龍仁コギ洞のしゃぶカルグクス、キオスク注文とセリ追加｜ユン・ウジェ

龍仁水枝の名店、「ユン・ウジェしゃぶカルグクス」コギ洞店の率直なレビュー

土曜の夜にスープが恋しくて：水枝コギ洞のユン・ウジェしゃぶカルグクス

土曜日の夕方。そろそろ冷たい風が吹き始める、すっかり秋めいた天気。こんな日は何だか熱々のスープが食べたくなる。そこで今日たどり着いたのは、龍仁水枝にある「ユン・ウジェ（윤우재）しゃぶカルグクス」。

• 住所：京畿道龍仁市水枝区コギロ173番ギル3 1階
• 営業時間：毎日11:00〜20:50
• 駐車：店前に駐車可能

ユン・ウジェしゃぶカルグクスの前に到着！

駐車はどうする？店前に駐車できる？

少し遅めの時間に訪れたので特に苦労なく店の前に駐車できたが、駐車場が混雑している場合は上の案内板に書かれた方法に従えばよいとのこと！

夕食時間を少し過ぎた遅い時間帯にもかかわらず、お客さんで賑わっているユン・ウジェしゃぶカルグクスの店内。これは今日も何やら名店の匂いがする…。

ホール・個室・待合スペースまで、店内はどんな雰囲気？

店にはとても広いホールも用意されており、上の写真のような個室スペースもある。

トイレも店内にあって便利で、エプロンや子ども用椅子も準備されている。お客さんが多く混雑する時には、待っているお客さんが店内で快適に過ごせるよう、気配りの効いた待合ラウンジも設けられている。

各テーブルにはこのように固定式インダクションが設置されており、注文はキオスクで行う方式。

ユン・ウジェしゃぶカルグクスの価格と注文方法は？1人11,500ウォン

ユン・ウジェしゃぶカルグクスのメニュー表。しゃぶカルグクスは1人前11,500ウォン。物価高が続く今の時代にとても良心的な価格だ。私たちは赤スープ普通味で2人前を注文！

店内に製麺室あり、麺はその場で作る

注文を終えて店を見回すと、驚いたことに店内に製麺室のスペースが見えた。麺を自ら練って打ち出すこの場所。カルグクス麺に本気のユン・ウジェしゃぶカルグクス。

しゃぶカルグクス2人前の構成は？

ついに注文したしゃぶカルグクスが登場！

とても新鮮そうな艶やかな色の肉たち。きれいに整然と美しく盛り付けてくれた。

しゃぶカルグクス2人前の構成。セリ（미나리）とキノコがたっぷり入ったしゃぶと肉（140g）、店で直接手打ちした平打ちカルグクス麺と一般的なカルグクス麺、そして炒飯が提供される。

おいしい食べ方の手順どおりに試してみる

ユン・ウジェしゃぶカルグクスの美味しい食べ方！マニュアル通りに、素直に従いながら味わってみよう〜

まず出汁が沸く前に肉を半分くらい入れるようにとのこと？

肉を半分入れてぐつぐつ煮ている最中〜

出汁が沸き始めると、親切なスタッフの方が来て、平打ちカルグクス麺を丁寧にほぐしてしゃぶのスープに入れてくれた。

平打ちカルグクス麺で肉を包む食べ方がおすすめ

薄くきれいに伸ばされた平打ちカルグクス麺なので、早いスピードでよく火が通っていく〜

こうして煮えた平打ちカルグクス麺に肉と野菜を包んで一口食べると…！わあ、本当にめちゃくちゃ美味しい…ㅠㅠ 思わず声に出てしまった一言だった。最初の注文時に「平打ちカルグクス＋一般カルグクス半々」と「一般カルグクスのみ」を選べるが、ぜひ平打ちカルグクス麺を混ぜて食べてみることをおすすめしたい。

セリ＋キノコ盛り合わせと肉を追加注文

ここは確信の水枝の名店だ。こんなにきちんとした名店で追加注文なしに出るのはあまりにも惜しい。セリ＋キノコ盛り合わせと肉の追加注文で、楽しい食べ歩き時間をもう少し続けることにする。

カルグクス麺に包んで特製ソースにつけて食べても美味しいし、こうしてそのまま食べてもとても美味しい。たまに偶然立ち寄った食堂で、こんなに目を見張るほど美味しい料理に出会うことがあるが、そんな時は気分がとても良い！私、今日からこの店の常連予約…。

締めは炒飯で

追加の肉と野菜も全部食べた後、こうして一般カルグクス麺も投入！スープが少し濃くなった。

カルグクス麺まで全部食べたら、お玉一杯分くらいのスープだけ残して残りは取り除き、こうして炒飯をシェキシェキ〜

わあ…この店、炒飯まで美味しい…。プツプツとした米粒の食感がそのまま生きていて、香ばしい海苔とごま油の香りまでまとった、本当に美味しかった炒飯！締めまで完璧だった今日の一食だった。

ユン・ウジェしゃぶカルグクス コギ洞店の訪問まとめ

• コスパの良い良心的な食堂
• ベジャンイが強くおすすめする確信の水枝の名店！
• 駐車の便利さはおまけ
• 再訪意思500%