南楊州・別内のガルビサル2人前追加｜チョデチャン別内店

提供文 Solmi投稿 2026年9月10日

要約

チョデチャン別内店（초대창 별내점、Chodaechang Byeollae Branch）は、京畿道南楊州市の別内高校近くの移宅地にあるヤンデチャン（양대창、牛ホルモン）焼き専門店。下焼きした韓牛ホルモンとガルビサル（カルビ周りの肉）を注文し、スタッフが炭火で焼き上げてくれるスタイルで、思った以上に柔らかいガルビサルを結局2人前追加した。別内でホルモンとガルビサルを一緒に味わいたいときに、また訪れたい店だ。

地図を開く

確認済みの情報

場所: 別内高校近くの移宅地
注文したメニュー: ホルモン焼き、ガルビサル
ホルモンの重量表示: 下焼き前250g、下焼き後130g
基本のおかず: サンチュの和え物、ニンニクの芽の漬物、ポテトサラダ、白キムチ、3種のタレ
食事メニュー: デチャンチョンゴル（대창전골、大腸鍋）、韓牛ユッケ、麺

2026年9月10日訪問時点の記載

別内に最近オープンしたヤンデチャン（양대창）専門店、チョデチャン（초대창）に行ってきた！デチャン（大腸）だけでなくトゥヤン（特陽）、マクチャン（ホルモン）、ゴプチャン（小腸）など様々な特殊部位を一緒に味わえるので最近人気の店〜。

チョデチャン別内店はどこ？店内の雰囲気

チョデチャン別内店は別内高校近くの移宅地に位置している。

店に入ってみると一般的なホルモン店とは違い、非常に清潔感のある雰囲気だ。最近オープンした食堂らしく、きれいで快適に食事できる空間に仕上がっており、家族での外食にも夜の酒の席にもよく合う感じ！

ヤンデチャンから食事メニューまで、何が頼める？

チョデチャンの代表メニューはやはりヤンデチャン焼き〜！！デチャンをはじめトゥヤン、マクチャン、ゴプチャンなど部位ごとに注文でき、好きなメニューを選んで食べられる。デチャンは香ばしい味、トゥヤンはあっさりした味、マクチャンはもう少しコリコリした食感が楽しめて、部位ごとに魅力が異なる。一つのメニューに集中したいなら単品で、色々な部位をまんべんなく味わいたいならセットメニューがコスパが良さそうだ。

デチャンチョンゴル（大腸鍋）、韓牛ユッケ、麺類など食事メニューもかなり多様だ。

ホルモンやデチャンの店というと普通は焼酎やビールをまず思い浮かべるが、チョデチャンではワインも比較的手頃な価格で用意されており、好みに合わせて選べる。

炭火とすっきりした基本のおかず

まず炭が運ばれてきて〜、別内のヤンデチャン店で一緒に出てくる基本のおかず構成もかなりすっきりしていて気に入った^^レタスの和え物、ニンニクの芽の漬物、ポテトサラダ、白キムチ、3種のタレが出てきた。

下焼きホルモンとガルビサルを注文

メニュー表を見ながらかなり悩んだ末、比較的あっさり楽しめるホルモン焼きとガルビサルを注文〜！！チョデチャンの韓牛ホルモン焼きは注文と同時にテーブルで最初から焼くのではなく、下焼きした状態で提供される。メニュー表には下焼き前250g、下焼き後130gと表示されているが、ある程度火が通った状態で出てくるので、最初からホルモンを焼くのに待つ必要がない点が便利だ。きれいに下焼きされたホルモンと一緒に野菜串が添えられて出てくる。ホルモンだけをポンと置くのではなく、野菜も一緒に焼けるように構成されていて見た目にも美味しそうだ。

口コミでガルビサルが美味しいという評価がかなり多かったが、クオリティが期待通り良い！塩味だけのフレッシュなガルビサルと醤油ダレのうち選択できる。

部位ごとに合わせる3種のタレ

タレも部位に応じて選んで食べられるように用意されている。特製の醤油ソースは青陽唐辛子が入ったしょっぱくて辛い醤油ベースのタレで、デチャンやホルモンのような脂の多い部位とよく合う。ホルモンの香ばしさはそのまま活かしつつ、口に残る脂っこさをすっきりと整えてくれる。マクチャン用のタレはマクチャン特有のコリコリした食感と風味をさらに引き立てるタレだ。