Cafe bakery Anseong Gongdo bánh soufflé castella khổng lồ - Chat Baker

Có những ngày ở Anseong mình chỉ muốn vừa ăn bánh, vừa uống cà phê, thư giãn thật thoải mái. Hôm đó mình chọn đủ thứ, từ món ngọt cho đến trà nóng, latte đá — và bất ngờ là mỗi món đều có cá tính rất rõ, ăn xong thấy khá thú vị. ^^ Đặc biệt nếu bạn là người mê bánh thì đây là chỗ đáng để mắt tới đấy.

경기 안성시 공도읍 서동대로 4391 3동 101호 / Hàng ngày 09:00–23:00 (order cuối 22:00) / Brunch·pasta 11:00–20:00

Vị trí và ngoại thất Chat Baker

Chat Baker nằm ở Gongdo, Anseong, Gyeonggi. Nếu bạn đang lái xe qua khu Anseong hay đi lại giữa Pyeongtaek và Anseong thì đây là quán đáng để ý một lần. Đặc biệt với những ai tìm cafe gần Anseong Farmland thì cũng nên thêm vào danh sách.

Khi tìm cafe gần Anseong Farmland, người ta thường muốn tìm chỗ rộng rãi hoặc cafe bakery, và hôm đó mình đã thưởng thức trọn vẹn cả bánh lẫn dessert. Trước khi bước vào Chat Baker, điều đập vào mắt đầu tiên chính là không khí 'cafe bakery' đúng nghĩa. Quy mô lên tới 500 pyeong, một cafe cảm xúc rất hoành tráng. Dạo này nhiều quán chỉ bán cà phê thôi, nên khi thấy nhiều loại bánh là tự nhiên thấy háo hức hẳn lên!!!^^

À, và đừng lo về chỗ đỗ xe nhé!! Bãi xe rộng khủng khiếp nên đỗ thoải mái, không cần lo lắng gì cả!!

Không gian 500 pyeong và chỗ ngồi bên trong

Đây là cafe cảm xúc rộng nhất Gongdo, một quán thoáng đãng, nhạc hay, chill đúng nghĩa ở Anseong~~ Không gian 500 pyeong, khoảng cách giữa các bàn rộng rãi, kết cấu không bị vọng âm, lại có nhạc LP tạo cảm giác nghệ thuật, nên đi một mình, hẹn hò hay tụ tập đều hợp, một quán cafe cỡ lớn đúng nghĩa.^^

Khi tìm cafe brunch ở Anseong Gongdo, bạn sẽ thấy những nơi vừa có brunch vừa có bakery, và Chat Baker, theo trải nghiệm hôm đó của mình, đặc biệt thú vị ở chỗ vừa thưởng thức bánh vừa nhâm nhi đồ uống. Ở đây có đủ loại chỗ ngồi từ ngồi sàn, bàn thường đến bàn tròn!! nên tụ tập nhóm nào cũng ổn.^^

Hơn 80 loại bánh handmade, và tiếc nuối khi ghé buổi tối

Mỗi sáng quán tự tay nướng hơn 80 loại bánh, nghe nói nơi đây nổi tiếng nhờ truyền miệng từ bánh mì muối (sokeumppang)! Từ angbutter (bánh nhân đậu đỏ bơ), croissant, bánh mì gối vuông đến bánh khoai lang hạt dẻ kiểu Gongju, tất cả đều được nhào bột tay từ tờ mờ sáng. Hôm đó mình ghé vào buổi tối nên bánh đã vơi bớt khá nhiều, tiếc thật sự.ㅠ

Bánh handmade được nướng tại quán mỗi ngày! Base pha đồ uống cũng tự làm tại chỗ, và còn có cả cà phê phin do barista chuyên nghiệp pha nữa!

Món đã gọi hôm đó và hương vị

Bánh soufflé castella khổng lồ, bánh đậu đỏ hạt óc chó, bánh kem xoài, trà bưởi, latte vani thủ công

Hôm đó mình gọi khá đa dạng. Bánh soufflé castella khổng lồ, bánh đậu đỏ hạt óc chó, bánh kem xoài, trà bưởi, latte vani thủ công đá. Đó là những món mình order.

Bánh soufflé castella khổng lồ

Cá nhân mình ấn tượng nhất với bánh soufflé castella khổng lồ hôm đó. Ngay cái tên đã có chữ 'khổng lồ' khiến người ta tự nhiên kỳ vọng. Và khi ăn thử thì đúng là khác hẳn castella thông thường. Bánh soufflé castella khổng lồ này rõ ràng có rất nhiều trứng. Khi cho vào miệng, kết cấu mềm xốp, mịn màng rất dễ chịu, còn có mùi thơm béo đặc trưng của trứng. Nếu bạn thích kết cấu bông xốp đặc trưng của castella thì đây là món ăn thoải mái không áp lực.

Bánh đậu đỏ hạt óc chó

Bánh đậu đỏ hạt óc chó, nghe tên mình nghĩ chỉ có vài hạt óc chó thôi, nhưng ăn thử thì thấy hạt óc chó thật sự rất nhiều. Ai thích óc chó thì mỗi lần cắn sẽ thấy vị béo bùi, khá thỏa mãn. Mình thường thấy tiếc nếu nhân bánh quá ít, nhưng bánh này thì phần óc chó có sự hiện diện rõ ràng nên rất thích.

Bánh kem xoài

Vị xoài chua ngọt tươi mát hòa cùng kem tươi mềm mịn tạo nên chiếc bánh dễ ăn, mềm mại tổng thể. Ngày nào thèm dessert ngọt thì một miếng bánh như thế này kèm đồ uống là hợp lý. Đặc biệt nếu bạn tìm món để vừa ngồi nói chuyện lâu vừa nhâm nhi từ từ ở quán cà phê thì dòng bánh kem cũng là lựa chọn ổn.

Trà bưởi và latte vani thủ công đá

Một ly trà bưởi nóng, tự nhiên thấy chữa lành ghê. Trong số đồ uống hôm đó, trà bưởi nóng mình uống thấy ngon thật sự. Ăn bánh và bánh kem xong miệng thường còn đọng vị ngọt, mà trà bưởi nóng giúp làm sạch miệng, cân bằng lại giữa các món.

Và một món đồ uống ngon nữa mình đã thưởng thức là latte vani thủ công đá. Ai thích latte vani chắc cũng có kỳ vọng riêng về vị này. Thay vì ngọt gắt nhân tạo, vị đắng nhẹ của cà phê hòa cùng vị ngọt của vani vừa phải mới ngon, và ly latte vani thủ công đá hôm đó thật sự khá ngon.

Tổng kết

Chat Baker là nơi mình ghé vào ngày muốn tận hưởng cả bánh, cà phê lẫn dessert ở Anseong cùng một lúc. Từ bánh soufflé castella mềm xốp thơm trứng, đến bánh đậu đỏ hạt óc chó đầy ắp, rồi bánh kem xoài mềm mại — mỗi món đều có sức hút riêng. Với những ai tìm cafe brunch ở Anseong Gongdo, cafe lớn giữa Pyeongtaek và Anseong, hay cafe gần Anseong Farmland, đây là nơi đáng nhớ để vừa thưởng thức bakery vừa nhâm nhi đồ uống. Lần sau ghé lại, mình muốn thử thêm những loại bánh khác để so xem món nào hợp khẩu vị mình nhất. ㅎㅎㅎ