Quán cafe brunch ở Dongdaegu: súp khoai tây bông cải, Baut

Bạn đang tìm quán brunch ngon gần ga Dongdaegu? Vậy thì mình xin giới thiệu Baut — nơi có súp, đủ loại sandwich và đồ uống.

Không hiểu sao cứ sáng Chủ nhật là mình lại thèm brunch tươi mới. Sandwich bánh mì gối cũng ngon đấy, nhưng mình mê mấy loại bánh mì ăn chính kiểu sourdough, focaccia, baguette hơn, nên hay chạy xuống tầng hầm 1 khu Sogeumjip ở Shinsegae Department Store để ăn sandwich đủ loại bánh. Chỉ tội tầng hầm 1 Shinsegae lúc nào cũng đông nghẹt, hơi tiếc. Vậy mà hóa ra ngay gần ga Dongdaegu lại có một quán brunch quá chill!? Thế là mình lập tức đi thử luôn.

Thông tin cơ bản về Baut

• 📍Địa chỉ: 18 Dongbu-ro 26-gil, 1F, Dong-gu, Daegu, South Korea
• ⏰Giờ mở cửa: Ngày thường 10:00-20:00 (nghỉ thứ Ba hàng tuần) / Cuối tuần 11:00-21:00
• 🅿️Có chỗ đậu xe (hẻm bên cạnh tòa nhà)
• ✏️Có mang đi, có đặt bàn trước

1. Vị trí và chỗ đậu xe

Baut nằm lùi một dãy phía sau khu ăn uống ga Dongdaegu, ngay cạnh khách sạn Daegu Marriott. Rất gần Shinsegae Department Store, và dễ dàng đi đến từ ga Dongdaegu tuyến 1 Daegu hay ga KTX.

Ngay bên cạnh lối vào tòa nhà có một con hẻm nhỏ — đó chính là bãi đậu xe! Khu vực trước ga Dongdaegu thường đậu xe hẻm khá lộn xộn, nên có hẳn không gian riêng cho khách quán thì thực sự tiện. Khách mang đi cũng nhiều, người ta cứ đậu, lấy đồ, rồi đi, xe khác lại vào.

Ngay từ lối vào đã cảm nhận được gu thẩm mỹ của chủ quán rồi đúng không? Nền đen sạch sẽ điểm xuyết màu sắc! Hip và chill đúng nghĩa, lâu lắm rồi mới tìm được một quán ưng ý thế này nên mình mừng lắm ^_^

2. Không gian bên trong quán

Quán có tổng cộng 3 tầng. Tầng 1 có cửa kính lớn, bàn sát tường (ngồi một mình quá tuyệt), ghế 2-4 người. Tầng 2 có ô cửa sổ vuông dễ thương, bàn màu điểm nhấn, tông mint. Tầng 3 có bàn dài dành cho nhóm, tông gỗ. Mỗi tầng có không khí và công năng rõ ràng khác nhau. Cùng xem lần lượt rồi chọn chỗ mình thích để nghỉ ngơi nhé >_<

Tầng 1 — Gạch kính và cửa kính lớn, bàn 1 người

Điểm nhấn tầng 1 chắc là mấy viên gạch kính này với cửa kính lớn. Mình vốn đang muốn làm nội thất gạch kính ở nhà, thấy quả này đẹp thật sự…🩵

Trước khu bếp có kéo rèm khéo léo, không gây bí bách nhưng cũng không làm khách ngại ngùng — chi tiết này thấy rõ sự tinh tế của chủ quán! Có chỗ ngồi 1 người nên dù hết bàn cũng không thấy áp lực ^_^ Gợi ý cho ai muốn cafe một mình gần ga Dongdaegu!

Sau quầy bar là khu bàn 2-4 người. Dù bàn chỉ để 2 ghế nhưng quán để sẵn ghế dư ở nhiều chỗ, chỉ cần hỏi là có thể ngồi thêm! Tầng 1 gây ấn tượng với gạch kính, cửa kính lớn và bàn 1 người.

