合井のしゃぶしゃぶ、子どもがモヤシ3回追加｜シャブインソウル

訪問日 2026年9月6日 日曜日

久しぶりに家族全員が集まって美味しい夕食を楽しむため、最近話題のシャブインソウル合井店（샤브인서울 합정점）に行ってきた。合井店は初めてだったが、以前別の店舗でユンシクと本当に美味しく食べた記憶があって、すでに知っている味だからこそワクワクした。あの時味わった深いスープと柔らかい肉を今回はミニマニと夫にもぜひ味わわせたくて、気分良い確信を抱いて家族みんなで合井駅へ向かった。

地下鉄駅と直結してアクセスも抜群の複合文化空間メセナポリスの中にあるので、夜に家族とゆったり訪れるのにぴったりで、清潔で快適な施設のおかげで入る前から気分が良くなった。何より既に実証済みの美味しいしゃぶしゃぶを家族みんなで囲んで温かく楽しめると思うと、店へ向かう足取りもとても軽かった。

シャブインソウル合井店はどんな雰囲気？場所はどこ？

シャブインソウル合井店はメセナポリスの建物、ディライトスクエア1次の地下2階に位置している。

店の前には待っているお客さんのために冷たい飲み物が用意されていて、こうした小さな心遣いのおかげで入る前から気分が良くなった。

シャブインソウルならではのモダンで落ち着いた洗練された雰囲気が漂っていた。温かみのあるベージュトーンとウッド素材が調和して高級ホテルのダイニングに来たような居心地の良さが感じられ、テーブルごとに仕切りでプライベートに分かれているので子どもと一緒に快適に食事ができた。

スタッフの皆さんも親切に迎えてくれて、テーブルセッティングから照明、備品一つひとつまで丁寧に管理されていて、両親を連れて来たり家族の集まりを持つのにも申し分ないと感じた。

シャブインソウル合井店のメニュー、肉とスープの選び方

シャブインソウルは好みの肉を先に選んだ後、気に入ったスープを選ぶ方式で注文する。肉は1等級黒豚のサムギョプサルと肩ロースから、プライムアンガスのサルチサル、アルモクシム、そしてマーブリングが素晴らしい最上級の韓牛と黒牛九和牛の肩ロースまで肉のラインナップが華やかだ。ここに好みに合わせて選べるシグネチャースープが澄んだきのこ、辛いきのこ、ワタリガニ味噌、すき焼き、ビーフトマトの合計5種類も用意されていて、選ぶ楽しさがある。

各スープごとに食事の後に提供される締めメニューとして卵粥、ロゼリゾット、味噌巻きご飯、焼きそば、トマトリゾットがそれぞれ異なる組み合わせになっているのも気が利いている。サイドメニューとして新鮮な野菜と各種きのこはもちろん、手作りの生エビ団子、丸エビ、油揚げ巾着、切り餅、春雨など好みで加えられるトッピングも充実していた。

私たちはプライムアンガスアルモクシムを選び、ミニマニのために澄んだきのこスープを選んだ。

プライムアンガスアルモクシムしゃぶ定食25,000ウォン x3／モヤシ3,000ウォン x3／アルモクシム13,000ウォン

プライムアンガスのアルモクシムしゃぶ定食3人前を澄んだきのこスープで

注文すると柚子醤油、チリソース、ごまドレッシングが用意される。青陽唐辛子とすりおろしニンニクも一緒に。

香ばしくあっさりした肉質が魅力のプライムアンガスアルモクシムディナーコースを3人前注文し、ぐつぐつと煮立つほのかなスープに新鮮な野菜と鮮やかな赤身の肉をさっとくぐらせながら本格的に食べ始めた。

しゃぶしゃぶ嫌いの子どもがモヤシを3回追加

実はうちのミニマニは普段お湯に浸かった野菜があまり好きではなくしゃぶしゃぶをあまり食べないのだが、この日はスープがしっかり染みた柔らかいアルモクシムを一口食べると、テーブルを両手でパンパンと叩きながら「ママ、これなんでこんなに美味しいの？」と感嘆の声を連発して驚いた。😃

あまりの勢いで食べるので食べるスピードを合わせるのに忙しいほどで、ミニマニ自らモヤシと肉をもっと入れてほしいとずっとリクエストし、結局サクサクのモヤシを3回連続で追加し、肉も1回さらにたっぷり追加してお腹いっぱい食べた。🤣

夫もスープが刺激的でないのに深い旨味があると感嘆しながら、とても満足そうに器を空にした。テーブルに用意されたチリソースとごまソースにすりおろしニンニクと唐辛子を少し混ぜて特製ソースを作りつけて食べると、最後まで飽きることなく旨味が爆発した。😍👍

締めは卵粥

しゃぶしゃぶの真の締めといえば卵粥！旨味が凝縮されたスープに野菜と卵を溶いて丁寧に煮込み、ごま油をさっと回しかけ海苔をふりかけると、感嘆が自然と出る完璧な味だった。

家族みんなお腹いっぱい、気分良く食事を終えて出てきながら、今回の家族外食の場所選びは本当に大成功だったと口を揃えて褒めた。👋👋👋

シャブインソウル合井店へのアクセスと駐車場

• 🧭 ソウル麻浦区ワールドカップ路1キル14 ディライトスクエア1次、地下2階
• ⏰ 毎日11:00 - 22:00／ブレイクタイム15:00 - 17:00（土日は除く）／ラストオーダー14:00、21:00
• 🚇 2号線、6号線 合井駅8番出口から64m
• 🚗 無料駐車可能

駐車はディライトスクエア1次駐車場に停めた場合のみ、最大3時間まで無料支援を受けられる。他の建物に間違って入らないよう、駐車場の入口を必ず確認して入庫する必要がある。

家族の外食先としてどうだった？

高級感ある快適な空間で完璧な夕食を提供してくれたシャブインソウル合井店は、スタッフの細やかなサービスも加わって滞在中ずっと気分の良い印象を残してくれた。地下鉄駅から近い合井付近で家族の集まりや特別な日の落ち着いた食事場所を探しているなら、駐車も便利でアクセスの良いメセナポリス内にあるのでより満足できる時間を過ごせる場所だ。

老若男女みんなの好みを掴む本当の家族外食の名店を見つけた気がしてとても誇らしく、子どもが自分からまた行こうと言うほど素晴らしかった一生の思い出のしゃぶしゃぶを味わいたいなら、ぜひ一度立ち寄ってみてほしい。強くおすすめする！