Quán bar yakitori ở Cheongju: xiên than Sutori

Vị trí và mặt tiền Sutori Cheongju Bongmyeong Branch

Quán yakitori Sutori Cheongju Bongmyeong Branch ở Bongmyeong-dong, Cheongju nằm tại dãy cửa hàng trước tòa 105 của chung cư I-Park ở Bongmyeong-dong đấy.

Tôi đã đến quán yakitori Sutori Cheongju Bongmyeong Branch ở Bongmyeong-dong, Cheongju rồi. Mặt tiền với biển hiệu vàng nổi bật nên lần đầu ghé cũng dễ tìm lắm. Quán còn có sân hiên, trông rất tiện để bước ra ngoài nghe điện thoại một lát nữa.

Nhiều món được ghi ngay trước quán nên xem trước rồi vào rất tiện.

Không gian có bếp mở và ghế bar

Bước vào trong là một không gian ấm cúng mang không khí izakaya kiểu Nhật. Có nhiều loại chỗ ngồi như bàn 2 người, 4 người, nên từ uống một mình đến hẹn hò hay nhậu cùng bạn bè đều thoải mái. Điều đặc biệt gây ấn tượng là cảnh nướng xiên ở bếp mở. Nó ở phía bên trái trong ảnh ấy. Có khách nên tôi không chụp được, nhưng nhân viên làm việc chăm chỉ thật sự. Được nhìn xiên chín vàng trên than ngay gần khiến tôi háo hức từ trước khi món ra. Xiên nướng thoang thoảng mùi than, vừa ngon mắt vừa là nét cuốn hút riêng của Sutori Cheongju Bongmyeong Branch.

Phía trước cũng xếp ghế bar, tạo một góc để ngồi một mình thong thả ngắm bên ngoài.

Yakitori đã gọi và phần ăn kèm cơ bản

Đây là thực đơn của quán yakitori Sutori Cheongju Bongmyeong Branch ở Bongmyeong-dong, Cheongju. Quán có thật nhiều món luôn. Cách chọn món rất hợp để gọi nhiều thứ rồi cùng chia nhau ăn. Lần này tôi gọi takoyaki (bánh bạch tuộc viên), xiên đùi gà, xiên thăn gà, xiên phao câu gà đặc trưng, xiên thịt vai gà và matcha yogurt sherbet.

Mỗi bàn đều được bày biện gọn gàng.

Bắp cải ngon thật sự luôn.

Cả đồ ăn vặt miễn phí cũng bị chúng tôi xử lý trong chớp mắt.

Chờ một lát, nhân viên mang món ra từng phần và còn hướng dẫn cách ăn nữa.

Takoyaki và xiên thăn gà

Đầu tiên, takoyaki là món không thể thiếu ở izakaya kiểu Nhật nhỉ. Những viên tròn xinh kết hợp sốt và katsuobushi (cá bào khô) trông thôi đã thấy ngon miệng. Ăn kèm xiên rất hợp.

Đây là xiên thăn gà. Phần ăn nhiều đáng kể luôn. Thịt có độ thanh và mềm, nên rất hợp để ăn gọn vị giữa những xiên béo hơn.

Mùi thơm nướng lửa trực tiếp thật sự rất thích.

Kết cấu xiên thịt vai và xiên đùi gà

Xiên thịt vai gà được giới thiệu là phần có sự hòa hợp giữa thớ thịt săn chắc và nước thịt, nên tôi được thưởng thức thêm một kiểu kết cấu khác.

Tôi thử xiên đùi gà với mong đợi độ mềm của thịt đùi và hương than. Đúng là món yakitori cơ bản, vị thanh mà vẫn mọng nước rất cuốn hút.

Thịt đùi cũng nhiều lắm nên đúng là no nê thật.

Và đây là xiên phao câu gà đặc trưng mà tôi mong chờ nhất. Phần này có độ dai giòn và vị béo thơm hấp dẫn, nên ai thích xiên nướng than chắc sẽ quan tâm lắm.

Khép lại bằng matcha yogurt sherbet

Cuối cùng tôi khép lại bằng matcha yogurt sherbet. Sau khi ăn xiên, thưởng thức món tráng miệng mát lạnh, tươi mới khiến miệng như được làm sạch hẳn. Vị ngọt hòa cùng hương matcha dịu nhẹ đặc trưng nên rất hợp làm món tráng miệng sau bữa ăn. Sutori Cheongju Bongmyeong Branch có điểm hay là được tận mắt nhìn xiên nướng ở bếp mở, đồng thời thưởng thức nhiều loại yakitori và món nhắm. Nếu đang tìm quán xiên nướng ngon hay izakaya ở Bongmyeong-dong, Cheongju, đây là nơi khiến tôi tự nhiên giơ ngón cái đấy.