仁川南洞區美食｜韓牛骨湯辣涮涮鍋刀削麵 麵秀花（국수화）

為了帶爸媽在南洞區公所附近找間好吃的餐廳，於是去了麵秀花（국수화）南洞區本店。這裡有寬敞的專用停車場，還有1、2樓的空間，可以吃到用韓牛骨頭親自熬煮的高湯做成的辣涮涮鍋刀削麵。而且聽說是由擁有40年餐飲經驗的主廚經營，讓我很好奇味道如何。

點了辣涮涮鍋刀削麵，出餐的組合很豐富，價格卻很實惠，三個人吃得很飽也很滿足，來跟大家分享一下！

麵秀花南洞區本店在哪裡？位置與營業時間

麵秀花是一間很適合帶父母一起輕鬆用餐的南洞區公所美食店。

• 位置：南洞區蘇萊路565號 麵秀花南洞區本店
• 營業時間：11:00~21:30，休息時間15:00~16:30
• 團體使用：可容納40~90人團體
• 周邊位置：距南洞體育館車程約5分鐘，鄰近仁川大公園

原本以為只是一般的涮涮鍋店，一到現場才發現規模比想像中大很多，嚇了一跳。

有時候找到好吃的店卻找不到停車位，繞了幾圈巷子還沒吃就先累垮了，所以帶父母外出用餐時，停車問題一定是我會事先確認的重點之一。麵秀花在建築物前方和側邊都設有寬敞的專用停車空間，開車前往非常方便。

從店門口開始就能感受到衛生與新鮮的氛圍。

週末下午2點也座無虛席，需要先預約嗎？

走進店內，發現室內空間跟外觀一樣相當寬敞。我們造訪的時間是週末下午2點左右，看到還有這麼多客人，讓我小小驚訝了一下：「這個時間也這麼多人？」

不只1樓，連2樓也坐滿了客人，還有人在等位。幸好我們事先透過Naver預約，可以直接入座。大部分是帶著父母、孩子的家庭客人，聽說因為附近有公家機關，就算是平日也常常客滿，所以來過一次的人幾乎都會事先預約。我們去的時候也看到不少預約座位。

這裡最多可容納40至90人的團體用餐，若在南洞區想找適合聚餐或家庭活動等多人聚會的場地，這裡也很不錯。

我們是娘家爸爸、孩子和我共三人一起造訪，被安排在四人的窗邊座位，窗外一片綠意，非常漂亮。洗手間就在1樓內部，感覺是新建不久的地方，非常乾淨。

1樓和2樓都陸續設置了兒童椅，帶著孩子的父母也能安心用餐。

麵秀花怎麼點餐？我們點的三道菜色

點餐方式是使用桌上的點餐機！移動到座位的路上也放了好幾處圍裙。

「我要守護我們店的客人」——圍裙上的字樣

• 辣涮涮鍋刀削麵
• 冷蕎麥麵+肉餃套餐
• 什錦餃子（小）

餐點端上桌時，份量豐富到讓我覺得「啊，三個人是不是點太多了」。

辣涮涮鍋刀削麵不只是涮涮鍋，還包含了餃子、刀削麵、粥品的完整組合。因為孩子一定要吃冷麵類，所以加點了冷蕎麥麵+肉餃套餐；又因為全家都是餃子控，也加點了什錦餃子（小）。

可能是因為店裡有獨立的蔬菜保鮮室，蔬菜看起來一點都不軟爛，非常新鮮，肉的色澤也很漂亮。

韓牛骨高湯辣味涮涮鍋刀削麵味道如何？

餐點上桌後先喝了湯，麵秀花使用的是親自熬煮的韓牛骨高湯。原本以為骨湯會是濃厚厚重的口味，沒想到我吃到的辣涮涮鍋刀削麵，先感受到的反而是深沉又清爽的味道。

還有這個湯的美味小技巧！把蔬菜和肉均勻放在一起，蓋上一片米紙包起來蘸醬吃。不會弄髒手，很方便，附上的越南春捲皮我吃得很開心。

什錦餃子有排骨餃、肉餃、泡菜餃三種，我特別喜歡那個透明的皮不知道是不是馬鈴薯皮做的泡菜餃，Q彈又帶點辣味，很合我的口味。

一起附上的蔬菜沙拉也很好吃，好吃到想再加點，一看才發現沙拉可以在點餐機上額外加點。自助吧也備有泡菜、高湯和醬料，可以隨時方便補充。

刀削麵與收尾的粥品怎麼吃？

吃得差不多的時候，店員幫我們放進了刀削麵。用已經被蔬菜和肉煮得更濃郁的湯底煮刀削麵，味道還需要多說嗎？夾一片泡菜配著吃，一下子就吃完了。

吃完刀削麵，剩下最後一道了。用涮涮鍋湯底做的收尾粥品，放進湯汁略稠的鍋裡攪拌，涮涮鍋的粥跟炒飯比起來，別有一番風味。明明已經快撐爆了，卻還是一口接一口，不知道為什麼。

飯後五味子茶與評論活動

【Naver影片收據評論活動】

如果留下Naver影片收據評論，可以獲得Richmond冰淇淋當甜點，實在沒有不做的理由，但我打算離開時再拍卻忘記了……

不過快用餐完畢時，店家用透明玻璃杯端上了五味子茶當作飯後飲品，我喝了一杯。

孩子喝了一口，突然說：「媽媽，這個有棒棒糖的味道！」說很好喝，可能老闆聽到了這句話，還特地又幫孩子倒了一杯五味子茶。

我家孩子以後可能不會說「我們去麵秀花吧」，而是會說「我們去那間有棒棒糖味飲料的店吧」來記住這裡。

湯頭很合我的口味，看到櫃檯旁陳列的湯飯和排骨湯價格不到一萬韓元，本來想買，但因為不是直接回家，只好作罷，有點可惜。如果是冬天的話應該就會買了，下次來時應該多買幾份放在家裡備用。

我和爸爸又倒了一杯咖啡，坐在戶外露台上喝完才結束這趟用餐。如果在南洞區公所附近想找適合帶父母一起的家庭聚餐或團體用餐地點，麵秀花非常值得一試。這裡離仁川大公園也算近，等天氣涼爽一點的出遊季節，帶著孩子和父母在仁川大公園玩過後，應該會再順道來這裡吃一次飯 :)