光化門のプルコギチョンゴルコース、釜飯追加｜モダムダイニング

年配の家族を連れての食事会や格式のあるビジネスミーティング、そして一番緊張する上見合いまで控えているなら、まず悩むのが場所選びですよね。あまり堅苦しくて重い雰囲気は嫌だけど、丁寧な料理と落ち着いたプライベート空間は絶対に譲れないもの。

そんな条件を一度に満たしてくれた光化門の韓定食の集まり場所、家族の上見合いにもぴったりなモダムダイニング（모담다이닝）光化門店に行ってきました。

光化門の会食場所、モダムダイニングの場所と利用情報

• ソウル特別市 鐘路区 セムナン路2ギル10 徳寿宮ディパレス 地下1階 B102・B103号
• 毎日11:00〜22:00／ブレイクタイム15:00〜17:00／ラストオーダー20:10
• ディパレス建物の地下駐車場利用で2時間無料
• ネイバー予約可能、4人〜団体のプライベート個室とベビーチェアあり

光化門駅と西大門駅の近く、徳寿宮ディパレスの地下1階に位置していて公共交通機関からのアクセスがとても良いです。入口に入ると、喧騒な都心のビル街を離れてこざっぱりと静かなギャラリーに入ったかのような洗練されたモダン韓屋の雰囲気が漂います。

プライベート個室と落ち着いた店内の雰囲気

扉を開けて入った瞬間に感じる温かみのあるウッドトーンとアイボリーの組み合わせが心を落ち着かせてくれます。

照明も柔らかいピン照明にセットされていて、会話に集中しやすい明るさなのが自慢です。

ホールの席もゆったりしたテーブル間隔とブース型パーティションで区切られていて快適に食事ができ、

廊下沿いには独立したプライベートルームも用意されています。

少人数の4人から8人以上の団体まで、プライベートに過ごせる空間で、この店がなぜ光化門一帯で上見合いや家族の誕生会の名所として口コミになっているのか、空間を見ただけで納得がいきました！

韓牛プルコギチョンゴルのコースとソッパプ（솥밥、釜飯）

この日は韓牛1等級++不고기전골を2人前注文しました！一つは普通のご飯、もう一つは솥밥（釜飯、追加3,000ウォン）に変更しましたよ（笑）

前菜はどんな内容？

モダムダイニングの最大の魅力は、料理が一度にどっと出てくるのではなく、コース形式で丁寧に提供される点です。テーブルには取り分けやすいよう共用の箸もセットされていて、細やかな心配りが光っていました。コースの始まりを告げる季節のお粥は緑豆ベースで作られていて、ほのかな甘みと香ばしさが空腹の胃を温かく優しくなだめてくれました。

続いて出てきたシャキシャキの青唐辛子ムルキムチ（水キムチ）は程よく熟成されていて、スープがピリッとしながらも爽やかで、食事中ずっと口の中をすっきりリフレッシュしてくれました。新鮮なサラダは香り豊かな柚子ベースのドレッシングが加わって爽やかで、ピリッとしたマスタードソースに鶏胸肉と野菜を和えた松の実マスタード和えは、ほのかな香ばしさのおかげで刺激的すぎず心地よい酸味を感じさせてくれました。

二番目のコースとして旬の刺身と漬物セビーチェ、モダム天ぷら、荏胡麻オイルのカペリーニが登場しました！

前菜料理の中で断然、目と口を奪ったメニューはまさにきのこ강정（甘辛揚げ）でした！

外はカリッと気持ちよく揚がっていて、中はもちもちしたきのこの旨みがしっとり詰まっていました。その上にかけられたクリーミーでまろやかな特製ソースとチェダーチーズの風味が合わさって、肉の酢豚よりずっとさっぱりしていて旨味たっぷりでした（涙）本当に絶品の揚げ物と最高のソースです、これは……。

透明なガラスプレートに絵のように盛り付けられたスモークサーモンのセビーチェは、シャキシャキの野菜と酸味のあるホースラディッシュタルタルソースが添えられていて、一口で爽やかに楽しむのにぴったりでした！

そして多くの人から絶賛されているモダムのシグネチャー、荏胡麻オイルのカペリーニ（들기름 카펠리니）も登場しました！細いカペリーニ麺に韓国伝統の荏胡麻オイルとつゆソース、えごまの葉の千切り、丸のまま炒った荏胡麻をたっぷりすりおろして乗せた冷製パスタスタイルの料理です。箸でさっと混ぜて一口食べた瞬間、口の中いっぱいに香ばしい荏胡麻の香りが弾けるように広がり、思わずため息が出ました。

牛プルコギときのこのチョンゴル、石鍋ビビンバ

続く食べ応えのあるメインとして、牛肉不고기きのこ전골と石釜ビビンパが用意されました。

熱々に熱された石釜の中には錦糸卵、かぼちゃ、人参、青포묵（緑豆でんぷんのゼリー）、椎茸、炒めた牛肉のトッピングが丁寧に盛られていて、スプーンで混ぜる音からして食欲をそそりました。実は솥밥（釜飯）を追加するか迷ったのですが……思ったより出来が良かったので、ぜひ追加して食べることをおすすめします！

食事と一緒にセットされる4種類の小皿（ほうれん草のナムル、白菜キムチ、塩辛、なすの炒め物）も、調味料の味がしすぎず、控えめながら深みのある手作りの味を感じました。テーブルの上のIHコンロでぐつぐつ煮込む牛肉不고기きのこ전골には、えのき、椎茸、白菜、長ねぎなど新鮮な野菜と柔らかい牛肉がたっぷり入っていました。

野菜だしと肉のだしが溶け合ったスープは刺激的でなく、ほのかに甘くて深みがあり、年配の方から子供まで好き嫌いなく満足に食事ができました。

締めのデザートは梅茶

メイン料理と전골、ビビンパまでしっかり食べ終えると、最後の締めくくりとして口の中をすっきり整えてくれる冷たい梅茶がデザートとして出されます。甘くて爽やかな梅の香りが脂っこさを洗い流してくれて、まさに完璧な韓定食コースの締めくくりとなりました（笑）

光化門の家族会食向け韓定食としておすすめする理由

• 荏胡麻オイルのカペリーニ、きのこ강정など現代的な感覚を加えた丁寧で胃に優しいフュージョン韓定食
• 落ち着いたギャラリームードとプライベート個室で上見合いや家族の集まりに合う空間
• 平日ランチ限定注文可能なモダム膳は19,900ウォンで、前菜から전골料理、デザートまで楽しめる
• 光化門中心地で建物地下2時間無料駐車サポートあり

格式とくつろぎが共存する空間で、大切な人たちに心のこもった一膳をもてなしたいなら、モダムダイニング（모담다이닝）光化門店をぜひ訪れてみてください！！