釜山・凡一洞の焼肉店でとうもろこし粒焼き体験

少し前にコネクト現代へ行ったとき、近くで夕食を取れる場所を探してみました。買い物や街歩きのあとって、自然としっかりしたごはんが食べたくなりますよね。そんなとき、韓牛を気負わず楽しめるお店を探す方も多そうです。今回ご紹介するのは、コスパよく韓牛を楽しめると知られるHanuso Dwitgogi Beomil Branch（ハヌソトゥイッコギ・ポミルジョム／하누소뒷고기 범일점）。立地もよく、席も比較的ゆったりしているので、家族の食事から集まりまで幅広く使いやすそうでした。今日は基本のおかずからお肉、サイドまで一つずつ詳しくご紹介しますー！

ハヌソトゥイッコギ凡一店の基本情報とアクセス

• 営業時間：16:00～23:00
• L.O.：22:00
• 徒歩：地下鉄1号線・凡一駅4番出口から90m
• 車：店舗前の公共駐車場、ウシンタワー駐車場を有料で利用可

店舗外観

店内の席とセルフコーナー

まず場所から見ると、コネクト現代と釜山ゴールドテーマストリートの近くにありました。買い物後に移動するにもよく、周辺で約束したときの食事場所としても行きやすい立地だと思います。店内に入ると、思ったより席がゆったり用意されています。テーブルが複数あり、少人数の食事だけでなく団体の集まりでもよく利用されるそうです。特に複数人で焼肉を食べに行くときは、席の間隔や全体の空間も大切ですよね。その点を考えると、集まりの場所を探している方にも参考になりそうです。

店内にはセルフコーナーもあります。お肉を食べていると、おかずや必要な食材が足りなくなることがありますよね。そんなとき、何度もスタッフさんを呼ぶより、セルフコーナーで必要な分だけ取れる便利なつくりです。肉と相性のよいおかずを、好みに合わせて追加できるのもいいところ。特にみんなで食べると欲しいおかずがそれぞれ違うこともありますが、必要な分を取ってこられるので、食事の流れを止めず気楽に利用できます。

注文メニューと価格

• 韓牛トゥイッコギ ₩14,900 × 3
• キムチ巻き冷やし麺 ₩6,000
• 合計 ₩50,700

基本セッティングと付け合わせ

席に着くと、まず基本のテーブルセッティングを確認できます。水と紙コップが用意されていて、食事前にさっと使いやすかったです。焼肉店はテーブルに焼き台とおかずが一緒に並ぶので、基本の準備がきれいかどうかも大事ですよね。全体的にごちゃつかず整えられていて、お肉を注文して食事を始めやすい構成でした。

続いて基本のおかずです。一、二品だけではなく、お肉と一緒に食べやすいおかずがいろいろ用意されていました。肉を食べ続けていると、途中でさっぱりしたものやシャキッとしたおかずが欲しくなりますよね。そんなとき種類があると、お肉の風味を少しずつ違った形で楽しめます。先ほどご紹介したセルフコーナーで足りないおかずを追加できるそうなので、この点も参考にしてみてください。

全体的に、お肉と食べたとき相性がよさそうなおかずが多かったです。あっさりした肉を塩だけで食べるのもいいですが、漬物やコッチョリ（浅漬けキムチ）のように味に変化をつけられるおかずを添えると、また違う魅力があります。特に肉の味を生かしつつ、合間に口の中を整えられるおかずで、よい構成だと感じました。肉をたくさん食べる食事ほど、こうした付け合わせの役割もかなり大事です。

いろいろなおかずのなかでも特に目を引いたのは、細切りの大根センチェ（和え物）でした。シャキッとした食感が残っていて、お肉と合わせやすいタイプです。横にはニラの漬物もありました。肉に添えてもいいですし、個人的には家のおかずとして常備してもよさそうと思うほど、なじみ深くておいしい組み合わせでした。肉一切れにニラの漬物を添えると、重さを抑えながら味のバランスもよくなります。

