ร้านต็อกบกกี ยงซาน โต๊ะมีเตาอินดักชัน เซ็ตฮยอนซอนี Hyeonseonine

สวัสดีค่ะ! วันนี้จะมาแชร์รีวิวตรงไปตรงมาจากการไปเยือนร้านที่นึกถึงเป็นอันดับแรกเวลาเครียดหรืออยากกินอะไรเผ็ดๆ จัดจ้าน ร้านเก่าแก่ชื่อดังของย่านยงซานที่ได้รับสมญานามว่าเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของต็อกบกกี้เผ็ด นั่นก็คือ 'Hyeonseonine Yongsan Main Branch' ค่ะ

ใครที่ชอบกินต็อกบกกี้คงเคยได้ยินชื่อร้านนี้กันมาบ้าง เพราะดังมาก แม้จะไม่ได้มานานแล้วแต่บรรยากาศเฉพาะตัวและรสชาติที่ไม่เปลี่ยนแปลงก็ทำให้พอใจสุดๆ อีกครั้ง

บรรยากาศภายในร้าน Hyeonseonine Yongsan Main Branch เป็นอย่างไร?

1. ทำเลและบรรยากาศภายนอก

เดินไปตามซอกซอยใกล้สถานีรถไฟยงซานและสถานีชินยงซาน จะเห็นป้ายปล่องไฟสีเหลืองขนาดใหญ่สะดุดตาแม้อยู่ไกล หลังคาสีแดงสไตล์เรโทรอบอุ่นผสมผสานกับหน้าร้านทันสมัยได้อย่างลงตัว ทำให้หาเจอได้ไม่ยากแม้อยู่ในซอย ช่วงวันหยุดหรือพีคไทม์มักมีลูกค้ายืนรอคิวหน้าร้านเสมอ

2. ระบบจองคิว CatchTable และสั่งอาหารผ่านคีออสก์

พอเข้าไปในร้าน สิ่งแรกที่ต้อนรับคือเครื่อง CatchTable อัจฉริยะ หากมีคิวรอ แค่กรอกเบอร์โทรศัพท์ก็จะได้รับแจ้งลำดับคิวแบบเรียลไทม์ผ่าน KakaoTalk โดยไม่ต้องยืนต่อแถวเปล่าๆ

หลังจากเข้าร้านแล้ว การสั่งอาหารทำผ่านคีออสก์ (Toss Payments) ที่ติดตั้งในร้าน สะดวกแบบไม่ต้องพูดคุยกับพนักงาน หน้าจอคีออสก์รองรับทั้งภาษาเกาหลีและภาษาต่างประเทศ ทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติสั่งอาหารได้ง่ายเช่นกัน จุดนี้ถือว่าใส่ใจมาก

3. ภายในร้านโปร่งสบายและโต๊ะเตาอินดักชัน

ภายในร้านเพดานสูงโปร่งโล่ง ไม่รู้สึกอึดอัดเลย แสงไฟสว่างและบรรยากาศคึกคักเป็นจุดเด่น บนผนังมีรูปเก่าๆ ที่บอกเล่าประวัติศาสตร์และความทรงจำของ Hyeonseonine ให้ความรู้สึกพิเศษเฉพาะตัว

จุดเด่นที่สุดคือทุกโต๊ะมีเตาอินดักชันฝังในตัวอย่างเรียบร้อย นอกจากเซ็ตบุนซิกทั่วไปแล้ว หากสั่งต็อกบกกี้สดก็สามารถต้มให้ร้อนอยู่เสมอและใส่ท็อปปิ้งเพิ่มได้จนถึงคำสุดท้าย เตรียมมาอย่างพิถีพิถัน

4. เซลฟ์บาร์ (Self Bar) ครบเครื่อง

มุมหนึ่งของร้านมีเซลฟ์บาร์ให้หยิบเครื่องเคียงและอุปกรณ์ที่ต้องการได้เอง

• หัวไชเท้าดองหั่นบางเข้ากันดีกับต็อกบกกี้
• เศษแป้งทอดกรอบเหมาะโรยบนน้ำซุปหรือต็อกบกกี้
• เกลือสำหรับซุนแด, ซองซอสถั่วเหลือง, กรรไกร, ที่คีบ, จานเล็ก ฯลฯ

ทุกอย่างดูสะอาดและจัดเก็บเป็นระเบียบ ใช้งานสะดวกมาก

เซ็ตฮยอนซอนี (Hyeonseonine Set) หน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร

5. รีวิวชิม 'เซ็ตฮยอนซอนี' จานจุใจ

เราสั่ง 'เซ็ตฮยอนซอนี' ที่รวมเมนูซิกเนเจอร์ของร้านไว้ในจานเดียว ทั้งต็อกบกกี้ ซุนแด ทอดรวม กิมบับจิ๋ว และโอมุก พร้อมโคคา-โคล่าเย็นๆ

ต็อกบกกี้: แป้งเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบ เคลือบด้วยซอสเผ็ดหวานที่ซึมลึกเข้าเนื้อ กินแล้วติดใจมือไม่หยุด ปรับระดับความเผ็ดได้ ใครกินเผ็ดไม่ได้แนะนำสั่งแบบไม่เผ็ดหรือครึ่งเผ็ดครึ่งไม่เผ็ด

ทอดรวม: กิมมารี มันดู ผัก มันเทศ ทอดกรอบ กินเปล่าก็หอมอร่อย แต่ถ้าจิ้มกับน้ำซอสต็อกบกกี้เผ็ดๆ จะยิ่งเข้ากันสุดๆ

ซุนแดและกิมบับจิ๋ว: ซุนแดหอมไม่มีกลิ่นคาว มาพร้อมตับและเครื่องในจุใจ ส่วนกิมบับจิ๋วหอมน้ำมันงา เหมาะเอามาจิ้มซอสต็อกบกกี้กินคู่กัน

โอมุกและเครื่องดื่ม: พอเผ็ดขึ้นมาถึงจุดสูงสุด กัดโอมุกไม้เสียบร้อนๆ น้ำซุปเข้มข้น แล้วจิบน้ำอัดลมเย็นๆ ตาม ถือเป็นการปิดจบที่สมบูรณ์แบบ

สรุปและทิปการมาเยือน

ระบบสั่งอาหารที่ทันสมัยและสะดวก บรรยากาศร้านโปร่งสบายคึกคัก และรสเผ็ดจัดจ้านที่ไม่เปลี่ยนแปลง ทำให้เข้าใจอีกครั้งว่าทำไมร้านนี้ถึงครองใจคนรักต็อกบกกี้ในย่านยงซานมานาน

หากใครอยู่แถวยงซานและอยากกินต็อกบกกี้เผ็ดจัดจ้านหรือเซ็ตบุนซิกจุใจ ขอแนะนำ Hyeonseonine Yongsan Main Branch เลยค่ะ!