釜山部队锅辣酱汤：Anmin Busan深海本店对比

今天要写的是我真的很喜欢的烤肉店——深山Anmin（안민）!! 釜山开了新店，所以去了一趟!!

其实我先去的是安民的本店，也就是镇海店。那时候肉真的很好吃，员工亲自代烤还讲解得很详细，满意度超高ㅠㅠ

所以后来知道家附近也有釜山店，一直想着“这个一定要去看看”，终于去成了ㅎㅎ 已经吃过镇海本店的我，来写一篇西面代烤肉店Anmin Busan（안민 부산점）的对比测评！

外观比想象中大很多

刚到店时就发现，店面比想象中大很多。虽然位于釜田洞巷子深处，但建筑体量大，靠近就能一眼看到。对于在西面或釜田洞找西面五花肉店的人来说，也算挺好找的。

用CatchTable预约就不用排队吗？

进店前门口放着CatchTable预约机，另外还专门设有排队等候的座位。我们那天下午5点左右到店，预约后没有排队直接入座。可是吃完出来一看，已经有6桌在排队。

真的稍微晚一点我们可能也得排队了。所以周末或晚上高峰时段来的话，建议提前预约或者早点到。

店内空间大，也适合当釜山聚会场所！

进到店内，空间也真的很大。桌子多，还有可以团体入座的位置，很适合和好几个朋友一起来的釜山聚会场所。找釜山聚餐地点的公司同事们，也会因为不用自己动手烤肉而觉得方便。

聚餐时总有“谁来烤肉”这种小烦恼吧ㅋㅋㅋㅋ 这里是员工亲自代烤，大家都能轻松吃饭，这点真好。

肉质看起来就不错

进店时顺便看了肉的样子，光是卖相就让人觉得“这里的肉应该不错”。镇海本店的肉质我一直觉得很好，釜山店基本的肉品质量看起来也确实不错。找釜山烤肉美食店的人应该会喜欢这里！

连漱口水和发圈都准备好了

我很喜欢这种小细节ㅋㅋㅋ 店里准备了漱口水和发圈。吃烤肉的时候，长头发的人得扎起来免得沾上油烟味，吃完之后又会在意口气，这些细节都提前准备好了，满意度不自觉就上升了。

还有，店内也挂着和镇海店一样的一句话——“感谢您不辞辛苦来到釜田洞巷子深处”。

看到这个莫名有种亲切感。

安民对于吃肉的方法、哪种酱料搭配哪种肉比较好吃，都讲解得比较清楚。这点在镇海店时我就很喜欢，釜山店也同样能看到。第一次去的朋友不要随便乱蘸酱ㅋㅋㅋ 建议按照推荐搭配一样一样试试看！

点了半只套餐41.0

上次去镇海本店时已经吃过不少菜品，这次就点了半只套餐41.0。

看菜单发现还有生牛肉、栗子石锅饭、拉面这些新菜品。

菜品种类变得挺丰富，下次想再来试试别的。

炭火端上来的瞬间

然后炭火端上来了。又是炭火爱好者珍金……这个一定要拍下来。炭火一上桌，就立刻有了来烤肉店的感觉。

半只套餐的肉登场

肉很快就上桌了。生肉的状态一看就知道肉质不错ㅎㅎ 厚度也刚刚好，感觉炭烤之后肉汁应该很足！尤其是来吃西面五花肉的人特别看重肉质，安民在这一点上确实令人满意。

黄豆酱汤该什么时候点？

吃肉当然少不了炖汤。

我们也点了黄豆酱汤。店员说酱汤可能要等一会，我们想着那就先点吧，于是马上点了……结果，酱汤怎么这么快就上来了。真的比想象中快很多ㅋㅋㅋㅋ 结果变成先吃酱汤后吃肉的情况。

所以大家……酱汤建议在吃了大概一半肉的时候再点。像我们这样提前点的话，顺序可能会变成先吃酱汤再吃肉。

加了螃蟹的辣口黄豆酱汤

不过味道真的不错！加了螃蟹，汤头辣中带鲜，里面还放了面疙瘩。这个面疙瘩真的是一绝ㅠㅠ 咬一口Q弹的面疙瘩再喝一口汤，当下酒菜也完全没问题。

员工代烤最省心

安民最大的优点！员工全程代烤。这一点真的很推荐给找西面代烤肉店的朋友。我最讨厌去烤肉店时忙着烤肉不能喝酒、聊着聊着把肉烤糊这种情况ㅋㅋㅋ 这里只需要坐着吃、喝酒、聊天就行，超省心。