コッチョリも用意されています。肉と食べるコッチョリは味付けが強すぎると肉の味を隠してしまうこともありますが、こちらはごま油の香りが豊かで、肉と食べると香ばしい風味が加わる感じでした。温かく焼いた肉一切れにコッチョリを少しのせて食べると、口のなかでいろいろな味がまとまります。こうしたおかずがあるので、肉だけを食べ続けるより、ずっとさまざまな楽しみ方ができそうでした。

予約サービスのユッケとわかめスープ

次にご紹介するメニューはユッケです。こちらはNAVER予約を利用すると、ユッケをサービスでもらえるそうなので、訪問を予定している方は参考にしてみてください。ただしサービスの条件や内容は訪問時期によって変わる場合があるため、予約前に現在の内容を確認するのがおすすめです。ユッケは肉と一緒に食べても合いますし、単品で楽しんでもよいメニュー。焼肉店でユッケまで味わえると、食事の構成がより豊かになる感じがしました。

ユッケだけでなく、わかめスープもサービスで提供されるそうです。肉を注文して待つ間に、温かいわかめスープを一緒に食べられるのがいいですよね。肉中心の食事をしていると、温かい汁物がほしくなることもあります。こうした基本のサービスメニューまでそろっていて、全体の食事構成が充実して感じられます。肉だけの食事より、ごはんとスープ、おかずまで一緒に楽しめる形なので、一食としてもしっかり満たされそうです。

韓牛トゥイッコギ3人前ととうもろこし粒の焼き台

いよいよメインをご紹介する番です。今回いただいたのは韓牛トゥイッコギ。お皿に盛られて出てきたお肉は、見た目からしてかなり食欲をそそりました。肉好きの方なら、このビジュアルだけでも自然と期待が高まりそうです。特にいろいろな形の肉が一緒に用意されていて、部位ごとの違いを見てみる楽しみもありそうでした。

よく見ると、さまざまな形の韓牛が一緒に盛られています。肉の色も全体的にきれいで、新鮮そうな印象でした。もちろん肉は写真だけですべての状態を判断するより、実際の状態や案内も合わせて確認するのがよいでしょう。それでも紹介されているビジュアルを見る限り、お肉自体がかなりおいしそうに用意されていて、焼いたらどんな味になるのか期待させてくれます。

やはり肉は焼き台にのったとき、さらにおいしそうに見える気がします。赤みを帯びた肉とほどよい厚みが合わさり、焼いて食べるのにぴったりなビジュアルでした。釜山・凡一洞でおいしい牛肉を探している方は、単に肉の量だけでなく、どんな部位をどう楽しめるかも一緒に見てみるとよさそうです。いろいろな形の肉が用意されていると、一つのメニューのなかでも多様な食感を体験できる利点がありますからね。

こちらで最もユニークに感じたのは、火の使い方です。一般的な炭ではなく、とうもろこし粒を使うそう。肉を焼くときにほんのり感じる香りが、ひと味違う雰囲気を作ってくれるのだとか。このような焼肉店はなかなか出会えないので、初めての方にはかなり新鮮に感じられそうです。焼く過程でも、ただ火を通すだけでなく香りまで一緒に楽しめるのが特徴です。

焼き台に肉をのせ、付け合わせとしてきのことシシトウも一緒にのせてみました。肉だけをのせるより、こうして野菜も焼くとテーブルの上の見た目もぐっと豊かになります。きのこは焼き台で火を通すと、しっとりした食感を生かせます。シシトウは肉と食べるとすっきりした味を加えてくれるので、よく合う組み合わせです。肉を焼くときに添える野菜を探しているなら、こんな構成も参考になりそうです。

肉が焼け始めると、焼き台の周りにほのかな香りが感じられます。とうもろこし粒を活用する方法のおかげか、肉を焼く過程そのものが少し特別に感じました。こんがり焼けていく肉の色も、だんだん食欲をそそります。こうした独特な方法は、味だけでなく食事の過程にも楽しさを加えてくれる要素だと思います。

肉にある程度火が通ったら、食べやすい大きさに切ればOKです。大きすぎるまま食べるより、一口にちょうどよいサイズにすると肉の食感も気楽に楽しめます。特にいろいろなおかずと食べるときは、肉をほどよい大きさにしておくと、塩やソース、漬物などを順番に合わせるのにも便利です。食べ方次第で、同じ肉でもいろいろな味を楽しめます。

