南楊州・別内のホルモン、心臓抜き盛り合わせBセット｜チョデチャン別内店

チョデチャン別内店（초대창 별내점）はどんな雰囲気？

夫と牛ホルモンを食べにチョデチャン別内店（초대창 별내점）へ行ってきました。別内で新しい牛ホルモン店を見つけると足を運ぶ方なのですが、こちらは今回が初訪問でした。

店内は清潔感がありました。訪問当時は開店してから1ヶ月ほど経っていると聞きました。

心臓抜きで食べるならどのメニューを頼む？

私たちは心臓（염통）があまり好きではないので、心臓が入らない盛り合わせBセットを選びました。訪問当時の価格は57,000ウォンで、韓牛ホルモン焼き21,000ウォンを別途追加しました。

基本のおかずとソースがきちんと並び、炭火が運ばれてきました。注文した焼き物は写真よりも実際は大きく感じました。

スタッフが焼いてくれる？

スタッフの方が焼き物をすべて焼いてくれました。焼くことに気を使わなくていいので、夫と気楽におしゃべりしながら食べることができました。

韓牛コプチャン・テチャン・マッチャン・特陽の味の違いは？

追加した韓牛コプチャンはどうだった？

私が一番美味しく食べた部位は韓牛ホルモンでした。すっきりしてあっさりしながらも香ばしい味がして、別途追加してよかったと思いました。

テチャン（大腸）に合うソースは？

大腸は脂の味が濃く、食感が柔らかかったです。おすすめのレモンと醤油ソースを添えるとよく合い、食べ終わった後も思い出す部位でした。

マッチャン（막창）と特陽は好みに合った？

マッチャンはコリコリした食感でした。きな粉を添えたマッチャンソースと合うと案内されていましたが、私の口には他のソースともよく合いました。普段好きな部位ですが、この日は韓牛ホルモンと大腸の方が印象に残りました。

特陽は厚みがあり、まるでお肉を食べているような感じでした。コリコリして重めの食感が私の好みには少し合いませんでしたが、夫は特陽が一番美味しいと言っていました。一緒に出てきたキムワサビとマッチャンソースを添えるとよく合いました。

締めのテンジャンスルパプとキムチマリグクスはどうだった？

牛ホルモンの焼き物は食べ進めるとこってりしてくるので、サイドメニューも一緒に注文する方です。この日はピリ辛テンジャンスルパプ（된장술밥、味噌雑炊）とキムチマリグクス（김치말이국수、キムチ冷麺）を食べました。

テンジャンスルパプはスープが濃厚で、豆腐と野菜が大きめに入っていました。ご飯が味噌スープを吸ってホルモンとよく合い、しっかり食べた感じがしました。

キムチマリグクスは酸味がありながらも旨味がありました。ホルモン、大腸、マッチャンを食べる合間に添えるのにぴったりでした。

食後に出てくるデザートは？

食事を終えてデザートにエクセレントを出してくれました。青と黄色のパッケージが久しぶりで嬉しかったです。店内の随所にちょっとした楽しい要素があり、トイレも清潔で食事の締めまで気分が良かったです。

また食べたい部位はどれ？

全体的に臭みは感じられず、部位ごとに味と食感の違いがはっきりしていました。特に私は韓牛ホルモンと大腸をまた食べたいと思いました。特陽を一番気に入った夫と私の好みが違ったように、いろいろな部位を一緒に食べながらそれぞれ好きなものを選ぶのにちょうどよかったです。

車で行っても駐車できる？

店舗は京畿道南楊州市別内5路5番길12-18の1階にあります。店の前に約5台分の駐車スペースがあります。ただし訪問時間によっては満車の可能性もあるので、車で訪問する場合はこの点を参考にするとよさそうです。