Mazesoba trứng muối trộn, chashu ba chỉ tại Menya Seoul Yongsan

Đi tìm chỗ vừa mua sắm vừa ăn nhẹ ở ga Yongsan, mình ghé Menya Seoul!

Ai tìm chỗ ăn trong Yongsan I'Park Mall chắc hay để ý mấy món ramen hoặc mazesoba lắm ha :))) Mình thì lúc nào cũng chỉ ăn ramen ở Menya Seoul thôi, nhưng hôm nay quyết định thử món mazesoba mà mình vẫn hay tò mò!

Vị trí Menya Seoul Yongsan I'Park Mall Branch

Quán nằm ở tầng 7 khu Taste Park của Yongsan I'Park Mall, gần thang cuốn bên trong khu ẩm thực!

Menu ở đây có những gì?

Xem menu thì thấy ramen nước có thể chọn topping, gồm dongpo pork và jambon. Vị nước cũng không chỉ một loại mà chia thành nhẹ, cay, và mala, khá tiện để chọn theo khẩu vị.

Không chỉ có ramen thôi đâu nha. Menu phụ có karaage, bassik gyoza, cơm gà sốt tương ngọt, chả giò các thứ.

Gọi set mazesoba ba chỉ!

Mazesoba ba chỉ, dầm lòng đỏ trứng trộn thử

Hôm đó mình gọi set mazesoba ba chỉ. Mazesoba thì điểm mấu chốt là phải trộn đều mì với topping ngay từ đầu, nên mình dầm lòng đỏ trứng ra rồi trộn đều lên.

Lòng đỏ trứng lan ra giữa các sợi mì, mùi thơm béo tỏa ra trước tiên, sợi mì dai quyện cùng thịt băm, hẹ và katsuobushi. Cắn một miếng thì thấy vị đậm hơn mình tưởng.

Vị cay ngọt cộng thêm hương vị đặc trưng của katsuobushi khiến dư vị đọng lại rất đậm trong miệng. Nhưng không phải chỉ một vị nổi trội, mà các nguyên liệu quyện vào nhau khi nhai, vị cứ thay đổi từng chút một. Cảm giác vừa quen vừa như lần đầu ăn, kiểu vị umami bùng nổ vậy đó hihi. Đặc biệt sợi mì dai nên nhai lâu cùng nước sốt!

Chashu ba chỉ nguyên khối ám mùi khói

Chashu ba chỉ đặt trên mazesoba cũng để lại ấn tượng. Miếng chashu thái dày nhìn đã thấy ngon, lại còn ám chút mùi khói nữa. Thịt mềm nên ăn cùng mì trong một miếng cũng không ngán, thêm mùi thịt thơm béo khiến vị đậm đà của mazesoba càng sâu hơn.

So với việc chỉ ăn mì liên tục, xen kẽ ăn chashu giữa chừng làm thay đổi kết cấu, bớt đơn điệu hẳn. Ai thích topping thịt chắc sẽ mê món này!

Karaage và bassik gyoza ăn kèm thế nào?

Món phụ cũng thử từng cái một. Karaage kiểu ướp sốt thấm ẩm bên ngoài. Vị ngọt xen chút cay nên ăn không cũng vừa miệng, ăn xen kẽ với mazesoba thì càng kích thích vị giác hihi.

Bassik gyoza đúng như tên gọi, phần vỏ ngoài chiên giòn rụm. Cắn một miếng, sau lớp giòn là cảm nhận được nước thịt bên trong, khá thích. Mazesoba vốn có vị đậm vì nước sốt và topping, ăn kèm bassik gyoza thêm độ giòn nên rất hợp.

Nếu đang tìm ramen hay mazesoba ở Yongsan

Dựa trên món đã ăn lần này, mình thấy Menya Seoul khá ổn vì ngoài ramen nước còn có thể chọn mazesoba. Đặc biệt khi đi cùng bạn bè, một người gọi ramen nước, người kia gọi mazesoba thì mỗi người thử được món khác nhau, lựa chọn menu cũng rộng hơn.

Khi mua sắm ở Yongsan I'Park Mall mà muốn ăn no bụng, hay lúc tìm món mì gần ga Yongsan, có thể tham khảo chỗ này. Trước hoặc sau khi mua sắm ở Yongsan I'Park Mall, thèm ramen hay mazesoba thì đây là một lựa chọn đáng cân nhắc!!