Restoran Korean BBQ Songpa: Yukmong Bangi, Set Ceramat Hanwoo

Minggu lepas saya pergi ke Jamsil dengan kawan untuk tonton wayang, dan sebab dah lama tak makan malam di Bangi-dong, kami singgah ke restoran daging baru yang sedang hangat diperkatakan, Yukmong Bangi Direct Branch.

Maklumat asas Yukmong Bangi Direct Branch

• Ada tempat letak kereta
• Boleh untuk kumpulan, ada kerusi bayi, ada bilik peribadi
• Boleh tempah melalui Naver
• Corkage percuma, 1 botol percuma
• Isnin–Jumaat 12:00–24:00 (waktu rehat 15:00–17:00)
• Sabtu–Ahad 12:00–24:00

Lokasi yang boleh dicapai dengan berjalan kaki dari Stesen Jamsil dan Tasik Seokchon

Ini masih dalam fasa gaopen (pra-pembukaan rasmi) — restoran daging yang benar-benar baru di kawasan Bangi-dong Jamsil, berdekatan Tasik Seokchon, dan saya sudah tempah lebih awal melalui Naver. Lokasinya senang dicapai dengan berjalan kaki dari Stesen Jamsil atau Tasik Seokchon, dan terletak di dalam jalan restoran popular Bangi-dong, jadi lokasinya memang bagus. Dewan di tingkat 1 & 2 manakala bilik-bilik di bawah tanah — bilik-bilik ini agak peribadi jadi sesuai untuk perjumpaan atau majlis makan malam kerja, dan boleh muat sehingga 20 orang. Perlu diingat ada caj bilik berasingan sebanyak ₩30,000.

Tempat duduk tepi tingkap di tingkat 2 juga selesa, dan ada tempat duduk yang boleh dilangsir untuk lebih peribadi. Kami dibawa ke tingkat 1.

Menu dan cara pesan

Setiap meja ada kiosk T-order untuk pesan dengan mudah, dan saya juga ambil gambar menu dari Naver Map untuk rujukan.

Ada pelbagai menu daging utama, set campuran, menu à la carte, dan menu sampingan, dan

pelbagai jenis minuman beralkohol juga disediakan. Corkage percuma untuk 1 botol juga boleh, jadi ini boleh jadi rujukan berguna.

Saya dan kawan memesan Handon Assorted Pork Set, caviar cheese egg custard, nasi goreng kimchi lobak dengan telur goreng, dan Yukmong Hosa takju.

Lauk pauk dan sup taucu istimewa

Selepas pesan, lauk pauk asas diletakkan dahulu — sos dan lauk yang sedap dimakan bersama daging, termasuk jeruk tomato ceri buatan tangan sendiri oleh pemilik restoran.

Kemudian datang sup taucu istimewa (doenjang jjigae) yang disertakan dengan menu set campuran! Rasanya kuat seperti cheonggukjang (taucu Korea yang lebih tajam), dan katanya musim panas mereka masukkan daun bawang manakala musim sejuk mereka masukkan naengi (sayur liar Korea) — pekat, sedikit pedas dan sangat sedap. Kalau makan dengan nasi putih, mesti habis licin dalam sekelip mata...

Caviar cheese egg custard

Seterusnya, caviar cheese egg custard! Pernah nampak telur kukus yang ada caviar mahal di atasnya? Rasanya baru kali ini saya nampak sepanjang hidup, dan rasa umaminya memang hebat. Ada cheese juga, jadi rasanya gebu dan sedap.

Nasi goreng kimchi lobak (mu-saengchae)

Kemudian datang nasi goreng kimchi lobak. Di bahagian bawah ada telur dan serbuk rumpai laut, dan di atas pula ada telur goreng separuh masak — bila digaul semua sekali, memang sedap sungguh!

Yukmong Hosa Takju

Dan sebab teruja nak tahu, kami pesan Hosa takju juga! Katanya ini tafsiran gaya Yukmong bagi jamuan arak mewah raja-raja zaman dahulu — harum, ada sedikit rasa nanas? seperti buah-buahan, tapi masih ada ciri khas makgeolli, rasa dan aromanya memang bagus.

Handon Assorted Pork Set — galbi samgyeop, tongmoksal, galmaegisal

Dan inilah bintang utama hari ini! Set campuran yang membolehkan kami rasa galbi samgyeop handon, tongmoksal (leher babi utuh), dan galmaegisal (daging sisi diafragma) sekali gus. Galbi samgyeop dikenali sebagai salah satu daripada 3 samgyeopsal terbaik Seoul, diambil daripada babi betina handon terpilih (1% terbaik) di sekitar bahagian rusuk. Nunkkot moksal (leher babi salji) juga daripada bahagian terpilih — untuk pastikan jus daging yang kaya, kalau pesan à la carte kena pesan minimum 2 hidangan sekaligus, sebab itu ia disajikan dalam ketebalan penuh. Galmaegisal pula sangat sedikit dihasilkan daripada seekor babi, jadi ia bahagian yang agak istimewa, dan sangat bagus dapat rasa sekali. Dihidangkan cantik dengan hiasan bunga, kualiti dagingnya nampak sangat baik dan mewah.

Dan sebab pekerja restoran yang bakarkan daging untuk kami, senang je nak makan. Mereka bakar dengan cepat dan letak di pinggan depan kami — sebab daging ini daripada babi betina handon terpilih (1% terbaik), memang gebu dan sedap sangat.

Bagaimana sebagai tempat majlis makan malam kerja, perjumpaan, atau date?

Daging tebal, jus daging, rasa dan tekstur gigitan — semuanya hebat. Sudah lama tak rasa makan daging sedap, dengan menu sampingan dan arak sekali, memang menyeronokkan. Rasanya sesuai betul untuk majlis makan malam kerja, perjumpaan, atau date. Kalau anda mencari restoran daging untuk majlis makan malam kerja berdekatan Tasik Seokchon di Bangi-dong Jamsil, cuba lawati Yukmong Bangi Direct Branch, macam mana? :)