金浦石谷里美食：血肠汤排队96分钟

周日午餐想在金浦一带吃点东西，就去了八潭血肠金浦本店（팔담순대）。早就听说这家人气很旺，一查Catch Table才发现排队时间相当长。

所以没有直接冲去店里，而是先在家里挂号排队再出发。结果最终等待时间竟然是96分钟。哈哈。为了一碗血肠汤等这么久值不值得，一开始还挺犹豫，但吃完出来后觉得，等得挺值。终于明白为什么它一直被提到是金浦美食、长基洞美食、石谷里美食了。

八潭血肠金浦本店营业时间·休息日整理

• 店铺：八潭血肠金浦本店（팔담순대）
• 预约：上午9点30分起可用Catch Table远程排队
• 休息日：周四
• 营业时间：上午10点~下午3点（最后点餐2点30分）
• 菜单：无菜单套餐、清汤血肠汤、辣汤血肠汤等
• 周末到店：必须使用Catch Table排队
• 停车：店铺旁可停5~6辆
• 可打包

周日午餐要等多久

周日午餐我们等了96分钟。单看等待时间，说实话挺长的。尤其带孩子的话，从一开始就在店门口等，估计会很辛苦。不过八潭血肠可以在家里远程用Catch Table排队，这一点一定要好好利用。我们也是先在家里登记排队，再按时出发的。

停车位有多少

路边也有人停车，不确定是否会被取缔。

店铺旁有这样一块空地，可以停5-6辆车。因为不可避免要并排停车，用餐中可能需要挪车。

如果比Catch Table入场时间提早到达，可以在设有椅子和电风扇的等候区休息。

韩牛骨·猪骨高汤与内脏自助吧

看到介绍真的很期待。韩牛牛骨和猪骨一起熬制的高汤，感觉会更香浓。

店里还专门设有内脏自助吧，这也是一大特色。喜欢在血肠汤里加些内脏杂碎的人应该会很开心。有了这样的配置，感觉不只是吃一碗血肠汤那么简单，更像是好好吃了一顿正餐。

血肠无菜单套餐，第一次来的话推荐

喜欢血肠的话，无菜单套餐真的值得一试。我们点了两人份的无菜单套餐，再分别加了清汤血肠汤和211辣汤血肠汤。

有辣椒酱、虾酱和芝麻粉。

八潭血肠的无菜单套餐可以一次品尝到当天的手工血肠和白切肉的多种组合，所以第一次来的话，选这个更合适。我去的那天出的是青阳辣椒血肠、猪血血肠、坚果血肠！最让我满意的是几乎没有异味。血肠或内脏类食材只要稍微有点味儿就会很明显地让人不舒服，但这里整体做得很干净。白切肉也很软嫩，每种血肠口感都不同，一个一个挑着吃很有意思。所以如果搜索金浦美食第一次来，我会建议不要只点血肠汤，而是搭配无菜单套餐一起点。

清汤血肠汤 vs 辣汤血肠汤，怎么选

清汤血肠汤和辣汤血肠汤可以按口味挑选。我们正餐点了一份清汤血肠汤和一份辣汤血肠汤。清汤血肠汤名副其实，汤汁很清爽。据说是用韩牛骨和猪骨长时间熬制的高汤，没有沉重或腥味，清淡之中能很好地感受到血肠和内脏的味道。相反，辣汤血肠汤相当辛辣。不过不是那种只留下辣椒粉味道、又干又腻的辣，而是汤汁辛辣中带着爽快感。

边吃边冒出一个想法就是

要是前一天喝了酒吃这个，那真的太爽了。哈哈。

喜欢解酒菜的话，我投辣汤血肠汤一票。

据说辣汤血肠汤用的是经李元一大厨顾问指导制作的特制辣椒酱，比桌上的辣椒酱味道更辣更有深度！配菜也真的很多，米饭还能无限续加，看得出这家店挺大方的。

96分钟等得值不值

结论是，如果想找长基洞美食、石谷里美食，这里是值得排队一试的地方。单看96分钟这个数字，可能会犹豫要不要再来一次，但只要在家提前用Catch Table挂号排队，按时出发就好了。只看食物本身的话，这个味道对得起排队的等待。特别是没有异味的血肠和白切肉、清爽的高汤，再加上内脏自助吧，喜欢血肠的人应该会很满意。下次再去，我大概还是会选无菜单套餐配辣汤血肠汤的组合。如果是你，血肠汤排队96分钟，你能等吗？