Cafe hanok Sunchang: bingsu đào hũ gốm và bánh nếp sung

Trong chuyến đi đến Rừng nghỉ dưỡng tự nhiên Hoemunsan lần này, tôi tình cờ tìm thấy một nơi quý giá — đó chính là quán cafe hanok Hwayangyeonhwa ở Sunchang.

Quán cách rừng nghỉ dưỡng Hoemunsan khoảng 20 phút lái xe. Chúng tôi ghé qua ngay trước khi check-in vào khu nghỉ dưỡng, để nạp lại chút năng lượng sau khi vừa đến Sunchang.

Có lẽ vì nhiều người đi nghỉ muộn nên đường khá tắc, và ngay trước khi đến quán, cả nhà đều đã thấm mệt. Lúc này thì đúng là phải có món tráng miệng ngọt ngào và cà phê mới được!

Địa chỉ của quán cafe hanok Hwayangyeonhwa ở Sunchang, nơi chúng tôi nạp năng lượng, là 91 Gyeongcheon-ro, Sunchang-eup, Sunchang-gun, Jeonbuk.

Hồi còn hay đi tour cafe, tôi cũng ghé kha khá quán cafe hanok, nên rất tò mò không biết Hwayangyeonhwa ở Sunchang sẽ như thế nào.

Hwayangyeonhwa ở đâu và đỗ xe thế nào?

Khi đến Hwayangyeonhwa nằm ở cuối đường Jungang-ro của Sunchang, tòa nhà hanok 'thật' đầy phong cách khiến tôi trầm trồ ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Quán có bãi đỗ xe riêng, và vì chúng tôi đến vào chiều ngày thường nên đỗ xe rất dễ dàng.

Rồi một chú chó Jindo trắng, hiền lành tên 'Baekseolgi' ra chào đón cả nhà.

Có lẽ vì nhà ngoại có nuôi chó nên dù lần đầu gặp Seolgi, bé Hobbang vẫn tỏ ra rất vui mừng và vẫy tay. Hễ thấy chó là Hobbang lại thích.

Gọi gì ở Hwayangyeonhwa: bánh nếp chapssaltteok và đồ uống

Bước vào quán, chủ quán thân thiện ra chào đón. Trước tiên chúng tôi ngắm nghía kỹ tủ trưng bày và bảng menu.

Đây là nơi nổi tiếng với hangari bingsu và chapssaltteok thủ công, có nhiều món trông ngon đến mức phải phân vân mãi mới chọn được.

Các loại chapssaltteok làm từ nhiều loại trái cây khác nhau được gói riêng từng cái bằng giấy hanji nhiều màu, bao bì đã đẹp đến mức tôi nghĩ mua làm quà cũng rất hợp.

Chúng tôi chọn chapssaltteok yogurt-trái cây, chapssaltteok matcha, và chapssaltteok sung. Về đồ uống, chúng tôi gọi mỗi loại một ly: americano đá, latte ngũ cốc đá, và matcha latte đá.

Và đã đến Hwayangyeonhwa nổi tiếng với hangari bingsu rồi thì không thể không ăn bingsu!

Sau khi cân nhắc, chúng tôi chọn bingsu đào, món giới hạn mùa hè.

Trong lúc chờ gọi món, Hobbang cứ liên tục chỉ tay vào bức tranh quả dâu tây khổng lồ dán trên tường quán, miệng lẩm bẩm điều gì đó, có vẻ rất thích thú. (Hobbang mê dâu tây đến mức mùa dâu gần như ngày nào cũng ăn.)

Không gian hanok ngồi bệt có phù hợp với em bé 20 tháng?

Cầm hết đồ uống, chúng tôi băng qua tòa nhà hanok đối diện.

Ngoài chúng tôi ra còn có vài nhóm khách khác đang tận hưởng buổi trưa ngày thường thong thả. Bước vào bên trong, một không gian ấm cúng như về nhà ngoại hiện ra trước mắt.

Bàn thấp kiểu gaedari soban cùng đệm ngồi mang đậm cảm giác xưa cũ, nhưng điều hòa lại chạy mát rượi.

Một lát sau, các khách khác đều rời đi, và may mắn thay chúng tôi được độc chiếm cả không gian rộng rãi này trong chốc lát. Cơ hội như vậy không phải lúc nào cũng có!

Nhờ vậy, dù đi cùng em bé 20 tháng tuổi, chúng tôi vẫn thoải mái thưởng thức món tráng miệng mà không phải để ý ánh mắt xung quanh.

Matcha latte và latte ngũ cốc: uống chung với em bé được không?

Bày hết các món đã gọi ra, màu sắc đẹp đến mức thấy tiếc không nỡ ăn.

Americano hợp để dùng kèm chapssaltteok ngọt ngào,

còn matcha latte và latte ngũ cốc thì đậm đà đến mức cảm nhận được sự hào phóng của chủ quán.

