합정 샤브샤브 아이가 숙주 3번 추가한 프라임 앵거스 알목심, 샤브인서울 합정점

방문일 2026. 09. 06 일요일

오랜만에 온 가족이 다 함께 모여서 맛있는 저녁 외식을 즐기기 위해 요즘 핫플레이스로 입소문이 자자한 샤브인서울 합정점에 다녀왔다. 합정점 매장은 처음 와보는 거였지만, 전에 다른 지점에서 윤식이랑 워낙 맛있게 먹었던 기억이 있어서 이미 아는 맛이라 더 설렜다. 그때 경험했던 깊은 육수와 부드러운 고기를 이번에는 미니마니와 남편에게도 꼭 맛 보여주고 싶어서 기분 좋은 확신을 안고 온 가족과 함께 합정역으로 향했다.

지하철역과 바로 연결되어 접근성까지 훌륭한 복합문화공간 메세나폴리스 건물 안쪽에 자리 잡고 있어서 가족들과 저녁에 여유롭게 찾아가기 딱 좋았고, 깔끔하고 쾌적한 시설 덕분에 들어서기 전부터 기분이 절로 좋아졌다. 무엇보다 이미 검증된 맛있는 샤브샤브를 온 가족이 둘러앉아 따뜻하게 즐길 생각에 식당으로 들어가는 발걸음이 무척 가벼웠다.

샤브인서울 합정점 분위기와 위치

샤브인서울 합정점은 메세나폴리스 건물, 딜라이트 스퀘어 1차의 지하 2층에 위치해 있다.

매장 앞에는 기다리는 대기 손님들을 위해 시원한 음료를 마실 수 있도록 준비해 두셨는데, 이런 작은 배려와 센스 덕분에 들어가기 전부터 기분이 참 좋아졌다.

샤브인서울만의 모던하면서도 차분하고 세련된 감성이 물씬 풍겼다. 따뜻한 베이지 톤과 우드 소재가 어우러져서 고급 호텔 다이닝에 온 듯한 아늑함이 느껴졌고, 테이블마다 칸막이 스타일로 프라이빗하게 나뉘어 있어서 아이들과 함께 편안하게 식사하기 정말 쾌적했다.

직원분들도 다들 친절하게 맞아주시고 테이블 세팅부터 조명, 집기류 하나하나까지 정갈하게 관리되고 있어서 부모님을 모시고 오거나 가족 모임 자리를 갖기에도 손색이 없겠다는 생각이 들었다.

샤브인서울 합정점 메뉴, 고기와 육수 고르는 법

샤브인서울은 취향에 맞는 고기를 먼저 고른 뒤, 마음에 드는 육수를 선택하는 방식으로 주문하면 된다. 고기는 1등급 흑돼지 삼겹과 목살부터 프라임 앵거스 살치살, 알목심, 그리고 마블링이 환상적인 최상급 투뿔 한우와 블랙나인 와규 꽃등심까지 고기 라인업이 화려하다. 여기에 취향에 따라 고를 수 있는 시그니처 육수가 맑은 버섯, 얼큰 버섯, 꽃게 된장, 스키야키, 비프 토마토까지 총 다섯 가지나 준비되어 있어서 고르는 재미가 쏠쏠하다.

각 육수마다 식사가 끝난 뒤 제공되는 후식 메뉴로 계란죽, 로제리조또, 된장말이밥, 야끼소바, 토마토 리조또가 맞춤형으로 다르게 구성되어 있는 점도 참 센스 있다. 사이드 메뉴로도 싱싱한 채소와 각종 버섯은 물론 수제 생새우 완자, 통새우, 유부주머니, 키리모찌, 분모자 등 취향껏 골라 넣을 수 있는 토핑들이 알차게 갖춰져 있었다.

우리는 프라임 앵거스 알목심으로 선택 후 미니마니를 위해 맑은 버섯육수를 골랐다.

