Panggangan babi Busanjin bandingkan cabang Jinhae: Anmin Busan

Hari ini aku pergi ke tempat panggangan daging yang benar-benar aku suka!! Anmin sekarang punya cabang di Busan jadi langsung meluncur!!

Sebenarnya aku sudah pernah ke cabang utamanya di Jinhae. Waktu itu dagingnya enak banget dan staf langsung memanggangkan sambil menjelaskan dengan baik, jadi kepuasannya tinggi banget ㅠㅠ

Makanya begitu tahu ada cabang Busan dekat rumah, aku langsung mikir "ini harus dicoba" dan akhirnya kesampaian juga hehe. Ini review Anmin Busan, restoran panggangan daging di Busanjin, dari orang yang sudah mencoba cabang utama Jinhae juga!

Bangunannya lebih besar dari perkiraan

Begitu tiba, tokonya ternyata jauh lebih besar dari bayanganku. Meski letaknya di gang dalam Bujeon-dong, begitu mendekat langsung terlihat karena bangunannya besar! Buat yang cari tempat panggangan daging di sekitar Seomyeon atau Bujeon-dong, aksesnya juga cukup mudah.

Kalau reservasi CatchTable, bisa bebas antrean?

Sebelum masuk, ada mesin CatchTable. Kursi tunggu untuk antrean juga disediakan terpisah. Kami datang sekitar jam 5 sore hari itu dan langsung masuk tanpa antre setelah reservasi. Tapi begitu selesai makan dan keluar, ada 6 grup mengantre.

Kalau datang sedikit lebih telat, kami juga pasti kena antre. Jadi buat yang datang di akhir pekan atau jam makan malam yang ramai, sebaiknya reservasi dulu atau datang agak lebih awal!

Interior luas, cocok jadi tempat kumpul Busan!

Begitu masuk, interiornya juga luas banget. Meja banyak dan ada tempat duduk untuk grup besar, jadi kelihatan cocok buat kumpul dengan banyak teman di Busan. Orang kantoran yang cari tempat acara makan bareng di Busan juga bakal nyaman karena tidak perlu bakar daging sendiri.

Kalau acara makan bareng kantor, selalu ada masalah siapa yang bakar daging kan ㅋㅋㅋㅋ Di sini staf yang langsung panggangkan jadi semua bisa makan santai. Mantap.

Kualitas daging terlihat bagus dari awal

Waktu masuk aku lihat dagingnya, dari tampilannya saja sudah kelihatan kalau dagingnya pasti enak. Di cabang utama Jinhae juga aku merasa kualitas dagingnya benar-benar bagus, dan di cabang Busan kualitas dasar dagingnya juga terlihat bagus. Cocok buat yang cari tempat daging enak di Busan!

Sampai obat kumur dan ikat rambut pun disediakan

Aku suka detail kecil kayak gini ㅋㅋㅋ Ada obat kumur dan ikat rambut. Kalau makan daging, yang rambutnya panjang pasti perlu diikat biar tidak bau dan mulut juga jadi agak risih setelah makan. Dengan hal-hal seperti ini sudah disiapkan, kepuasan jadi naik.

Dan di dalam ada tulisan yang juga pernah aku lihat di cabang Jinhae, ucapan terima kasih sudah datang jauh-jauh ke gang dalam Bujeon-dong.

Lihat ini jadi terasa familiar.

Anmin punya penjelasan yang cukup lengkap soal cara makan daging, saus apa cocok dipasangkan dengan daging apa. Aku suka hal ini di cabang Jinhae, dan di cabang Busan juga sama-sama ada. Buat yang baru pertama kali datang, jangan asal celup sembarangan ㅋㅋㅋ coba ikuti kombinasi yang direkomendasikan!

Memesan set setengah ekor 41.0

Waktu ke cabang utama Jinhae aku sudah coba banyak menu, jadi kali ini aku pesan set setengah ekor 41.0.

Lihat menunya, ada yukhoe (daging sapi mentah bumbu), nasi hotpot batu dengan chestnut, ramen — menu-menu baru begitu.

Variasi menunya jadi cukup beragam, jadi lain kali aku pengin coba yang lain juga.