Đặc biệt matcha latte để lại ấn tượng mạnh.

Latte ngũ cốc thì tôi gọi để chia cho Hobbang. Dạo này bé ăn misutgaru (bột ngũ cốc) khá tốt nên tôi thử chọn món này, và quả nhiên bé ăn rất ngon, hợp để chia sẻ cùng em bé.

Cá nhân tôi thường thấy các món matcha ở quán cafe trong nước hơi thiếu vị, nhưng matcha latte ở Hwayangyeonhwa lại đậm và có vị đắng đặc trưng của matcha rất rõ. Ngon đến mức gợi nhớ những món tráng miệng matcha tôi từng ăn ngon miệng ở Nhật Bản, rất hợp khẩu vị của tôi.

Bánh nếp thủ công vị yogurt trái cây và sung ăn ra sao?

Giờ là lúc thưởng thức món đặc trưng khác của Hwayangyeonhwa — chapssaltteok!

Nhìn các bài review khác thấy người ta cắt bằng dao rất đẹp để chụp mặt cắt, nhưng tôi thì thất bại trong việc cắt đẹp haha.

Ăn thử mới thấy vỏ nếp mỏng và mềm đến mức tôi nghĩ giá mà có kéo thì những người vụng tay như tôi sẽ cắt dễ hơn nhiều.

Trước tiên là chapssaltteok yogurt-trái cây, với vỏ nếp mỏng mềm bọc bên trong đầy yogurt và trái cây tươi mát. Không quá ngọt nên rất dễ ăn, một món tráng miệng thoải mái không nặng bụng.

Chapssaltteok sung thì chúng tôi mang về khu nghỉ dưỡng mới ăn, và tôi khá bất ngờ khi thấy bên trong có nguyên một trái sung tươi.

Vị ngọt dịu cùng trái sung mềm mại hòa quyện rất hợp với bánh nếp. Trong số các món, cá nhân tôi thích chapssaltteok sung nhất, thích đến mức cứ nhớ mãi.

Bingsu đào hũ gốm: nửa đào giòn, nửa đào mềm

Dù nói gì thì món ngon nhất của cả nhà hôm đó vẫn là bingsu đào!

Nhìn qua đã thấy đào tươi chất đầy ắp! Được đựng trong chiếc hũ gốm thô mộc mà đầy phong cách, tôi tự hỏi sao bingsu và hũ gốm lại hợp nhau đến vậy.

Điều thú vị nhất là đào giòn (ttakbok) và đào mềm (mulbok) được trộn đều theo tỷ lệ nửa nửa.

Ngay cả trong một gia đình cũng chia phe ttakbok và mulbok rõ ràng như nhà tôi, thì món này đúng là hợp để cả nhà cùng ăn haha.

Hwayangyeonhwa dùng trái cây tươi theo mùa để làm bingsu, và có vẻ lúc chúng tôi ghé đúng vào cuối mùa đào ngon nhất.

Không phóng đại chút nào, đào trong bingsu là quả đào ngon nhất tôi ăn trong năm nay.

Đây đúng là món khiến tôi thấm thía câu nói nguyên liệu tốt quyết định hương vị món ăn. Đào ngọt và ngon đến mức cảm thấy chẳng cần đến phần đậu đỏ được cho kèm để ăn cùng.

Kem trên cùng cũng hợp đến mức cuối cùng chúng tôi húp cả nước bingsu còn sót lại rồi mới ra về haha.

Hôm qua nói chuyện với gia đình về chuyến đi, mọi người đều đồng thanh nói: "muốn ăn lại bingsu đào ở Hwayangyeonhwa".

Tôi thì ngoài bingsu đào, hình ảnh chapssaltteok sung cứ lởn vởn trong đầu. Chắc đến mùa dâu tây tôi sẽ phải quay lại để ăn bingsu dâu.

Vì sao Hwayangyeonhwa là điểm dừng chân lý tưởng khi du lịch Sunchang?

Quán cafe hanok Hwayangyeonhwa gần Làng tương ớt Sunchang và Công viên chủ đề lên men Sunchang, cũng cách Rừng nghỉ dưỡng tự nhiên Hoemunsan nơi chúng tôi lưu trú không xa, nên rất thích hợp để dừng chân nghỉ ngơi trong chuyến du lịch Sunchang.

Từ không gian hanok đầy phong cách, đến chapssaltteok thủ công xinh xắn, và hangari bingsu đầy ắp trái cây theo mùa — tất cả đều khiến tôi hài lòng.

Đây là nơi để lại một 'Hwayangyeonhwa' (thời khắc đẹp như hoa) khác của gia đình tôi cùng những món tráng miệng ngon. Mùa đông này khi vào mùa dâu, chắc tôi lại phải ghé để ăn bingsu dâu. 😊