金浦のスンデオマカセ、キャッチテーブル予約｜パルダムスンデ金浦本店

金浦でスンデオマカセで有名になったパルダムスンデ！以前から人気だったが最近は待ち時間もあるというので、朝起きてすぐキャッチテーブルで予約して訪問した、やっぱり美味しかった金浦のスンデグク。

日曜午前のキャッチテーブル予約、待ち時間はどのくらい？

私たちは日曜の午前に訪問したが、週末だからか結構な人出だった。午前10時から営業開始だが、アプリでは9時30分から予約が可能。私たちは10時を少し過ぎて予約を入れたところ、前に約16組ほどいて待ち時間は1時間だった。家で予約を入れておいて時間に合わせて準備して出発したので、すぐ食べられてよかった。

金浦のスンデグク店パルダムスンデは外観もきれいで、すぐ横に駐車場があり約6台分駐車できた。

店の前に待機スペースも別にあった。キャッチテーブルで予約できずに来た客は、現地で番号札をもらえる。

私たちは時間に合わせて行き、前で5分ほど待って、すぐ入店できた。

待っているお客さんのために、トイレの廊下にコーヒーと冷たい梅茶も用意してくれる、とても親切なお店。

パルダムスンデ金浦本店の営業時間と手作りスンデの特許

営業時間は午前10時から午後3時、ラストオーダーは午後2時30分！午前だけの営業で、毎週木曜日は定休日！

手作りでスンデを作っているお店なので、より特別なスンデを味わえる。

特許証もある！！

店内の雰囲気とメニュー価格

店内はこぢんまりしつつも清潔な印象。それでもテーブルが多くて客もかなり多かった。ベビーチェアもあり、赤ちゃん連れで来るのにも十分良い場所だった。

ネイバーの領収書レビューを書くと、5億ウォンの賞金が当たる宝くじ1枚をくれるそうだ！

• 澄んだスンデグク／辛いスンデグク 1万ウォン、特は+2,000ウォン
• オマカセ定食 15,000ウォン — 手作りスンデ3種、計6個＋ゆで豚3切れ、もやし構成

基本の国밥（クッパ）に5千ウォンだけ追加すれば、サイドでスンデとゆで豚が味わえると考えれば分かりやすい。

人数分注文すると、内臓セルフバーとご飯のおかわりが無料で食べられる。

おかずはカクテギ（大根キムチ）と白菜キムチ。さっぱりした味わいのカクテギが絶品だった。

スンデオマカセ3種はどんな味？

そしてすぐに出てきたスンデオマカセ！！青陽唐辛子スンデ、ナッツスンデ、ピスンデ（血のスンデ）というこの3種の手作りスンデを味わえるので、初めて行く方にはおすすめ🧡

中のゆで豚もよく茹でられている様子。

手作りのスンデなので中身がぎっしり詰まっていて、材料によって味が変わるのが不思議だった。

ゆで豚も完全にほろほろ。ゆで頭肉なのにほぼ臭みがない方だ。

スンデの中身はねっとりして濃い味が最初に来て、材料ごとに独特の味が感じられ、スンデとよく合う。その中でもナッツスンデ！！完全に香ばしいスンデで、初めて食べる味、あっさりして美味しい。

澄んだスンデグクと辛いスンデグク、どちらを選ぶ？

スンデとゆで頭肉を楽しんでいると、ぐつぐつ煮立ったスンデグクを出してくれる。私は赤ちゃんと一緒に食べるために澄んだスンデグクを頼んだが、周りでは辛いスンデグクを食べている人が多かった。以前辛いスンデグクを食べたことがあるが、刺激的で辛いのが好きな人には絶対おすすめ！普通のスンデグクにヤンニョムを溶いた組み合わせとはまた違う味なので、辛いものが得意な方には辛いスンデグクをおすすめする。

本当に白く濁ったスンデグクに、見るからにたっぷりの具材。中には手作りスンデもたくさん入っている。

ゆで頭肉もたっぷり入れてくれるが、本当に柔らかくてすごく美味しい……臭みがまずないのでとても良い……ゆで頭肉は最初に赤身のみ、または脂身も一緒にを選べるので、脂身が苦手な方は赤身のみを選ぶこともできる！

でも私は脂身が好きなので、脂身ありを選んだ。脂身はコリコリして弾力があり、赤身は繊維がほぐれてしっとり柔らかい。

スープが完全に澄んでいて濃く、基本の味付けがされているので、まず食べてみてから好みに合わせて味を足すことをおすすめする。赤ちゃんも結構気に入ったスープの味だった。

解け酒（ヘジャン）をしに行ったのに焼酎を頼みそうになったのを、なんとか我慢して出てきた……

内臓セルフバーの使い方

これは内臓セルフバーから取ってきた肺と豚レバー〜〜ずっと熱く保温されているので、出来立てのように美味しく食べられる。

わあ、こんなに満足感のある一膳〜

スープが濃厚で手作りスンデが特別な、金浦のスンデグクの名店パルダムスンデ。価格も良心的で、店主さんの誠意が感じられる国밥（クッパ）なので拍手を送りたい味！！これからもあまり有名にならず、私が一生ここのスンデグクを食べられますように……