Bàn có bếp từ ở Yongsan: set Hyeonseonine tại Hyeonseonine Yongsan

Xin chào! Hôm nay mình muốn chia sẻ bài review thật lòng về nơi mà mình luôn nghĩ đến đầu tiên mỗi khi stress hay thèm ăn gì đó cay cay kích thích - một địa danh lâu đời của Yongsan, được mệnh danh là thánh địa tteokbokki cay: 'Hyeonseonine Yongsan Main Branch'.

Nếu bạn là người yêu thích tteokbokki thì chắc hẳn đã từng nghe qua nơi này ít nhất một lần vì nó nổi tiếng lắm. Dù lâu rồi mới quay lại, mình vẫn rất hài lòng nhờ không khí đặc trưng và hương vị không hề thay đổi.

Không gian bên trong Hyeonseonine Yongsan Main Branch như thế nào?

1. Vị trí và không khí bên ngoài

Đi dọc con hẻm gần ga Yongsan và ga Sinyongsan, bạn sẽ dễ dàng nhận ra từ xa tấm biển hiệu ống khói màu vàng to đùng. Mái đỏ mang cảm giác hoài cổ ấm áp kết hợp với mặt tiền hiện đại của quán tạo nên sự hài hòa, nên tìm quán trong hẻm cũng không khó chút nào. Vào cuối tuần hay giờ cao điểm, trước quán lúc nào cũng đông khách đứng chờ.

2. Hệ thống đặt chờ CatchTable & gọi món bằng kiosk

Bước vào cửa quán, điều đầu tiên chào đón mình là chiếc máy CatchTable thông minh. Nếu có khách chờ, chỉ cần nhập số điện thoại là sẽ nhận được thông báo thứ tự chờ theo thời gian thực qua KakaoTalk, khỏi phải đứng xếp hàng vô định.

Sau khi vào quán, việc gọi món được thực hiện đơn giản và không tiếp xúc qua kiosk (Toss Payments) đặt trong quán. Màn hình kiosk không chỉ có tiếng Hàn mà còn hỗ trợ ngoại ngữ, giúp cả du khách nước ngoài cũng dễ dàng gọi món - điểm này khiến mình khá ấn tượng.

3. Không gian thoáng đãng & bàn có bếp từ

Bên trong quán trần cao và thông thoáng, không hề có cảm giác ngột ngạt, ánh đèn sáng cùng không khí sôi động rất cuốn hút. Trên tường treo những bức ảnh xưa lưu giữ lịch sử và kỷ niệm của Hyeonseonine, mang lại một cảm giác riêng biệt.

Đặc biệt, ưu điểm lớn là mỗi bàn đều được lắp bếp từ âm bàn gọn gàng. Ngoài các set ăn vặt thông thường, nếu gọi tteokbokki kiểu nấu tại bàn, quán chuẩn bị rất chu đáo để khách có thể nấu nóng đến tận miếng cuối cùng và thêm sari (mì/miến) vào ăn.

4. Quầy tự phục vụ đầy đủ (Self Bar)

Một góc quán có quầy tự phục vụ để khách tự lấy các món ăn kèm và dụng cụ cần thiết.

• Củ cải muối thái mỏng, hợp với tteokbokki
• Vụn chiên giòn, ngon khi rắc lên nước sốt hoặc tteokbokki
• Muối chấm sundae, gói xì dầu, kéo, kẹp gắp, đĩa nhỏ

Mọi thứ đều được quản lý vệ sinh và ngăn nắp, sử dụng rất tiện.

Thành phần và hương vị của set Hyeonseonine

5. Cảm nhận khi ăn 'set Hyeonseonine' đầy đặn

Bọn mình gọi 'set Hyeonseonine' - có thể thưởng thức một lần đủ các món đặc trưng của Hyeonseonine từ tteokbokki, sundae, đồ chiên, kimbap nhỏ đến eomuk - cùng một lon Coca-Cola mát lạnh.

Tteokbokki: bánh gạo dai dai thấm đẫm sốt cay ngọt đậm đà, ăn hoài không chán, kiểu vị gây nghiện. Vì có thể điều chỉnh độ cay nên ai không ăn được cay có thể chọn vị dịu hoặc nửa cay nửa dịu.

Đồ chiên thập cẩm: kimmari (chả cuộn rong biển), mandu (bánh xếp), rau củ, khoai lang chiên giòn - ăn không cũng đã béo thơm, chấm vào nước sốt tteokbokki cay thì kết hợp cực kỳ hợp.

Sundae & kimbap nhỏ: sundae thơm không hôi, kèm gan và nội tạng đầy đặn; kimbap nhỏ thoảng mùi dầu mè thơm, ăn kèm rưới sốt tteokbokki lên trên thì tuyệt.

Eomuk & nước ngọt: khi vị cay bắt đầu bốc lên, cắn một miếng chả cá xiên nước dùng ấm đậm đà rồi làm ngụm nước ngọt mát lạnh là hoàn hảo để kết thúc bữa.

Tổng kết và mẹo khi ghé quán

Hệ thống gọi món gọn gàng hiện đại, không gian quán thoáng đãng sôi động, và độ cay gây nghiện không hề đổi - tất cả khiến mình một lần nữa cảm nhận được vì sao đây vẫn là quán ăn được yêu thích hàng đầu ở Yongsan suốt bao năm qua.

Nếu bạn muốn thưởng thức tteokbokki cay đúng điệu hay một set ăn vặt đầy đặn gần Yongsan, mình thật lòng giới thiệu Hyeonseonine Yongsan Main Branch!