Quán bar izakaya ở Sejong: hải sản và highball Yaki Naseong

Sự kết hợp lộng lẫy của cá ngừ vây xanh 100%, uni (nhum biển) và tôm ngọt! Tôi đã đến quán bar izakaya Yaki ở Naseong-dong, Sejong để thưởng thức platter hải sản riêng tư cùng highball.

Sau chuyến đi Nhật Bản, có khi nào bạn bỗng nhớ những món hải sản như cá ngừ, uni và tôm ngọt đã ăn ở đó không?

Hôm nay tôi đã ghé quán bar izakaya Yaki ở Naseong-dong, Sejong, nằm như một viên ngọc ẩn trên tầng 2 tòa nhà Twosome Place ngay lối vào Rodeo Street. 🍣

Không gian được bố trí như phòng riêng, để mình bớt phải lộ diện thường xuyên và trọn vẹn tận hưởng thời gian ngon lành với người ngồi đối diện, nên từ trước khi bước vào tôi đã rất mong chờ! Tôi đã trực tiếp thử từ platter cao cấp đầy cá ngừ thượng hạng và hải sản cho đến nồi sujebi (bột mì nhào) cay nóng. 🍃

Không gian phòng ngăn rèm và bếp mở

Vừa bước vào quán, ánh sáng dịu và hơi tối đã làm đậm thêm cảm giác tĩnh lặng đặc trưng của izakaya Nhật. 💡 Một bên là khu bếp mở sạch sẽ tạo cảm giác tin cậy; tuy không phải phòng kín cách âm hoàn toàn, mỗi khu lại được chia gọn bằng vách ngăn và rèm nên rất thích hợp để trò chuyện riêng tư!

Tôi thấy đây là không gian quá phù hợp để hẹn hò ấm cúng với người yêu, gặp gỡ bạn bè nho nhỏ, hay dùng làm nơi tụ họp trước đám cưới. Vì là quán ngon nổi tiếng ở Naseong-dong, tôi khuyên bạn nên đặt chỗ trước khi đến nhé. ✨

Món bắp cải ăn kèm và highball táo xanh

Ngồi xuống là tôi gọi ngay bia tươi Asahi và highball táo xanh để tăng không khí. 🍸

Bắp cải giòn, món ăn kèm cơ bản thường thấy ở quán Nhật, cũng được dọn ra; ăn cùng highball táo xanh vừa ngọt vừa tươi mát thì hợp vô cùng!

Một ngụm bia tươi Asahi với lớp bọt mềm mịn, kem béo thật đã khiến tôi như trút sạch mệt mỏi trong ngày, vui hẳn lên ngay cả trước khi món chính ra. 🍺 (Toriaezu nama!! ㅋㅋ) Chắc vì chúng tôi đến ngay lúc mở cửa vào tối cuối tuần nên là vị khách đầu tiên. Món chính sau đó cũng được mang ra nhanh chóng, một khởi đầu dễ chịu cho buổi tối. ㅎㅎㅎ

Platter hải sản đầy cá ngừ, uni và tôm ngọt

Cuối cùng món chính, set platter hải sản cao cấp + gamtae (rong biển) ăn không giới hạn, cũng xuất hiện; nhìn thôi mà miệng tôi đã há hốc. 🌊 Quán chỉ tuyển chọn những phần cá ngừ đại dương béo nhưng thanh, thuộc hạng cao cấp, và chất lượng nổi bật đến mức có thể xếp vào hàng đầu trong các quán chuyên cá ngừ ở Sejong.

Thêm vào đó là ikura Hokkaido (trứng cá hồi), uni tươi, tôm ngọt ngào và cả ankimo (gan cá monkfish) béo đậm được bày đầy đặn; chỉ ngắm thôi đã thấy hạnh phúc rồi.

Các cách kết hợp để thưởng thức platter hải sản

Một mẹo nhỏ để ăn ngon hơn: đặt thật nhiều wasabi lên phần bụng cá ngừ vừa đủ độ béo; vị cay nồng của wasabi sẽ cân bằng cái ngậy rất gọn gàng.

Ăn cá ngừ, uni và trứng cá hồi cùng một miếng thì trứng cá nổ lách tách trong miệng, không hề tanh mà còn tăng thêm tầng vị sâu đậm!

Gamtae ăn không giới hạn chồng cùng rong biển, chấm nhẹ dầu mè rồi cuốn hải sản cũng là một tổ hợp đặc biệt ngon. Ankimo được cho rất hào phóng, đặt lên chiếc bánh quy giòn đi kèm để thưởng thức bùi béo thì cứ như đang ăn một món ăn thật sang vậy. 😋

Khép lại cay nóng với nồi đất hải sản sujebi

Món ăn kèm tiếp theo là nồi đất hải sản sujebi, gọi như bữa kết sau khi thưởng thức hải sản. 🍲

Tuy không có sundubu nhưng món này hấp dẫn bởi vị cay the, đậm đà như đang ăn canh sundubu cay! Nghêu, vẹm và ba chỉ bò thái mỏng được cho đầy đặn làm nước dùng sâu vị; trứng đánh tan lại dịu bớt vị cay, cảm giác như giải rượu thông cả người. Tôi hài lòng đến mức ăn sạch cả nước dùng cùng những miếng sujebi dai ngon. 👍

Vừa nghĩ phải thử làm món nhắm này ở nhà một lần, tôi vừa vét sạch đến tận đáy nồi đấy chứ ㅋㅋ

Hướng dẫn sử dụng và mẹo ghé Yaki

Khi tìm một izakaya ấm cúng, sang trọng ở Naseong-dong

Từ tổ hợp hải sản lộng lẫy với cá ngừ vây xanh thượng hạng, uni và tôm ngọt, không gian phòng riêng ngăn rèm, đến khu bếp mở để trực tiếp xem quá trình chế biến, đây là khoảng thời gian vui vẻ và hài lòng đến mức hoàn toàn không phí công ghé đến.

Nếu muốn lặng lẽ trò chuyện cùng người yêu và nhâm nhi một ly với món nhắm ngon, hoặc đang tìm nơi cho buổi gặp nhóm nhỏ hay tụ họp trước đám cưới cùng bạn bè, ghé đây có lẽ sẽ tạo nên những kỷ niệm thật dễ chịu.

Bài viết này là đánh giá chân thật dựa trên trải nghiệm cá nhân của tôi. 😊