済州・城山の海鮮ットゥッペギと釜飯｜チェジュロウンチョンヘウォン

済州グルメのタチウオ煮込み専門店として、地元民の間でも評判のチェジュロウンチョンヘウォン（제주로운청해원）で、今回の済州旅行中に家族全員で満足のいく食事をしてきました。充実した構成のAセットで、タチウオ煮込みからアマダイ焼き、海鮮ットゥッペギ、もちもちの釜飯まで、たっぷり楽しみました。

レンタカーでも行きやすい？城山の家族向け食事スペース

チョンヘウォンは店の前に専用駐車場が広めに用意されていて、レンタカーの駐車に困ることなく気軽に訪れることができました。店内も清潔で快適に管理されていて、子ども連れの家族外食にとても居心地の良い雰囲気でした。

Aセットの構成と、汁物で海鮮ットゥッペギを選ぶ

私たちが注文したAセットは、辛味の効いたタチウオ煮込みをメインに、アマダイ焼き、カンジャンケジャンと丁寧な常備菜、炊きたての釜飯、そして汁物料理まで一膳にぎっしり並ぶ代表メニューです。汁物料理はウニわかめスープと海鮮ットゥッペギのどちらかを選べますが、辛いものが食べたかったので海鮮ットゥッペギを選びました。

ワタリガニと貝がたっぷりの海鮮ットゥッペギ

選択メニューで出てきた海鮮ットゥッペギには、土鍋いっぱいにワタリガニや貝、ムール貝など新鮮な海鮮がたっぷり入っていました！味噌ベースのスープに海鮮から出た旨味がしっかり染み込んでいて、一口食べた瞬間に思わず感嘆の声が出ました。くどさがなくすっきりと辛味があって、辛口のタチウオ煮込みと合わせて食べるのもよく、この土鍋一つでご飯泥棒になるほどでした。ふふふ。

基本の膳に出てくるカンジャンケジャンも塩辛すぎず、ほんのり甘い旨味があって、これだけでもう一杯ご飯が食べられるほどでした！カンジャンケジャンの宅配注文も受け付けているそうで、本当にケジャンの名店のようです。それに加えてサラダやナムルなどの常備菜も丁寧に並んでいて、子どもたちもよく食べていました。

子どもたちがよく食べた、サクサクのアマダイ焼き

セットに含まれるアマダイ焼きは、油でサクサクに揚げ焼きしたようにこんがりと焼き上げられていました。外はお菓子のようにパリッとして、中身はもっちりとしっとり、まさに外はパリパリ中はふわふわの状態です。脂の香ばしさがとても美味しくて、尾やヒレまでカリカリ、私が全部食べてしまうほどでした。塩気があってさっぱりしているので、子どもたちに身だけご飯に乗せてあげると、次から次へと食べていました！ふふ。

厚みのあるタチウオ煮込みと、もちもちの釜飯

メイン料理である済州グルメのタチウオ煮込みは、大きくて厚みのあるタチウオの切り身が鍋いっぱいに入って出てきました。身がふっくらと乗っていて、スプーンで身だけ大きくほぐしやすく、刺激的なカプサイシンの辛さではなく、辛味と甘みのバランスが取れた秘伝のタレが身の奥深くまで染み込んでいました。

骨を取りやすいほど身がしっかりしていて、上の子もご飯に乗せてぱくぱく食べ、柔らかく煮えた大根とタレをご飯に混ぜて食べると、あっという間に一杯のご飯がなくなりました。

ご飯も普通の茶碗ご飯ではなく、注文してすぐに炊き上げる釜飯なので、米粒に艶があり粘り気も格別でした。私は釜飯が出てくる店は問答無用で合格です！ふふ。

炊きたての温かいご飯をよそった後、釜の底に水を注いで香ばしいおこげのスンニュン（숭늉、おこげ湯）まで作ってくれていて、辛口のタチウオ煮込みと辛味の効いた海鮮ットゥッペギを食べた後の口直しにぴったりでした。

子どもたちはサクサクのアマダイ焼きでご飯一杯をぺろりと平らげ、上の子と私たち夫婦は、しっかりとしたタチウオの身と辛口の海鮮ットゥッペギ、香ばしい釜飯のスンニュンまで、きれいに完食しました。