Tầng 2 — Tường mint và bàn vàng

Lên tầng 2 là bắt gặp mấy chậu cây có gu, ghế đôn thư giãn và khu tự lấy nước. So với tầng 1, tầng 2 nổi bật hơn với tông màu pastel sặc sỡ. Bàn màu vàng trông dễ thương lắm.

Tường màu mint, bàn màu vàng, ghế cũng có vẻ thoải mái hơn với tông màu ấm, nên mình lại thích không gian tầng 2 hơn. Khoảng cách giữa các bàn cũng rất rộng, kết hợp với nội thất tối giản tạo cảm giác thoáng đãng.

Mình rất thèm chỗ ngồi gần cửa sổ đầy nắng và cây xanh. Nhưng chỗ đẹp thì tất nhiên đã có người ngồi rồi! (thực ra chỗ nào cũng thoải mái nên chỗ nào cũng đẹp cả).

Đèn cũng đẹp nên mình chụp lại. Muốn mua cái y hệt về treo nhà, kiểu bắt chước luôn ấy… Gu nội thất của mình bị trúng đích, ngắm nghía cũng vui ra phết.

Tầng 3 — Bàn nhóm 8 người

Tầng 3 có không gian riêng biệt với bàn dài, hợp cho đi đông người. Đèn ở đây cũng đẹp lắm đúng không?

Ngồi được tối đa 8 người nên mình nghĩ lần sau có thể đặt bàn đi ăn trưa cùng đồng nghiệp, hoặc các mẹ sau khi đưa con đi học đi mẫu giáo tụ tập cũng hợp!

Ngoài khu 8 người còn có bàn tròn 4 người, bàn 2 người màu điểm nhấn, chỗ ngồi khá rộng và nhiều nên dù đông khách cũng không lo hết chỗ.

3. Thực đơn và giá cả

Đúng chất quán brunch nổi tiếng, thực đơn ở đây khá đa dạng. Từ cà phê, trà, đồ uống cho đến hummus, sandwich, súp, tráng miệng — phong phú hết ý. Điều thú vị là sandwich không chỉ đổi topping trên cùng một loại bánh, mà thay đổi cả loại bánh: baguette, focaccia, sourdough!

• Americano 4.800
• Cà phê Baut 5.500
• Café Latte 5.300
• Vanilla Latte 5.500
• Cinnamon Latte 5.500
• Cream Mocha 5.500

• Matcha Cream Strawberry Latte 6.800
• Blueberry Matcha Latte 6.800
• Orange 5.500
• Apple & Peach 5.500

• Veggie Hummus 14.000
• Cauliflower Potato Soup 13.500
• Green Onion Jambon Sandwich 12.500
• Focaccia Sandwich 12.000
• Grilled Cheese Toast 11.500
• Ciabatta Sandwich 11.000

Thường thì quán chỉ giỏi mỗi tráng miệng hoặc mỗi brunch, hiếm khi làm tốt cả hai, nhưng ở đây tráng miệng cũng đẹp lung linh 💛

• Banana Pudding 6.000
• Blueberry Cheesecake 6.500
• Chocolate Gateau 6.500
• Cinnamon Bun 6.500

4. Review vị thật lòng

Mình phân vân mãi không biết ngồi đâu, cuối cùng chọn bàn tầng 2 dưới ngọn đèn đẹp trước tường mint >_< Mình đến lúc 1 giờ chiều Chủ nhật, gần như kín bàn! Từ các bạn nữ ăn mặc xinh xắn, cặp vợ chồng mới cưới cho đến các cô chú lớn tuổi, như thể cả khu dân cư Dongdaegu tụ họp hết ở đây.

Brunch mình gọi đây >_< Đầy đặn ghê chưa?