こんがりおいしく焼けた肉を一切れ取ってみると、本当に食欲をそそります。表面はほどよく焼け、内側には肉汁を感じるような見た目です。肉は焼きすぎると食感がパサつくこともあるので、好みに合わせてほどよく焼くのがよさそうですね。よく焼けた肉一切れだけでも、しっかりした食事になりそうなビジュアルでした。

最初に肉を食べるときは、用意された塩やソースにつけて基本の味から確かめてみるのもいいです。味付けやおかずを足す前に、肉そのものの風味を感じられるからです。あっさりした肉と塩の組み合わせは、最も基本的で失敗しにくい食べ方ですよね。ソースと一緒に食べればまた別の風味を感じられるので、好みに合わせて交互に楽しんでみてください。

今回は肉の上にニラの漬物とサムジャン（合わせ味噌）を一緒にのせてみました。肉だけで食べるより、塩気と酸味が加わって口のなかで豊かに感じられる組み合わせです。漬物特有の味がお肉とよく合い、サムジャンまで加えると、なじみのある焼肉店らしい組み合わせとして気楽に楽しめます。いろいろなおかずと食べてみると、肉一切れを何通りにも楽しめます。

いろいろなおかずのなかでも、細切り大根センチェと肉の組み合わせが印象的です。シャキシャキかんだセンチェが肉の風味とよくなじみ、合間に口のなかをすっきり整えてくれる感じ。肉とセンチェを一緒に食べると食感にも違いが生まれ、より楽しくいただけます。釜山・凡一洞でおいしい牛肉を調べながら、肉そのものだけでなく付け合わせも大事にしたい方なら、こうしたおかずの構成にも注目してみてください。

キムチ巻き冷やし麺で締め

肉を食べるときに欠かせないのが、冷たい麺メニューですよね。今回はサイドとしてキムチ巻き冷やし麺も注文してみました。何より量がかなりしっかりあり、お肉と一緒にシェアしやすかったです。肉を食べながら途中で麺を添えると、口の中を変えてくれるので、締めのメニューにもよく合います。

キムチ巻き冷やし麺の上には、キムチ、錦糸卵、ねぎ、海苔などのトッピングがのっています。それぞれの材料が合わさり、見た目もかなりおいしそうに仕上がっていました。特にキムチ巻き冷やし麺ならではの冷たいスープにキムチの味が加わるので、肉を食べたあとに楽しみやすいサイドメニューだと感じます。量も多めなので、複数人で注文してシェアしてもよさそうです。

肉・ユッケ・麺まで楽しんだ総評

最後にご紹介したい組み合わせは、ユッケとキムチ巻き冷やし麺です。肉を食べたあとに冷たいキムチ巻き冷やし麺を添え、ユッケまで一緒に楽しむと、食事の構成がかなり豊かになります。実際に利用したメニュー構成をもとに肉、おかず、ユッケ、麺まで見てみると、一食として物足りなさのない内容です。

特にハヌソトゥイッコギは、コネクト現代や釜山ゴールドテーマストリート近くで食事場所を探すときに参考にしやすいお店に見えます。席もゆったりしていてセルフコーナーもあり、さまざまなおかずやサービスメニューまで楽しめるのも特徴です。韓牛を味わいたいけれど、かしこまりすぎず気楽に食事できる場所を探しているなら、一度見てみてもよさそうです。

釜山・凡一洞でおいしい牛肉を探しながら、肉の味はもちろん立地やおかず、サイドメニューまで一緒に考えたいなら、参考にしてみる価値のあるお店です。肉とユッケ、キムチ巻き冷やし麺まで、複数のメニューを一緒に楽しみたい方にもよい選択肢になりそう。特にハヌソトゥイッコギのユニークなとうもろこし粒の活用方法もこの店ならではの特徴なので、ひと味違う焼肉を探している方はここもチェックしてみてください。全体的にメニュー構成が充実していて、複数人で訪れるのにもよさそうなので、凡一洞で焼肉店を探す際に参考にしやすいお店だと思います :)