安国駅の韓屋食堂、薄味と辛口のコムタンを分け合う｜Wolhadong

今回良い機会に恵まれて、종로（鍾路）安国洞の韓屋コムタン店Wolhadong（월하동）に行ってきました！ここは発見してすぐ保存しておいたお店で、やっと夫と一緒に行けました✨

安国駅の韓屋で味わう豚コムタンとは？

📍安国駅グルメ、鍾路の韓屋グルメ、豚コムタンの名店を探している方はすぐメモしてください。韓屋そのままの空間で、朝鮮時代の古い料理書のレシピを再現した上品な豚コムタンを味わえる場所です🍲

入るとすぐ「朝鮮の知恵を込めてWolhadongならではの特別な味を出します」という文句が壁に掛かっています。『需雲雑方（수운잡방）』『山家要録（산가요록）』という朝鮮時代の料理古書の調理法をそのまま再現したそうです。特にコムタンに添えられる「청근장（チョングンジャン）」というタレがポイントで、大根を発酵させて作ったタレを、コムタンのだしを取る際に出るにがりと合わせて作るのだとか。そのため出汁が澄んでいながら深い味わいになるそうで、この説明を見て期待感がぐっと上がりました👀

韓屋の骨組みを生かしたWolhadongの店内

店内は韓屋の骨組みをそのまま生かして、垂木や天井の梁がそのまま見える構造です。

カウンター席もあり、個室風に区切られたテーブル席もあるので、デートにも家族の集まりにもどちらにも良さそうでした。

メニューはQRコードで注文する方式なので、スタッフを待つ必要なくすぐに注文できました。

月下コムタンと紅コムタン、一つずつ注文して分け合う

🥣 月下コムタン - ₩12,000 🌶️ 紅コムタン（辛口） - ₩13,500 コムタン二杯を一つは薄味、一つは辛口で注文して分け合いました。

月下コムタン12,000ウォンの味は？

白濁せず澄んだ出汁が特徴です。豚肉特有の臭みが全くなく、すっきりとした薄味なので、刺激的な味が苦手な方にぴったりでした。

大きめに切られたスユク（ゆで豚肉）がたっぷり乗っていて具材も申し分ありませんでした。ご飯があらかじめ出汁の中に入っているタンバン（湯飯）スタイルなので、一口すくえばご飯・肉・スープが一度に付いてくるのがポイントです！

紅コムタン13,500ウォンの辛さは？

基本の月下コムタンに辛味のあるタレが乗ったバージョンで、最初は薄味ですが後半にかけてピリッとした辛味が上がってきます。チョンヤンコチュ（青陽唐辛子）ベースなので、辛いのが好きな方にはこちらをおすすめします。

個人的には二人で行くなら一つずつ注文して交互に食べる組み合わせを完全におすすめします🧡

添えられた大根キムチも甘酸っぱくてシャキシャキしていて、脂っこさをしっかり和らげてくれました（笑）

Wolhadongで良かった点

• 出汁が薄味であっさりしているので、刺激的なスープが苦手な方に本当によく合います。臭みが一切ない清らかな味なので、薄味派は間違いなく満足するはず。
• 辛いものが好きなら紅コムタンがおすすめ。青陽唐辛子ベースで最初は薄味だが後半にかけてピリッと辛くなるので、刺激的な味が好きな方も十分満足できる味です。
• 韓屋そのままの内装なので、雰囲気自体が半分楽しめる場所。垂木や梁がそのまま露出した構造で写真映えもよく、デートコースとしても申し分ありません。
• 青根醤（チョングンジャン）という朝鮮時代の調理法を再現したタレが入っていて、他のコムタン店とは違う深い味わいがはっきり感じられました。
• 価格は₩12,000～13,500台で、韓屋の雰囲気と手間をかけた出汁を考えるとコストパフォーマンスは満足できる方です。
• 二人で行くなら月下コムタンと紅コムタンを一つずつ注文して分け合う組み合わせを強くおすすめします。薄味と辛口両方楽しめて満足度が倍になります。

あっさりした韓国料理を一杯しっかり楽しみたい方、韓屋の雰囲気で静かに食事したい方に強くおすすめしたいお店でした。次回はサンボクジョンゴル（삼복전골）とイカの酢和え（오징어초무침）にも挑戦して、もっと多様に楽しんでみたいです🍲