Restaurante de tteokbokki en Yongsan con mesas de inducción

¡Hola! Hoy les traigo una reseña sincera de un lugar al que siempre pienso primero cuando el estrés se acumula o se me antoja algo picante y contundente: 'Hyeonseonine Yongsan Main Branch', un clásico de Yongsan y templo del tteokbokki picante.

Si les gusta el tteokbokki, seguro han oído hablar de este lugar tan famoso. Aunque volví después de un tiempo, salí súper satisfecha gracias a su ambiente particular y a un sabor que no ha cambiado.

¿Cómo es el ambiente dentro de Hyeonseonine Yongsan Main Branch?

1. Ubicación y ambiente exterior

Caminando por los callejones cerca de las estaciones de Yongsan y Sinyongsan, un enorme cartel amarillo con forma de chimenea llama la atención desde lejos. El techo rojo de aire retro se combina con una fachada moderna, así que es fácil encontrarlo incluso en medio del callejón. Los fines de semana o en horas pico, siempre hay clientes esperando afuera.

2. Sistema de espera CatchTable y pedido por kiosko

Al entrar, lo primero que recibe es un práctico dispositivo de CatchTable. Si hay espera, basta con ingresar el número de teléfono para recibir el turno en tiempo real por KakaoTalk, sin necesidad de hacer fila a ciegas.

Una vez dentro, el pedido se hace de forma sencilla y sin contacto en el kiosko (Toss Payments) instalado en el local. La pantalla del kiosko no solo tiene coreano, sino también soporte de idiomas extranjeros, un detalle que facilita el pedido a los turistas.

3. Interior amplio y agradable, y mesas con inducción

El interior tiene techos altos y es muy abierto, así que no se siente nada agobiante, y la iluminación brillante junto con el ambiente animado resultan atractivos. En las paredes hay fotos antiguas con la historia y los recuerdos de Hyeonseonine, que transmiten un aire particular.

Una gran ventaja es que cada mesa tiene una inducción integrada de forma prolija. Además del set de comida callejera normal, si se pide el tteokbokki para hervir al momento, está pensado con cuidado para poder seguir hirviéndolo caliente hasta el final y agregar sari (ingredientes extra).

4. Una barra self-service completa

A un lado del local hay una barra self-service donde uno mismo puede tomar los acompañamientos y utensilios que necesite.

• Danmuji cortado fino, que combina bien con el tteokbokki
• Restos crujientes de fritura, ideales para agregar al caldo o al tteokbokki
• Sal para sundae, sobres de salsa de soja, tijeras, pinzas, platitos, entre otros

Todo estaba higiénico y bien ordenado, lo que hacía muy cómodo su uso.

Composición y sabor del set Hyeonseonine

5. Reseña de degustación del abundante 'Set Hyeonseonine'

Pedimos el 'Set Hyeonseonine', que permite probar de una vez los platos representativos de Hyeonseonine —tteokbokki, sundae, frituras, mini gimbap y eomuk— junto con una Coca-Cola bien fría.

Tteokbokki: el pastel de arroz, chicloso, está impregnado de una salsa dulce y picante a la vez, con un sabor adictivo que hace que uno no pueda parar de comer. Como el picante se puede ajustar, si no toleran lo picante, recomiendo pedirlo suave o mitad y mitad.

Frituras variadas: gimmari (rollitos fritos), mandu (empanadillas), verduras y camote, todo frito hasta quedar crujiente; se disfrutan solas por su sabor tostado, pero mojadas ligeramente en el caldo picante del tteokbokki hacen una combinación fantástica.

Sundae y mini gimbap: el sundae, sin olor a vísceras, viene acompañado de abundante hígado y entrañas, y el mini gimbap, con un aroma suave a aceite de sésamo, era perfecto para untarlo con la salsa del tteokbokki.

Eomuk y bebida: cuando empieza a subir el picante, un bocado del eomuk en brocheta con su caldo cálido y profundo, junto con una bebida gaseosa fría, es el cierre perfecto.

Valoración general y consejos para la visita

El sistema de pedido limpio y moderno, el ambiente del local agradable y animado, y ese picante adictivo que no cambia con el tiempo, todo esto me hizo entender otra vez por qué este lugar es querido desde hace tanto como uno de los mejores restaurantes de Yongsan.

Si buscan un tteokbokki picante de verdad o un set de comida callejera abundante cerca de Yongsan, recomiendo mucho Hyeonseonine Yongsan Main Branch.