東灘フォグォ 成都麻辣湯 唐辛子爆弾

東灘で重慶式火鍋を探した理由

仲の良い会社の同僚から教えてもらった美味しいお店、ラオチョンチンフォグォ！火鍋が好きな上に辛い料理が大好きなので、重慶式火鍋を出す店と聞いてずっと来てみたかった！！中国の重慶にも行ってみたくて毎日チェックしてるんだけど…中国では辛い料理で有名な四川よりも重慶のほうが辛い地方なんだとか！！だから重慶式火鍋を出す東灘のラオチョンチンフォグォに来てみたかったんだけど、ついに念願叶った〜

東灘No.1火鍋店ラオチョンチンフォグォに来ました。駐車は東灘パラゴン地下駐車場に停めればOK。入り口の道が狭くてちょっと泣きそうになったけど、駐車場は広くて良かった…

平日の遅い時間に訪れたのに客が多かった！！個室も備えてるから色んな集まりにも良さそう！！

注文はタブレットで単品、2人で9万3千ウォン

セットされた席とタブレットPCで注文可能。他店と同じようにスープ＋火鍋の具材を好みに合わせて単品注文するシステム。私たちのチョイスは

• ソースバー 3,000ウォン（2人分）
• 成都麻辣紅湯×最辛 14,000ウォン（※成都麻辣紅湯＞重慶麻辣紅湯より辛さが強い）
• トマト湯 13,000ウォン
• 豚肩ロース400g（特大） 33,000ウォン
• 野菜盛り合わせ450g 13,900ウォン
• エノキ150g 3,500ウォン
• 椎茸50g 3,900ウォン
• 卵麺 4,500ウォン
• 焼酎 5,500ウォン

だいたいこんな感じで1回目に頼んだメニューが9万3,100ウォンw 価格帯は少し高めだけど、それでも食材のクオリティがあって何より美味しい…ㅉ6

ソースバーで作ったコンヒソース配合

注文したらソース作りに行かなきゃ〜

色んな種類のソースがあるんだけど、前に食べたことのあるコンヒソースを作ることにした！めちゃくちゃ美味しい

• ピーナッツソース1
• チリソース2.5
• にんにく0.5
• 刻みネギ0.5
• ごま1
• ピーナッツパウダー1
• 唐辛子粉0.5
• ラー油1
• 砂糖0.3
• 牛肉醤0.5

もしくはラオチョンチンフォグォが教えてくれるごまソース、にんにくソース、醤油ソース、ごま油ソースで作って食べてもOK！親切に全部教えてくれるラオチョンチンフォグォ最高

わお、セルフバーにわさびスナックもあります。これ中国の買い物リストで有名なやつだけど、めちゃくちゃ美味しい！！

あらかじめ用意された砂糖ピーナッツと、セルフバーにあったコーンサラダまでしっかり盛って来た〜火鍋が煮えるまでの前菜として食べるのに良い

ミルクティー（イベント提供）

ラオチョンチンフォグォのカカオトークチャンネル友達追加でミルクティー1杯提供！最近ミルクティーがすごく好きな私

成都麻辣紅湯の最辛レベル、思ったより辛くない？

成都麻辣紅湯／トマト湯

重慶火鍋より辛いという成都麻辣紅湯の中で、初級、中級、最辛レベルの中でも一番辛い最辛レベル！！でも思ったより辛くなくて、後でもっと辛くしてもらった〜これくらいなら重慶火鍋は本当に老若男女食べられそう？

豚肩ロース400g（特大）

氷の上に新鮮に盛られた火鍋用の肉！特大サイズで頼んだからか、火鍋を食べながら肉もたっぷり食べられて最高だった…！

卵麺、椎茸、エノキ

トマト湯に卵麺を入れたらすごく美味しそうだと思って注文＞結論、トマト湯に卵麺は本当に美味しい。そして私たちが愛するきのこ、食材がすごく新鮮に感じられる

野菜盛り合わせ

野菜盛り合わせにも椎茸が1個重複してるｗｗあれもしっかり食べ尽くしたｗｗｗそしてもやし、蓮根、チンゲン菜、アルベチュ、春菊まで！普通火鍋にはもやしが出るけど、コンナムル（大豆もやし）が出たのが不思議だった。でもトマト湯にすごく合う…まさに神の一手だった……

1回目に頼んだメニューから片付けていこう。やった、嬉しい

この美味しくて新鮮な食材たちを紅湯とトマト湯に入れていきます

揚げ豆腐ロール、腐竹を追加

あっ〜豆腐系を頼んでなかったので追加した揚げ豆腐ロール4,900ウォンと腐竹4,900ウォン。やっぱり色艶が良い。新鮮。最近揚げ豆腐ロールにすっかりハマった相方さん、今回もやっぱり注文ｷｷ

紅湯に浸した肉と腐竹をコンヒソースにつけて食べる♥本当に美味しい…ㅠㅠ火鍋好きであちこち食べ歩いてきたけど、確かに有名でおすすめできる理由がある店！！！！

トマト湯は濃厚に、紅湯には唐辛子爆弾

ピリッとした麻辣の味と、辛くて旨いあの感じ、そして各食材本来の味が調和するこの味、本当に良くて…火鍋、どうやって我慢する？！個人的にトマト湯もすごく好きなんだけど、韓国の火鍋店のトマト湯スタイルは薄すぎる…だから成功率が高くないんだけど、ラオチョンチンフォグォのトマト湯は本当に濃くて美味しい。ずっとスプーンでトマト湯をすくって食べちゃった、美味しすぎて

成都麻辣紅湯の最辛レベルだったけど、辛いもの好きの私たちには辛くなかった…！もっと辛くしてもらってもらった唐辛子爆弾ｗｗｗｗｗｗ追加して食べたら、おっ、これでやっとピリッとしてきた、すごく良い

トマト湯＋卵麺の組み合わせ

トマト湯も寂しくならないように食べてあげました。トマト湯に卵麺を入れてみてください。本当に新世界を体験することになります。この組み合わせを思いついた相方を本当に200回は褒めたい。麺が入ってさらにとろみが増したトマトスープはさらに美味しくなるし…そしてトマト湯＋もやしもすごく合う

スープをぐいっと飲むと本当に二日酔いも吹き飛ぶ感じ。相方もトマト湯には期待してなかったのに、すごく美味しいと大騒ぎ。本当にプレミアム火鍋らしい良質な食材、濃厚な味と香り＋豊富な食材まで完璧だった東灘のラオチョンチン〜♥