Quán kalguksu Namdong, Incheon: shabu cay nước xương bò — Guksuhwa

Trong lúc tìm quán ăn ngon gần Ủy ban quận Namdong để đưa bố mẹ đi ăn, tôi ghé Guksuhwa chi nhánh Namdong. Quán có bãi đỗ xe riêng rộng rãi, hai tầng, và là nơi có thể ăn shabu kalguksu với nước dùng xương bò hầm tự nấu. Nghe nói bếp trưởng có 40 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực nên tôi càng tò mò về hương vị.

Tôi gọi món shabu kalguksu cay, phần ăn khá đầy đủ nên với mức giá phải chăng mà no bụng, cả nhà ăn xong đều khen ngon, nên xin chia sẻ lại trải nghiệm này!

Guksuhwa chi nhánh Namdong ở đâu, mở cửa mấy giờ?

Guksuhwa là quán ăn ngon gần Ủy ban quận Namdong, rất thoải mái để đưa bố mẹ đi ăn.

• Vị trí: 565 Soraero, Namdong-gu – Guksuhwa chi nhánh Namdong
• Giờ mở cửa: 11:00~21:30, nghỉ giữa giờ 15:00~16:30
• Sức chứa đoàn: phục vụ đoàn 40~90 người
• Gần đó: cách Nhà thi đấu Namdong khoảng 5 phút lái xe, gần Công viên lớn Incheon

Tôi nghĩ đây chỉ là quán shabu shabu bình thường, nhưng vừa tới nơi đã bất ngờ vì quy mô lớn hơn tưởng tượng.

Từng có lần tìm được quán ngon nhưng không có chỗ đỗ xe, phải vòng vèo mấy vòng trong hẻm khiến mệt cả người trước khi kịp ăn, nên mỗi lần đưa bố mẹ đi ăn ngoài, tôi luôn kiểm tra chỗ đỗ xe trước. Guksuhwa có bãi đỗ riêng khá rộng ở phía trước và bên hông tòa nhà nên đi xe hơi rất tiện.

Ngay từ lối vào quán đã cảm nhận được sự sạch sẽ và tươi mới.

2 giờ chiều cuối tuần quán đã kín bàn: có cần đặt trước?

Bước vào bên trong, quy mô nội thất cũng lớn như vẻ ngoài. Chúng tôi đến khoảng 2 giờ chiều cuối tuần mà vẫn hơi bất ngờ vì "giờ này mà đông vậy sao?"

Không chỉ tầng 1 mà cả tầng 2 cũng kín khách, có cả người đang chờ bàn. May mắn là chúng tôi đã đặt trước qua Naver Reservation nên ngồi được ngay. Phần lớn khách là gia đình đưa bố mẹ, con nhỏ đi cùng, và vì gần đó có nhiều cơ quan hành chính nên ngay cả ngày thường quán cũng hay kín bàn, nên những ai từng đến rồi thường đặt trước. Hôm đó tôi cũng thấy nhiều bàn đã được đặt sẵn.

Quán có thể phục vụ đoàn từ 40 đến tối đa khoảng 90 người, nên cũng là lựa chọn tốt nếu cần tìm nơi ăn liên hoan công ty hay sự kiện gia đình đông người ở Namdong.

Chúng tôi đi ba người gồm bố ruột, con nhỏ và tôi, được xếp bàn 4 người cạnh cửa sổ, ngoài cửa sổ toàn màu xanh cây cối nhìn rất đẹp. Nhà vệ sinh nằm ở tầng 1, có vẻ mới xây nên khá sạch sẽ.

Ghế cho bé được bố trí rải rác ở cả tầng 1 và tầng 2, nên bố mẹ đưa con nhỏ đi cùng cũng ăn uống thoải mái.

Cách gọi món ở Guksuhwa và ba món chúng tôi chọn

Cách gọi món là dùng kiosk đặt sẵn tại bàn! Tạp dề cũng được đặt ở nhiều vị trí trên đường di chuyển đến bàn.

"Khách của quán tôi, tôi sẽ bảo vệ" -tạp dề-

• Shabu kalguksu cay
• Set mì kiều mạch lạnh + bánh bao nhân thịt
• Mandu thập cẩm (cỡ nhỏ)

Món được bày ra bàn xong, tôi mới thấy "chết rồi, ba người gọi nhiều quá" vì phần ăn quá đầy đủ.

Shabu kalguksu cay không chỉ có mỗi phần shabu mà đi kèm mandu / kalguksu / cháo. Vì có con nhỏ nhất định phải ăn món mì lạnh nên tôi gọi thêm set mì kiều mạch lạnh + bánh bao thịt, và cả nhà đều mê mandu nên gọi thêm mandu thập cẩm (cỡ nhỏ).

Có lẽ nhờ phòng rau riêng biệt mà rau không hề bị ướt nát, còn thịt cũng có màu sắc rất đẹp.

Shabu kalguksu cay nước xương bò ăn có ngon không?

Món ăn ra bàn, tôi húp nước dùng trước tiên. Guksuhwa cho biết dùng nước dùng tự hầm từ xương bò. Nghe