프라임 앵거스 알목심 샤브정식 25,000원 x3 / 숙주나물 3,000원 x3 / 알목심 13,000원

프라임 앵거스 알목심 3인분, 맑은 버섯육수로

주문하면 유자간장, 칠리소스, 참깨드레싱이 준비된다. 청양고추와 다진마늘도 함께.

우리는 고소하고 담백한 육질이 매력적인 프라임 앵거스 알목심 디너 코스로 3인분을 주문했고, 보글보글 끓어오르는 은은한 육수에 신선한 채소와 선홍빛 고기를 살랑살랑 익혀가며 본격적으로 먹기 시작했다.

샤브샤브 안 먹던 아이가 숙주를 3번 추가

사실 우리 집 미니마니는 평소에 물에 빠진 채소를 별로 좋아하지 않는 편이라 샤브샤브를 잘 안 먹는데, 이날은 육수가 쏙 배어든 부드러운 알목심 한 점을 맛보더니 식탁 책상을 양손으로 팡팡 두들겨 가면서 "엄마, 이거 왜 이렇게 맛있어?" 하고 감탄을 연발해서 깜짝 놀랐다.😃

어찌나 폭풍 흡입을 하는지 먹는 속도를 맞추느라 바쁠 정도였고, 미니마니가 스스로 숙주랑 고기 좀 더 팍팍 넣어달라고 계속 요청해서 결국 아삭한 숙주를 3번이나 연속으로 추가하고 고기도 1번 더 푸짐하게 추가해서 배 터지게 먹었다.🤣

남편도 육수가 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 난다며 연신 감탄하며 매우 만족스럽게 그릇을 비워냈다. 테이블에 비치된 칠리소스와 참깨소스에 다진 마늘과 고추를 살짝 섞어서 특제 소스를 만들어 찍어 먹으니 끝까지 물릴 틈 없이 감칠맛이 폭발했다.😍👍

마무리는 계란죽

샤브샤브의 찐 마무리는 단연 계란죽! 진국이 된 육수에 야채와 계란을 풀어 정성껏 끓여내고, 참기름 휙 두르고 김가루까지 솔솔 뿌려주니 감탄이 절로 나오는 완벽한 맛이었다.

온 가족이 배부르고 기분 좋게 식사를 마치고 나오면서 이번 가족 외식 장소 선택은 정말 대성공이었다며 입을 모아 칭찬했다.👋👋👋

샤브인서울 합정점 위치 및 주차

• 🧭 서울 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차, 지하2층
• ⏰ 매일 11:00 - 22:00 / 브레이크 타임 15:00 - 17:00(토, 일은 X) / 라스트 오더 14:00, 21:00
• 🚇 2호선, 6호선 합정역 8번 출구에서 64m
• 🚗 무료 주차 가능

주차는 딜라이트 스퀘어 1차 주차장에 세워야만 최대 3시간까지 무료 지원을 받을 수 있다. 다른 건물로 잘못 들어가지 않도록 주차장 입구를 꼭 확인하고 입차 해야 한다.

가족 외식 장소로 어땠나

고급스럽고 편안한 공간에서 완벽한 저녁을 선사해 준 샤브인서울 합정점은 직원분들의 세심한 서비스까지 더해져서 머무는 내내 참 기분 좋은 인상을 남겨주었다. 지하철역과 가까운 합정 인근에서 가족 모임이나 특별한 날 편안한 식사 장소를 찾고 있다면 주차도 편하고 접근성 뛰어난 메세나폴리스 안에 입점해 있어 더욱 만족스러운 시간을 보낼 수 있는 곳이다.

남녀노소 호불호 없이 모두의 입맛을 사로잡을 만한 진정한 온 가족 외식 맛집을 찾은 것 같아서 무척 뿌듯했고, 아이들이 먼저 또 오자고 노래를 부를 정도로 훌륭했던 인생 샤브샤브를 맛보고 싶다면 꼭 한번 들러보길 권하고 싶다. 강추!