这次肉切得稍微大块一些

这次釜山店的肉切得比一口大小稍大一些。我个人比较喜欢小块一点的，这方面我觉得镇海本店更符合我的口味ㅎㅎ 不过肉本身还是很好吃！

果然安民的肉很好吃

吃一口就想起“对，安民就是这个味”。炭香淡淡地渗入肉里，肉厚实但不会太柴或太干。所以想在釜山吃优质猪肉的釜山烤肉美食店爱好者，很推荐来试试。

猪皮偏软一些

猪皮也一起上桌了，我吃下来的感觉不是特别脆弹的类型，而是偏软偏糯一些。我个人更喜欢脆弹口感的猪皮，所以这方面我更偏爱肉本身ㅎㅎ

换着酱料吃的乐趣

安民的酱料种类很多，吃肉时挺有意思。同样的肉配不同酱料，味道差别很明显。所以建议不要只蘸一种酱，按照店内推荐的搭配一样样尝试！

想找西面代烤肉店就是这里！

当天亲自吃过之后又重新体会到，为什么聚餐或聚会时大家都爱找代烤肉店ㅋㅋㅋ 员工代烤，油花溅出的机会少，也不用一直盯着肉熟没熟，可以专心和朋友或家人聊天，这点很棒。所以如果在找西面代烤肉店，Anmin Busan（안민 부산점）算是相当不错的选择。

也推荐釜山聚餐或釜山聚会

店内空间大，还有团体座位，多人来也容易找到位子。尤其釜山聚餐最好的就是不用专人负责烤肉、大家一起吃ㅋㅋㅋ 朋友间的釜山聚会或家庭西面外食场所也都挺合适。

看排队情况，确实是西面烤肉热门店

我们提前入店没排队，但出来时看到6桌在等，心想“哦，这里客流量真的很大”。所以高峰时段建议善用CatchTable或者提早到店。看这个情况，找西面烤肉热门店的人应该也不少！

和镇海本店对比一下

两家我都去过，老实说个人感觉镇海本店的满意度稍微高一些。镇海店在烤肉过程中会详细讲解每种肉的特点、烤到什么程度最好吃，员工也会不时过来检查肉和火候，这种细心程度真的让人印象深刻。

所以釜山店虽然也很好吃，但可能是我在镇海店的服务和口味上期待值被拉得太高了ㅋㅋㅋ 虽然没有和本店百分百一样的感觉，但能在釜山也轻松吃到这个水准的肉，已经很满足了！

作为釜山回头客名单足够了

尤其我家离这里很近，突然想吃安民的肉时，应该不会特地跑去镇海，而是会再来釜山店。所以个人来说，这里可以列入釜山回头客名单ㅎㅎ 有事去镇海就去本店，想在釜山附近吃就来釜山店。

Anmin Busan 釜山店总评

⭐⭐⭐⭐

在镇海本店吃得很满意后，特地又去了家附近的Anmin Busan（안민 부산점）！结论是肉本身依然好吃，员工代烤很省心，店内空间大，适合釜山聚餐、釜山聚会，也适合家庭西面外食。

尤其像我这种懒得自己烤肉的人，光凭“西面代烤肉店”这一点满意度就很高ㅋㅋㅋ 加了螃蟹和面疙瘩的黄豆酱汤也很好吃，酱料种类丰富，吃肉也多了不少乐趣。

不过以先去过镇海本店的我来看，肉品讲解、烤制过程的细节，以及中途检查的贴心程度，还是本店更让人印象深刻ㅎㅎ

不过还是想把Anmin Busan（안민 부산점）推荐给以下这些朋友 :)

• 想在釜山找好吃的西面五花肉店的人
• 想找员工代烤的釜山烤肉美食店的人
• 好奇排队的人气烤肉店是什么样的人
• 想找朋友聚会地点的釜山聚会爱好者
• 在找团体釜山聚餐场所的人

下次打算再试试栗子石锅饭和拉面……

Anmin Busan 釜山店信息

• 周一至周四16:00-24:00
• 周五至周日12:00-24:00
• 全年无休
• 可使用CatchTable预约
• 设有团体座位