光州・龍鳳洞の炭火焼き前脚とビビンマッククス｜チッカナンチョッパル

光州でチョッパルが食べたくなると訪れるブランド、チッカナンチョッパル（깐깐한족발）の龍鳳店に行ってきました。今回は2人で炭火焼きチョッパルの前脚とビビンマッククスを注文しました。

チッカナンチョッパル龍鳳店の場所と駐車はどうしましたか？

お店は光州広域市北区龍鳳택지로82、チョンチョルウ四거리近くのグルメ通りにあります。私は近くの路地に駐車しました。

訪問当時案内されていたホールの営業時間は毎日午後4時から夜11時30分まででした。持ち帰りと配達は午前11時30分から始まり、予約と団体利用も可能と案内されていました。

大人数での食事に店内の雰囲気はどうでしたか？

店内は広くて快適でした。大型スクリーンがあり、サッカーなどのスポーツ観戦をしながら食事するのにも合いそうだと感じました。ホールにはお客さんがいて、食事している間も持ち帰りと配達の注文電話が絶えず鳴っていました。

チョッパルを注文すると基本のおかずは何が出てきますか？

注文を終えると基本のおかずが並びました。包み野菜とサラダから練り物スープ、蒸し卵まであり、メイン料理を待つ間も食べるものがありました。

訪問当時はNaverレシートレビューに参加するとトビウオの卵おにぎりをくれるイベントがありました。私たちも参加してもらいましたが、量がたっぷりでトビウオの卵もたくさん入っていました。

包み野菜とサラダは新鮮でした。チョッパルに添える大根キムチ、サムジャン、にんにく、塩辛エビも出てきました。

熱々の練り物スープには人数に合わせて練り物の串が入っていました。

基本で出てきた蒸し卵も温かくて柔らかかったです。スープと蒸し卵を一緒に食べられる構成が気に入りました。

炭火焼き前脚とビビンマッククスの価格はいくらでしたか？

メニューにはセットと単品がありました。私たちはチョッパル本来の味が好きなので、炭火焼きチョッパルの大サイズである前脚とビビンマッククスを選びました。

• 炭火焼きチョッパル大サイズ・前脚：47,000ウォン
• ビビンマッククス（비빔막국수）：8,000ウォン

炭火焼きチョッパルの前脚はどんな味でしたか？

前脚は肉がしっとりしていて、脂身と赤身が一緒に噛める割合が気に入りました。私が前脚をまた選びたい理由もこの食感のためです。

炭の香りはほのかに感じられました。私が食べたときは臭みは感じられず、もちもちしながらも柔らかかったです。

サンチュにチョッパルを一切れのせて、大根キムチとにんにくを入れて包んでも食べました。

チョッパルに合わせて食べたメニューは？

ビビンマッククスは辛くて酸味がありました。チョッパルと一緒に食べるとうまみが加わってよく合いました。

合間には柔らかい蒸し卵とレビューイベントでもらったトビウオの卵おにぎりも一口ずつ食べました。

最後にはチョッパルの骨についた肉まで食べました。

チッカナンチョッパル龍鳳店を再訪したい理由は？

いくつかのチッカナンチョッパルの店舗を訪れてきましたが、龍鳳店は私の基準では肉の茹で加減としっとり感が特に気に入りました。チョンチョルウ四거리付近でチョッパルを食べたり、複数人で集まる場所を探すときに再び思い出しそうな場所でした。