둔촌동역 계란 아이 반찬과 반숙으로 먹어본 프레시파머

아이들 반찬을 준비할 때 계란을 자주 써요. 이번에는 올림픽파크포레온에서 알게 된 프레시파머 달걀로 계란말이와 반숙을 만들어 먹어봤어요. 평소에는 노른자 색이나 껍질을 주로 봤는데, 이번에는 난각번호 끝자리도 살펴보게 됐어요.

둔촌동역에서 매장은 어떻게 찾아가나요?

프레시파머 올림픽파크 포레온 직영점은 5호선 둔촌동역과 연결된 포레온 스테이션 5 상가 지하 1층에 있어요. 상가 안에 매장이 많았지만 지하 1층 중앙 쪽에서 찾아갈 수 있었어요. 지도에 등록된 주소는 서울 강동구 양재대로 1360 파크포레온 지하 1층 B122호예요.

방문 당시에는 24시간 연중무휴 무인매장으로 운영한다고 안내되어 있었어요. 포레온 스테이션 5 상가 주차장도 이용할 수 있어요.

어떤 계란을 판매하고 있나요?

유기농·자연방목·동물복지 유정란을 전문으로 생산하고 판매하는 곳이라고 소개되어 있었어요. 제가 관심 있게 본 부분은 난각번호 끝자리 1번과 2번 계란만 판매하고, 3번과 4번 계란은 판매하지 않는다는 안내였어요.

사료에 대한 설명도 있었어요. 자체 개발한 천연 발효액과 NON-GMO 옥수수 사료, 유기 사료를 사용한다고 안내받았어요.

직영 농장을 운영하며 생산부터 매장 판매까지 직접 관리한다고 해요. 중간 유통 단계 없이 농장에서 매장으로 공급하고, 본사 직원이 매장을 관리하며 소량씩 입고한다는 설명이 마음에 들었어요.

방문 당시 안내받은 입고 시간은 매주 화요일과 목요일 오후 6시 이후였어요.

난각번호를 살펴보면서 무엇이 달라졌나요?

이번에 계란을 고르며 껍데기에 찍힌 난각번호의 마지막 숫자가 사육 환경을 나타낸다는 설명을 살펴봤어요. 원문에서 정리한 구분은 1번 방사, 2번 축사 내 평사, 3번 개선된 케이지, 4번 기존 케이지였어요.

집에 있던 끝자리 4번 계란과 비교했을 때, 프레시파머 계란은 흰자가 더 투명하고 노른자가 더 탱탱하고 동그랗게 느껴졌어요.

평소에도 아이들이 먹을 거라 조금 비싸더라도 골라 사는 편이었어요. 그런데 집에 있던 계란의 끝자리가 4번인 걸 보고 놀랐어요. 난각번호의 존재는 알았지만, 구매할 때 마지막 숫자를 유심히 보지는 않았더라고요.

아이들 계란말이로 만들어보니 어땠나요?

계란 3개에 다진 파프리카를 넣어 계란말이를 만들었어요. 소금이나 다른 조미료는 넣지 않았어요.

고소하고 부드러워서인지 아이들이 잘 먹었어요. 크게 말아줬는데 두 아이가 다른 반찬보다 계란말이에 손이 가더니 모두 비웠어요. 맛있다고 하며 먹어주니 반찬을 준비한 보람이 있었어요.

채소나 고기는 유기농인지 따져 보면서도 계란은 주로 브랜드나 노른자 색을 보고 골랐어요. 이번 경험을 통해 계란을 살 때 살펴보는 항목이 하나 늘었어요.

반숙으로 먹었을 때 맛은 어땠나요?

반숙으로도 삶아 먹어봤어요. 제 입맛에는 비린 냄새가 느껴지지 않았고, 소금을 찍지 않아도 깔끔하고 고소했어요. 촉촉하면서 탱글한 식감도 좋았어요.