặt, thịt vốn là heo cái tuyển chọn 1% nên ăn thơm béo, ngon thật sự.

Có hợp làm chỗ liên hoan, tụ tập, hẹn hò không?

Thịt vừa dày vừa mọng nước, hương vị và độ dai đều tốt. Lâu rồi mới được ăn thịt ngon cùng các món phụ và rượu, quá thích luôn. Chắc chắn cũng rất hợp làm chỗ liên hoan công ty, tụ tập bạn bè hay hẹn hò. Nếu ai đang tìm quán thịt ngon gần hồ Seokchon, Bangi-dong, Jamsil để làm chỗ liên hoan, thử ghé Yukmong Bangi Direct Branch xem sao nhé :)