束草中央市場の持ち帰りイカスンデ｜Hwangbuja Twigim

束草中央市場で長い行列を見て何度も素通りしていたファンブジャ튀김（황부자튀김）に立ち寄りました。今回は朝早く訪れたので行列がそれほど長くなく、ヌルンジ・イカスンデと天ぷらを持ち帰ることができました。

ファンブジャティギムの場所と駐車はどうなっている？

ファンブジャ튀김は束草中央市場の鶏肉横丁（닭전골목）にあってすぐに目に留まりました。住所は강원특별자치도 속초시 중앙로147번길 16, 속초관광수산시장 26·27호です。

駐車は中央市場駐車場を利用すればよく、15,000ウォン以上注文するとリクエストして駐車券をもらえます。原文に案内されている営業時間は08:00〜20:30で、毎週火曜日は定休です。

ファンブジャティギムのメニューと注文したもの

単品からハーフ＆ハーフセット、全メニューまで多様に用意されていました。私にはセットメニューが特にコスパが良く感じられました。

店の前ではヌルンジ・イカスンデを絶えず焼いていて、香ばしい匂いがしていました。

様々な種類の天ぷらもきれいに積まれていました。

エビ天はワタリエビ天と身のみから好みに合わせて選べました。ベビークラブも香ばしくて美味しかったです。

イカ天とワタリガニ天もぷりぷりしていて目を引きました。

今回はヌルンジ・イカスンデと、私が好きなワタリエビ・イカ天を選びました。注文したメニューと価格は以下の通りです。

• ヌルンジ・イカスンデ：15,000ウォン
• ワタリエビ＋イカ天：15,000ウォン

持ち帰ったヌルンジイカスンデの食感は？

持ち帰ってから時間が経った後に食べたのに、油の匂いが気にならず、重く感じませんでした。ヌルンジ・イカスンデはサクサクのおこげとモチモチのイカの食感がよく合っていました。

特に表面についたおこげがサクサクとコリコリ噛みごたえがありました。お腹がいっぱいなのについ手が伸びる部分でした。

イカ天とワタリエビ天の味はどうだった？

イカ天にはぷりぷりのイカが入っていて、噛みごたえがしっかり感じられました。

衣の厚さもイカと調和が取れているように感じました。

ワタリエビ天は頭と殻ごと揚げていてサクサクとした食感が際立っていました。

エビのサイズも大きく、エビの風味が濃く感じられました。

私が食べたときは、持ち帰ってからかなり時間が経っていたのに、サクサクした食感と香ばしい風味があまり落ちていませんでした。包装状態もきれいで、宿で楽しむのにぴったりでした。