Rumah Makan Sundae Gimpo: Antre 96 Menit di Paldam Sundae Minggu Siang

Minggu siang saya cari tempat makan di daerah Gimpo, dan pilihan jatuh ke Paldam Sundae Gimpo Main Branch. Sudah dengar katanya laris banget, tapi begitu cek Catch Table langsung, ternyata antreannya panjang juga.

Makanya saya tidak langsung ke lokasi begitu saja, tapi daftar antrean dulu dari rumah sebelum berangkat. Tapi tetap saja, waktu tunggu akhirnya 96 menit. Wkwk. Sempat mikir, apa perlu segitu nunggu cuma buat semangkuk sundae-guk? Tapi setelah selesai makan dan keluar, jadi paham sih kenapa layak ditunggu. Jadi ngerti juga kenapa tempat ini terus disebut-sebut sebagai restoran enak Gimpo, restoran enak Janggi-dong, restoran enak Seongmo-ri.

Jam Buka dan Hari Libur Paldam Sundae Gimpo Main Branch

• Restoran: Paldam Sundae Gimpo Main Branch
• Reservasi: Antrean jarak jauh Catch Table bisa didaftarkan mulai pukul 09.30
• Tutup: Kamis
• Jam buka: 10.00 – 15.00 (pesanan terakhir 14.30)
• Menu: Paket omakase, sundae-guk bening, sundae-guk pedas, dan lainnya
• Kunjungan akhir pekan: Wajib antre via Catch Table
• Parkir: Tersedia 5–6 slot di samping restoran
• Bisa take away

Seberapa Lama Antrean Makan Siang Hari Minggu?

Kami sendiri menunggu 96 menit saat makan siang hari Minggu. Kalau lihat angka waktu tunggunya saja, jujur lumayan lama ya. Apalagi kalau bawa anak-anak, sepertinya berat kalau harus antre dari awal langsung di depan restoran. Tapi untungnya Paldam Sundae bisa didaftar antreannya dari rumah lewat Catch Table, jadi ini benar-benar saya sarankan dimanfaatkan. Kami sendiri daftar dulu dari rumah, lalu berangkat sesuai perkiraan waktu.

Berapa Slot Parkirnya?

Ada juga yang parkir di pinggir jalan, tapi tidak yakin apakah ada penertiban atau tidak.

Ada area seperti ini di samping restoran sehingga muat sekitar 5-6 mobil. Karena parkir gandanya tidak terhindarkan, mungkin perlu memindahkan mobil di tengah waktu makan.

Bagi yang datang lebih awal dari waktu masuk Catch Table, bisa menunggu di area tunggu yang ada kursi dan kipas anginnya.

Kaldu Tulang Sapi Hanwoo & Tulang Babi, Plus Self-Bar Jeroan

Beneran bikin penasaran. Kaldu yang direbus dari tulang sapi Hanwoo dan tulang babi sekaligus, kedengarannya bakal makin gurih.

Keunikan lain, restoran ini punya self-bar jeroan tersendiri. Bagi yang suka daging jeroan sambil makan sundae-guk, ini pasti bikin senang. Dengan adanya bagian ini, rasanya bukan sekadar makan semangkuk sundae-guk, tapi terasa seperti makan satu porsi lengkap.

Paket Sundae Omakase, Kalau Baru Pertama Kali Datang

Paket omakase ini wajib dicoba kalau suka sundae. Kami memesan paket omakase untuk 2 orang, ditambah masing-masing satu sundae-guk bening dan sundae-guk pedas '211'.

Ada dadaegi (sambal cocol pedas), ebi asin, dan bubuk wijen perilla.

Omakase Paldam Sundae ini komposisinya bisa mencicipi beragam sundae buatan tangan hari itu plus suyuk (daging rebus) sekaligus, jadi kalau baru pertama kali datang, ini pilihan yang pas. Hari saya datang, keluar sundae cheongyang gochu (cabai pedas), sundae darah, dan sundae kacang-kacangan! Yang paling saya suka, hampir tidak ada bau amis sama sekali. Sundae dan jeroan itu biasanya langsung mengganggu kalau sedikit saja berbau, tapi secara keseluruhan bersih. Suyuk-nya juga lembut, dan setiap jenis sundae punya tekstur berbeda, jadi seru memilih satu per satu untuk dicoba. Makanya kalau baru pertama kali datang setelah cari restoran enak Gimpo, saya sarankan pesan kombinasi paket omakase, bukan cuma sundae-guk saja.

Sundae-guk Bening vs Sundae-guk Pedas, Pilih yang Mana?

Sundae-guk bening dan sundae-guk pedas bisa dipilih sesuai selera. Untuk makan utama, kami pesan masing-masing satu sundae-guk bening dan satu sundae-guk pedas. Sundae-guk bening sesuai namanya, kuahnya bersih. Katanya kaldunya direbus lama dari tulang sapi Hanwoo dan tulang babi, tapi tidak berat atau berbau amis, malah ringan sehingga rasa sundae dan jeroannya terasa jelas. Sebaliknya, sundae-guk pedas cukup pedas. Tapi bukan pedas yang terasa berat cuma dari bubuk cabai saja, kuahnya justru tajam dan segar.

Sambil makan, langsung kepikiran

Coba kalau semalam habis minum, pasti pas banget ini. Wkwk.

Kalau suka menu untuk mengatasi mabuk, saya pilih sundae-guk pedas.

Katanya sundae-guk pedas ini pakai dadaegi khusus hasil konsultasi Chef Lee Won-il, yang membuat rasanya lebih pedas dan dalam dibanding dadaegi biasa di meja! Isinya juga banyak banget, dan nasi bisa refill tanpa batas, jadi kerasa banget restoran ini royal.

Apakah Layak Menunggu 96 Menit?

Kesimpulannya, kalau lagi cari restoran enak Janggi-dong atau restoran enak Seongmo-ri, tempat ini layak dicoba meski harus antre. Kalau cuma lihat angka 96 menit, rasanya mikir dua kali mau antre lagi, tapi sebenarnya tinggal daftar antrean Catch Table dari rumah lalu berangkat sesuai waktunya. Dari segi rasa makanan saja, antreannya sepadan. Terutama sundae dan suyuk yang tanpa bau amis, kaldu yang bersih, sampai self-bar jeroan, buat yang suka sundae pasti puas. Kalau ke sana lagi, saya kemungkinan besar akan pesan kombinasi omakase dengan sundae-guk pedas lagi. Kalau kalian, sanggup nggak antre 96 menit demi semangkuk sundae-guk?