果川のナムルビビンバ専門店、韓牛トッカルビセット｜ビビサム果川本店

夫と週末のランチにビビサム果川本店（비비삼 과천본점）を訪れました。トリョム（토렴、湯通しした温かいご飯）で作るビビンバ専門店で、ナムルビビンバと石鍋タコイクラご飯にハンウトッカルビを添えて食べました。二人とも一番気に入ったメニューはナムルビビンバでした。

ビビサム果川本店の場所と駐車場はどこですか？

住所は京畿道果川市セスルマッキル10-13、1階101号です。原文に案内されていた営業時間は午前11時から午後10時まで、ラストオーダーは午後8時30分でした。

駐車は店の裏手にある有料路上公営駐車場が利用できます。原文に案内されていた料金は最初30分900ウォン、以降10分ごとに400ウォンでした。

週末ランチの待ち時間と店内の席はどうでしたか？

週末の午後1時頃に到着したとき、前に3組並んでいました。回転が早く、約10分待って入店できました。外に販売メニューが案内されていて、待ちながらメニューを選びやすかったです。

店内は清潔でした。内部はそれほど広くありませんでしたが、2人席と4人席は十分にあるように見えました。店の紹介には一人ご飯や会社員のランチ、家族での食事にも対応できる構成だと案内されていて、席を見ても一人で訪れても問題なさそうでした。

注文と料理の受け取りはどのようにしますか？

テーブルごとにあるキオスクで注文しました。決済後、通知が鳴ったら出食口で料理を受け取り、食事を終えた食器は返却口に自分で持っていく方式でした。

ナムルビビンバセットの価格はいくらですか？

ビビンバにハンドン（韓国豚）トッカルビやハンウ（韓牛）トッカルビを追加できるセットがありました。訪問当時のセット価格は組み合わせによって12,500〜16,500ウォンでした。店の案内には韓牛・韓豚・国内産米を使用していると書かれていました。

私たちはセットメニューで注文しました。原文にまとめられていた価格はナムルビビンバセット13,500ウォン、タコイクラご飯セット16,500ウォンでした。

セルフバーには何が用意されていますか？

スープとおかずはセルフバーで自分で取りました。味噌汁、白キムチ、ごま油があり、浄水器やエプロン、デンタルフロス、うがい薬も用意されていました。

テーブルには海苔ふりかけとウェットティッシュが置かれていました。

ナムルビビンバと石鍋タコイクラご飯の味はどうでしたか？

料理は早く出てきました。トレイにビビンバとトッカルビがきれいに盛られていました。

ナムルビビンバを一番気に入った理由は何ですか？

ナムルビビンバには色とりどりのナムルがのっていました。ご飯はトリョムした上に味付けまでされていて、白いご飯のオプションは別にありませんでした。箸で混ぜて食べるようにという案内どおりに食べてみると、ご飯はほろほろとした食感でした。

普段は石焼きビビンバが好きなのですが、ここではナムルビビンバが一番よかったです。ナムルそれぞれの味が生きていて、味付けも私の口に合いました。香ばしい味が気に入って、夫も私もこの日食べたメニューの中で一番に挙げました。

石鍋タコイクラご飯の辛さと食感はどうでしたか？

石鍋タコイクラご飯にはタコがたっぷりのっていました。味の染みたご飯にぷりぷりのタコとプチプチ弾けるイクラがよく合っていました。タコは硬くなく、ちょうどよい噛み応えがありました。少し辛めの旨みに胡椒の香りが加わり、私が食べたことのある普通のタコビビンバとは違う印象でした。

韓牛トッカルビはビビンバとよく合いましたか？

ハンウトッカルビの上には半熟卵がのっていて、中は肉汁があってしっとりしていました。黄身とソースがトッカルビによく絡み、ビビンバに添えるのにぴったりでした。量も二人で食べるのに十分でした。

週末のランチで待ち時間はありましたが、訪れた日はそれほど長く待たず、ナムルビビンバの香ばしい味が特に印象に残りました。次はユッケビビンバも食べてみたいです。