釜山西面辣面大份 Seomyeon Milmyeon

在西面想吃辣面时又会去的店

在西面想吃辣面的时候，总有一家店会莫名地被想起，一去再去。那就是西面辣面（서면밀면，Seomyeon Milmyeon）。这次也是路过时突然很想吃辣面就进去了，店内氛围一看就是老熟客常去的味道。墙上贴着不少来过的客人留下的签名，内部装修也不算华丽，更像是能舒服地吃上一碗辣面就走的那种氛围。

点餐用自助点餐机，菜单和价格

这里在入口的自助点餐机点单后进店。

菜单上辣面10,000韩元，拌面10,000韩元，大份需加1,000韩元。也有饺子，可以一起点着吃。

大份到底是什么量

我这次点了大份，一看分量就有点吃惊。一般别的地方点大份，也就是面多加一点的感觉，但这里是真的会让人觉得“果然点了大份”的分量。就算照片里看着碗本身就大，实际端上来时会觉得更加丰盛。放上手比一下，尺寸也相当可观。有种大份中的大份的感觉。

最近刺激的口味或者拍照好看的食物实在太多，但归根结底，经常光顾的还是那些吃起来舒服的店。西面辣面就正是这种感觉。与其期待惊艳的特别感，不如说是在釜山想好好吃一碗熟悉的辣面时会想起的地方。在西面附近午餐没想法的时候值得去一次。因为位置就在太熟悉的西面，反而让人觉得格外轻松。

一个人轻松吃也没负担的店

而且店铺本身虽然有些年头的感觉，但并没有给人脏乱的印象，翻台也比较快，一个人轻松吃完就走也没负担。菜单不复杂，点餐也方便，光吃一碗辣面就相当有饱腹感。尤其大份的量，连吃得多的人也会满意，第一次去的话建议先预想一下分量再点。

用剪刀的话我不会完全剪断，而是十字形剪两下再吃。

一杯温高汤的搭配

个人比较喜欢的是温高汤（온육수）。吃辣面之前先温热地喝一杯也好，吃着冰凉的辣面中途再喝几口，肠胃也会更舒服一些。我去这种店的时候，一般会比较看重温高汤，配着辣面一起吃，搭配感还不错。

这是点了大份的样子。其实我平时面食吃得不多，但那天真的很饿就点了大份，完全没想到分量会是这个程度。

辣面味道如何

辣面上面铺着肉、调味料、黄瓜、鸡蛋，芝麻也撒得很充分。整体上不算是非常刺激或特别的味道，更接近我们印象中釜山辣面那种熟悉的味道。

所以并不是吃第一口就会“哇，这味道我还是第一次吃到”的类型，反而更偏向普通、吃起来舒服的那种。不过这种店往往意外地能长久经营。因为不会太甜太辣或太刺激，所以不是吃一次就结束，过一段时间又会想起来。

饺子也一起点

另外也一起点了饺子。饺子皮薄软，馅料饱满，在觉得只吃辣面有点意犹未尽的时候，搭配着吃刚好。尤其像拌辣面这种有调味的菜品，一起吃应该也很搭。

总结一下

整体来说，西面辣面不是那种非常华丽或者当下流行风格的网红店，但也不是一次就结束的店。就是普普通通好吃、分量十足，再配上一杯温热高汤，可以轻松解决一餐的地方。特别是食量大的朋友，建议试试大份，虽然只加1,000韩元，但分量差距感觉挺大。

我自己也没什么特别的理由，就是在西面想吃辣面的时候会一次次回来。或许正是这种店，才是真正能在社区里长久生存下来的美味店家。