Mình gọi súp khoai tây bông cải (cauliflower potato soup), sandwich focaccia, cà phê Baut và americano đá. Mình mê brunch nên đặc biệt thích hummus, súp khoai tây, bánh focaccia, jambon — và ở Baut có đủ hết mấy nguyên liệu mình thích! Thật sự muốn ăn hết cả thực đơn nhưng tự kiềm chế chỉ gọi đúng 2 món!

Sandwich focaccia — salami và phô mai tươi

Sandwich focaccia có sốt pesto cà chua, salami, hành tây tím, rau arugula và một lớp phô mai tươi dày lên trên. Vị mặn đậm đà của cà chua và salami hòa cùng phô mai tươi béo ngậy, rồi vị bột mì thơm đặc trưng của bánh focaccia phủ lên như tấm chăn ấm… Thật sự là sandwich ngon nhất mình từng ăn gần đây! Jambon hay các loại sandwich khác thì quán nào cũng có, nhưng dùng salami với focaccia thì hiếm lắm, nên nếu ghé Baut thì mình rất khuyên nên thử món này.

Quán còn đưa kèm dao, nĩa để cắt sandwich ăn thanh lịch ㅎ_ㅎ Ai từng ăn sandwich đều biết khó mà ăn đẹp mắt đúng không? Chắc nhờ bánh focaccia mềm ẩm, không dai, cắt dễ dàng nên mới được vậy!

Súp khoai tây bông cải — lý do mình viết bài này

Và cuối cùng là món súp khoai tây được chờ đợi nhất… món này… món này… ngon thật sự. Mình vốn mê kiểu súp khoai tây béo béo, mà ở đây còn có bông cải giòn giòn nhai vui miệng nữa? Bánh mì ăn kèm cũng dai dai đã miệng, chấm vào súp ăn thì hòa quyện cực đỉnh!

Độ sánh của súp vừa đủ đặc, chấm bánh mì cũng ngon, rưới lên cũng ngon, mà múc thìa ăn thẳng cũng ngon luôn. Ngon đến mức mình xác định Baut là quán ruột chỉ vì món súp khoai tây này, Chủ nhật tuần này cũng sẽ quay lại ăn. (chắc chắn) Ý định quay lại 10000000000000%.

Cà phê Baut có ngọt không? Không hề

Cà phê cũng ngon. Americano đá là món không thể thiếu trong brunch, giúp làm sạch miệng một cái. Mình lo cà phê Baut sẽ quá ngọt nhưng hoàn toàn không! Không ngọt mà có vị sữa đậm đặc thơm béo, espresso cũng đậm đà. Không ngọt như tưởng tượng nên thích lắm. Đây là quán latte ngon, nhất định phải gọi cà phê Baut.

Lớp kem mỏng phủ trên cà phê Baut hoàn toàn không ngọt, chỉ làm tăng thêm vị béo thơm. Lớp latte đậm đà bên dưới cũng đỉnh không kém… (rất khuyên dùng) Khuyên hết mọi thứ nên hơi ngại ngùng..^^ Nhưng thật sự, thật sự ưng ý!

Vừa nãy còn như vầy giờ đã hết sạch rồi ^_^ Đúng nghĩa rửa chén xong mới về ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

Tổng kết

Là 'bảo an' của khu Dongdaegu mà sao lại có quán ngon mình chưa biết đến chứ..^^.. Hơi cay cú một chút, nhưng cũng vui vì tìm thêm được một quán yêu thích nữa.

• ✔️ Ý định quay lại 200% — quán brunch ngon gần ga Dongdaegu
• ✔️ Nội thất tối giản điểm xuyết màu sắc, khu Sincheon-dong
• ✔️ Nhất định phải gọi súp khoai tây
• ✔️ Nhất định phải gọi sandwich focaccia
• ✔️ Nhất định phải gọi cà phê Baut

Cứ rủ hội bạn kéo nhau đến gọi hết thực đơn mà ăn nhé ^_^ Review thật lòng. Hết.