ร้านคาลกุกซูย่านนัมดง อินชอน ชาบูรสเผ็ดน้ำซุปกระดูกวัว: Guksuhwa

ตอนกำลังหาร้านอร่อยแถวศาลากลางเขตนัมดงเพื่อพาคุณพ่อคุณแม่ไปทาน ก็ได้เจอ Guksuhwa สาขา Namdong flagship ร้านนี้มีลานจอดรถส่วนตัวกว้างขวาง มีที่นั่งทั้งชั้น 1 และชั้น 2 และเป็นร้านที่ใช้น้ำซุปกระดูกวัวเกาหลีต้มเองสำหรับชาบูคาลกุกซูรสเผ็ด แถมเชฟที่คุมร้านมีประสบการณ์ในวงการร้านอาหารกว่า 40 ปี เลยอยากรู้ว่ารสชาติจะเป็นยังไง

สั่งชาบูคาลกุกซูรสเผ็ดมา เซ็ตมาครบเครื่องมาก ราคาไม่แพงแต่อิ่มท้องและอร่อยกันทั้งบ้าน เลยอยากมาแชร์ให้อ่านกัน!

Guksuhwa สาขานัมดง อยู่ตรงไหน เปิดกี่โมง?

Guksuhwa คือร้านอาหารอร่อยแถวศาลากลางเขตนัมดงที่พาพ่อแม่ไปทานได้สบายๆ

• ที่ตั้ง: 565 Soraero, Namdong-gu, Incheon — Guksuhwa สาขา Namdong flagship
• เวลาเปิด-ปิด: 11:00–21:30 พักเบรก 15:00–16:30
• รองรับกลุ่ม: 40-90 คน
• บริเวณใกล้เคียง: ห่างจาก Namdong Gymnasium ขับรถประมาณ 5 นาที ใกล้ Incheon Grand Park

ตอนแรกนึกว่าจะเป็นร้านชาบูชาบูทั่วไป แต่พอไปถึงกลับแปลกใจกับขนาดร้านที่ใหญ่กว่าที่คิด

เวลาไปร้านอร่อยแล้วหาที่จอดรถไม่ได้ วนหาที่จอดจนหมดแรงก่อนจะได้กินซะอีก เลยเป็นเรื่องที่ต้องเช็กทุกครั้งเวลาพาพ่อแม่ไปทานข้าวนอกบ้าน ที่ Guksuhwa มีลานจอดรถส่วนตัวกว้างขวางทั้งด้านหน้าและด้านข้างอาคาร เลยขับรถไปสะดวกมาก

ตั้งแต่ทางเข้าร้านก็รู้สึกได้ถึงความสะอาดและความสดใหม่

บ่าย 2 วันหยุดคนแน่นแค่ไหน ต้องจองล่วงหน้าไหม?

พอเข้าไปข้างในก็พบว่าพื้นที่ภายในกว้างขวางพอๆ กับภายนอก ตอนที่เราไปถึงคือช่วงบ่าย 2 โมงของวันหยุดสุดสัปดาห์ แปลกใจนิดหน่อยว่า 'ช่วงเวลานี้คนเยอะขนาดนี้เลยเหรอ'

ไม่ใช่แค่ชั้น 1 แต่ชั้น 2 ก็แน่นเช่นกัน มีคนรอคิวด้วย โชคดีที่เราจองผ่าน Naver ไว้ล่วงหน้าเลยได้นั่งทันที ส่วนใหญ่เป็นครอบครัวที่พาพ่อแม่ ลูก มาด้วยกัน เพราะแถวนี้มีหน่วยงานราชการเยอะ แม้วันธรรมดาก็มักเต็มบ่อยๆ คนที่เคยมาแล้วส่วนใหญ่จะจองล่วงหน้ากันแทบทุกครั้ง ตอนที่เราไปก็เห็นโต๊ะที่จองไว้เต็มไปหมด

ร้านรองรับกลุ่มได้ตั้งแต่ 40 ถึงสูงสุดประมาณ 90 คน เหมาะกับงานเลี้ยงบริษัทหรือกิจกรรมครอบครัวที่คนเยอะในเขตนัมดง

เราไปกัน 3 คนคือคุณพ่อ ลูก และตัวเอง ทางร้านจัดโต๊ะริมหน้าต่างสำหรับ 4 คนให้ วิวนอกหน้าต่างเขียวชอุ่มสวยมาก ห้องน้ำอยู่ชั้น 1 ด้านใน ดูเหมือนสร้างมาไม่นานเพราะสะอาดมาก

มีเก้าอี้เด็กวางกระจายอยู่ทั้งชั้น 1 และชั้น 2 ทำให้พ่อแม่ที่พาเด็กเล็กมาด้วยทานข้าวได้สบายใจ

สั่งอาหารที่ Guksuhwa ยังไง และเราสั่งอะไรไปบ้าง

วิธีสั่งอาหารใช้คีออสก์ที่ตั้งอยู่บนโต๊ะ! มีผ้ากันเปื้อนวางไว้หลายจุดตามทางเดิน

"ลูกค้าร้านฉัน ฉันจะปกป้องเอง" -ผ้ากันเปื้อน-

• ชาบูคาลกุกซูรสเผ็ด (Spicy shabu kalguksu)
• เซ็ตบะหมี่เย็นเมล็ดบัควีท+เกี๊ยวเนื้อ
• เกี๊ยวรวม (เล็ก)

พอทางร้านเสิร์ฟเมนูที่สั่งมาจัดโต๊ะ ถึงกับคิดว่า 'เอ๊ะ 3 คนสั่งเยอะไปหรือเปล่า' เพราะปริมาณแน่นเอี๊ยดมาก

ชาบูคาลกุกซูรสเผ็ดไม่ได้มีแค่ชาบูอย่างเดียว แต่มาเป็นเซ็ตเกี๊ยว/คาลกุกซู/ข้าวต้ม ส่วนเมนูบะหมี่เย็นสั่งเพราะลูกต้องกินให้ได้ทุกครั้ง และเพิ่มเกี๊ยวรวม(เล็ก)เพราะครอบครัวเราเป็นสายรักเกี๊ยว

น่าจะเพราะร้านมีห้องเก็บผักสดแยกต่างหาก ผักที่ได้มาจึงสดไม่มีส่วนไหนเหี่ยว และสีของเนื้อก็ดูสวยดี

ชาบูคาลกุกซูรสเผ็ดน้ำซุปกระดูกวัวเกาหลี รสชาติเป็นอย่างไร?

