光州・スワン地区のスンデクッパ昼食、肉だけとヌルンジ｜シンジュオンミ

スワン地区でスンデクッパの昼食、実際どうだった？

昼食に順大クッパ（순대국）を食べにシンジュオンミ・スワン地区店へ再訪しました。スワン地区のグルメ通りにあるので、見つけるのは難しくありませんでした。

以前にも一度訪れたことがあるお店ですが、この日もお客さんが多かったです。私たちは入口側の席に座りました。

子ども連れや大人数で座れる席はある？

店内には専用のキッズチェアが備えられていました。クッパ以外にスユクメニューもあるので、家族で食事に来るのもよさそうだと思いました。

店内は広く、雰囲気も明るかったです。毎日スユクが茹で上がる時間も決まっているそうです。

訪問当時は主に2人や4人での食事客が多かったです。別に用意された予約席は6人卓で、大人数でも一緒に座れるスペースがありました。

注文したメニューとスユクの追加料金はいくら？

コギマン順大クッパのスユク定食と、ヌルンジ豚クッパのスユク定食をそれぞれ1つずつ注文しました。訪問当時は基本の順大クッパに3,000ウォンを追加するとスユクが含まれる構成でした。クッパだけでは少し物足りないときに添えるのにちょうどよかったです。

おかずや食事用の備品はどう使う？

注文後に基本のおかずが出てきました。クッパに入れて好みに合わせて味を調整できるタレも用意されていて、足りないおかずはセルフバーから取ることができました。

エプロンはスタッフに頼むか、自分で取ることができました。

セルフバーにはニラ、キムチ、玉ねぎ、サムジャンなどがありました。幼児用食器も別に用意されていました。

スユクとクッパの味はどうだった？

私たちが訪れた時間が、ちょうどスユクが茹で上がる時間と重なったようです。スユクは温かく柔らかかったです。

スープをひと口すくって食べると、前回の訪問でおいしく食べた記憶がよみがえりました。スユクも柔らかく、クッパと一緒によく合いました。

スープは白濁している方ではありませんでしたが、深い味わいが感じられました。セルフバーからニラを追加で取って入れると、私の口には一段とおいしく感じられました。肉もたっぷり入っていて、一口すくうたびに肉も一緒に食べることができ、食べ終わると満腹感がありました。

前回の訪問と比べて残念だった点は？

前回も今回もヌルンジメニューを選びましたが、ヌルンジのふやけ具合が違いました。前回はしっかりふやけていてよかったのですが、今回はそれより少なめでした。私はしっかりふやけたヌルンジが好きなので、この点は少し残念でした。

ヌルンジの食感には物足りなさがありましたが、温かいスユクと肉がたっぷり入ったクッパで昼食をしっかり食べられました。スユクは食事に添えても、夜のお酒のおつまみにしてもよさそうだと思いました。