Chat Baker en Anseong: castella soufflé gigante y pan de nuez

Hay días en los que en Anseong apetece comer pan, tomar café y descansar con calma. Ese día fui probando de todo, desde postres dulces hasta té caliente y latte helado, y la verdad es que cada menú tenía tanta personalidad propia que terminé pasándomelo genial. ^^ Sobre todo si os gusta el pan, este es un sitio que merece la pena tener en el radar.

경기 안성시 공도읍 서동대로 4391 3동 101호 / Todos los días 09:00–23:00 (última orden 22:00) / Brunch y pasta 11:00–20:00

Ubicación y fachada de Chat Baker

Chat Baker está en Gongdo, Anseong, Gyeonggi. Si buscáis un sitio para parar mientras conducís hacia Anseong o vais entre Pyeongtaek y Anseong, merece la pena tenerlo en cuenta. Sobre todo si buscáis cafés cerca de Anseong Farmland, este puede entrar perfecto en la lista.

Cuando se busca un café cerca de Anseong Farmland, uno suele terminar buscando también sitios grandes o cafeterías-panadería, y ese día pude disfrutar bien tanto del pan como de los postres. Antes incluso de entrar, lo primero que llama la atención es justo ese ambiente de 'cafetería-panadería'. ¡El local tiene nada menos que 500 pyeong de espacio con mucho encanto! Hoy en día hay muchos cafés donde solo se toma café, así que cuando hay variedad de panes la expectativa sube antes de entrar. ^^

Ah, y no os preocupéis por el aparcamiento. ¡Es enorme, así que se puede aparcar sin ningún problema!

Ambiente interior y asientos de los 500 pyeong

Es la cafetería con más encanto y espacio de Gongdo, un lugar cómodo en Anseong, con buena música y muy relajante. Con 500 pyeong de espacio amplio, distancia generosa entre mesas, una estructura donde el sonido no rebota y música de vinilo de fondo, es un café enorme que funciona tanto si vienes sola como para una cita o una reunión de grupo. ^^

Buscando cafés de brunch en Gongdo, Anseong, uno termina encontrando sitios donde se puede disfrutar de brunch y panadería a la vez. Según los menús que probé ese día, en Chat Baker es especialmente divertido combinar la panadería con las bebidas. Además, hay asientos de todo tipo: en el suelo, mesas estándar, mesas redondas... ¡así que se adapta a distintos tipos de reuniones! ^^

Más de 80 panes artesanales y la pena de venir por la noche

Cada mañana hornean más de 80 tipos de pan artesanal, y dicen que empezó a hacerse conocido por su pan de sal. Angbutter (pan relleno de mantequilla y judía roja), croissant, pan de molde cortado en cubos, pan de castaña estilo 'Gongju'... todos los panes se amasan a mano cada madrugada. Yo fui esa noche y ya quedaba poco pan en el mostrador, así que me dio mucha pena. ㅠ

¡Panadería artesanal horneada a diario en el propio local! Incluso las bases de las bebidas se preparan a mano allí mismo, y hay café de filtro preparado por baristas profesionales.

Lo que pedí ese día y su sabor

Castella soufflé gigante, pan de nuez con pasta de judía roja, pastel de mango y nata, té de pomelo, latte de vainilla artesanal

Ese día pedí bastante variedad: castella soufflé gigante, pan de nuez con pasta de judía roja, pastel de mango y nata, té de pomelo y latte de vainilla artesanal helado. Así quedó el pedido.

Castella soufflé gigante

Personalmente, lo que más me llamó la atención ese día fue el castella soufflé gigante. Solo con el nombre, 'gigante', ya te genera expectativa. Y probándolo de verdad, tenía una textura un poco distinta a la del castella normal. Se notaba claramente que llevaba mucho huevo. Al meterlo en la boca tenía una textura esponjosa y suave a la vez, muy agradable, y se sentía ese sabor tostado tan característico del huevo. Si os gusta la textura desmenuzable típica del castella, es un sabor fácil de disfrutar sin agobios.

Pan de nuez con pasta de judía roja

Con el nombre pensé que tendría solo un par de nueces, pero al probarlo llevaba muchísima nuez de verdad. Si os gusta la nuez, es un pan que satisface porque en cada bocado se siente ese sabor tostado. A mí me suele decepcionar un poco cuando el relleno es escaso, pero aquí la nuez tenía mucha presencia y eso me encantó.

Pastel de mango y nata

El sabor fresco y dulce del mango junto con la textura suave de la nata montada hacían de este un pastel agradable de comer de principio a fin. En un día en que apetece algo dulce, un pastel así acompañado de una bebida es justo lo que hace falta. Sobre todo si buscáis algo para comer despacio mientras charláis largo rato en el café, los pasteles también están bien.

Té de pomelo y latte de vainilla artesanal helado

Una taza de té de pomelo caliente resulta sorprendentemente reconfortante. De todas las bebidas de ese día, el té de pomelo caliente fue el que más disfruté. Al comer pan y pastel, la dulzura se queda en la boca, y el té de pomelo caliente iba limpiando el paladar entre bocado y bocado.

Y la otra bebida que disfruté mucho fue el latte de vainilla artesanal helado. Si os gusta el latte de vainilla, seguro que tenéis ciertas expectativas con ese sabor. Mejor que sea artificialmente dulce nada más, lo ideal es que el amargor del café y la dulzura de la vainilla estén equilibrados, y este latte de vainilla artesanal helado estaba bastante bueno.

Valoración final

Chat Baker fue la visita elegida un día en que quería disfrutar a la vez de pan, café y postre en Anseong. Desde el castella soufflé esponjoso con ese sabor a huevo, pasando por el pan de nuez cargado de nueces, hasta el suave pastel de mango y nata, cada menú tenía su propio encanto. Para quienes buscan un café de brunch en Gongdo, Anseong, un café grande entre Pyeongtaek y Anseong, o un café cerca de Anseong Farmland, este es un buen sitio para recordar como lugar donde disfrutar panadería y bebidas juntas. La próxima vez me gustaría elegir otros panes distintos y comparar cuál se ajusta mejor a mi gusto. ㅎㅎㅎ