พออาหารมาถึงก็ลองชิมน้ำซุปก่อน Guksuhwa ใช้น้ำซุปที่ต้มจากกระดูกวัวเกาหลีเอง นึกว่าจะเข้มข้นหนักๆ แต่ชาบูคาลกุกซูรสเผ็ดที่ได้ชิมกลับให้รสลึกล้ำแต่สดชื่นก่อนเป็นอันดับแรก

เคล็ดลับกินน้ำซุปนี้ให้อร่อย! รวมผักกับเนื้อไว้ในจุดเดียวกัน แล้วเอาแผ่นสาคูข้าวห่อ จิ้มซอส ไม่เลอะมือ เลยจัดการกินแผ่นห่อเวียดนามที่ทางร้านให้มาได้อย่างเรียบร้อย

เกี๊ยวรวมประกอบด้วยเกี๊ยวคัลบี้ เกี๊ยวเนื้อ เกี๊ยวกิมจิ ส่วนตัวชอบเกี๊ยวกิมจิที่แป้งใสน่าจะทำจากมันฝรั่ง เนื้อในเหนียวนุ่มและเผ็ดถูกปาก

สลัดผักที่มาด้วยก็อร่อยจนอยากกินเพิ่ม พอลองดูพบว่าสั่งเพิ่มได้จากคีออสก์ ที่บาร์บริการตนเองก็มีกิมจิ น้ำซุป ซอสให้หยิบเพิ่มได้เองสะดวกดี

จากคาลกุกซูสู่ข้าวต้มปิดท้ายหม้อ

พอกินไปได้ระดับหนึ่ง ทางร้านก็ใส่เส้นคาลกุกซูลงในน้ำซุปที่เข้มข้นขึ้นจากผักและเนื้อ รสชาติไม่ต้องอธิบายเยอะ ใส่กิมจิลงไปนิดเดียวก็หมดจานในพริบตา

กินคาลกุกซูเสร็จก็เหลืออีกอย่างเดียว คือข้าวต้มปิดท้ายจากน้ำซุปชาบู เอาข้าวใส่ในน้ำซุปที่งวดลงแล้วคน ข้าวต้มจากชาบูให้เสน่ห์ต่างจากข้าวผัดชาบู แม้จะรู้สึกอิ่มจนท้องจะแตกแต่ก็ยังกินได้เรื่อยๆ ไม่รู้เพราะอะไร

ชาโอมิจาหลังมื้ออาหารและกิจกรรมรีวิวของร้าน

[ กิจกรรมรีวิววิดีโอใบเสร็จผ่าน Naver ]

ถ้ารีวิววิดีโอใบเสร็จผ่าน Naver จะได้ไอศกรีม Richmond เป็นของหวานฟรี ไม่มีเหตุผลจะไม่ทำเลย แต่ดันคิดว่าจะทำตอนกลับบ้านแล้วลืมซะงั้น...

แต่พอใกล้จบมื้อ ทางร้านก็เสิร์ฟชาโอมิจาในแก้วใสมาให้เป็นของหวาน เลยได้ลองจิบสักแก้ว

ลูกจิบไปคำเดียวก็พูดขึ้นมาว่า "แม่ๆ อันนี้รสชาติเหมือนลูกอมชูปาชุปส์เลย!" อย่างมีความสุข พอดีเจ้าของร้านได้ยินเข้า เลยเอาชาโอมิจามาเสิร์ฟให้ลูกอีกแก้วหนึ่ง

คิดว่าถ้าชวนลูกไปร้าน Guksuhwa อีกครั้ง ลูกน่าจะจำในชื่อ 'ร้านที่ให้เครื่องดื่มรสชูปาชุปส์' มากกว่าจำชื่อร้านจริงๆ ซะอีก

น้ำซุปถูกปากมาก เห็นข้าวต้มเนื้อและกัลบี้ทังที่วางขายข้างเคาน์เตอร์ราคาไม่ถึงหมื่นวอน อยากซื้อกลับบ้านแต่ไม่ได้กลับตรงเลยพลาดไป ถ้าเป็นหน้าหนาวคงซื้อกลับแน่ๆ ครั้งหน้าต้องซื้อตุนไว้ที่บ้านบ้าง

ตัวเองกับคุณพ่อสั่งกาแฟมาอีกคนละแก้ว นั่งจิบที่ระเบียงนอกร้านปิดท้ายมื้ออาหาร ถ้าใครกำลังหาร้านอาหารอร่อยแถวศาลากลางเขตนัมดงสำหรับพาพ่อแม่ไปทานหรือหาที่จัดเลี้ยงกลุ่มใหญ่ Guksuhwa น่าลองไปเยือนดู เพราะอยู่ใกล้ Incheon Grand Park ด้วย พอเข้าสู่ฤดูที่อากาศเย็นสบายขึ้น น่าจะพาลูกกับพ่อแม่ไปเที่ยว Incheon Grand Park แล้วแวะมาทานที่นี่อีกรอบ :)