Momen arang datang

Lalu arangnya datang. Si maniak arang, Jin Kim... ini wajib difoto. Begitu arang menyala, langsung terasa suasana asli tempat panggangan daging.

Daging set setengah ekor muncul

Dagingnya langsung datang. Dari kondisi daging mentahnya saja sudah kelihatan kualitasnya bagus hehe. Ketebalannya pas, dan kelihatan sari dagingnya bakal tetap juicy setelah dipanggang di atas arang! Terutama buat yang cari daging panggang enak di Seomyeon, kualitas daging pasti jadi perhatian utama. Anmin memuaskan di bagian ini.

Kapan sebaiknya pesan jjigae doenjang kuning?

Makan daging tanpa jjigae rasanya kurang lengkap.

Kami juga pesan jjigae doenjang kuning. Katanya jjigae ini agak lama masaknya, jadi kami langsung pesan lebih awal... tapi eh, kok cepat banget datangnya. Beneran lebih cepat dari perkiraan ㅋㅋㅋㅋ Akhirnya kami makan jjigae dulu sebelum daging.

Jadi teman-teman... pesan jjigae doenjang-nya kira-kira setelah daging habis separuh. Kalau pesan lebih dulu seperti kami, urutannya bisa terbalik jadi makan jjigae dulu baru daging.

Jjigae doenjang kuning pedas dengan kepiting

Tapi rasanya enak! Ada kepiting di dalamnya jadi kuahnya pedas gurih dan segar, dan di dalamnya juga ada sujebi. Sujebi ini beneran enak ㅠㅠ satu gigitan yang kenyal lalu sesendok kuah, cocok banget jadi teman minum juga.

Paling nyaman kalau dipanggangkan langsung

Dan ini keunggulan terbesar Anmin! Staf yang langsung memanggangkan semuanya. Karena hal ini aku pengin merekomendasikan tempat ini buat yang cari panggangan daging di Seomyeon yang dipanggangkan langsung. Aku paling tidak suka kalau ke tempat daging jadi sibuk manggang, tidak bisa minum, ngobrol lalu dagingnya gosong ㅋㅋㅋ Di sini tinggal duduk, makan, minum, ngobrol. Nyaman banget.

Potongan dagingnya sedikit lebih besar

Di cabang Busan kali ini, dagingnya dipotong sedikit lebih besar dari sekali suap. Aku pribadi lebih suka potongan yang lebih kecil, jadi soal ini cabang utama Jinhae sedikit lebih sesuai seleraku hehe. Tapi dagingnya sendiri tetap enak!

Daging Anmin tetap enak seperti biasa

Begitu dicicip, langsung ingat, ah iya ini rasa Anmin. Aroma arangnya meresap halus, dagingnya tebal tapi tidak alot atau kering. Buat yang cari tempat daging babi berkualitas di Busan, aku pengin rekomendasikan tempat ini.

Kulit babinya bertekstur agak lembut

Kulit babinya juga ikut disajikan, dan menurutku teksturnya bukan yang kenyal padat, tapi lebih lembut dan agak lunak. Aku pribadi lebih suka kulit yang kenyal, jadi soal ini aku lebih pilih dagingnya hehe.

Serunya gonta-ganti saus

Anmin punya banyak jenis saus jadi makan dagingnya jadi seru. Daging yang sama pun rasanya bisa beda banget tergantung saus apa yang dipakai. Jadi daripada celup satu jenis saus terus, coba deh ikuti kombinasi yang disarankan satu per satu!

Kalau cari panggangan daging di Seomyeon yang dipanggangkan langsung, cocok banget!!

Hari itu makan langsung, aku jadi paham lagi kenapa orang cari tempat panggangan daging kalau acara makan bareng atau kumpul-kumpul ㅋㅋㅋ Karena staf yang panggang, minyaknya tidak muncrat ke mana-mana, dan aku juga tidak perlu terus cek matang atau belum, jadi bisa fokus ngobrol dengan teman atau keluarga. Jadi kalau cari panggangan daging di Seomyeon yang dipanggangkan langsung, Anmin Busan pilihan yang cukup oke.

Cocok juga untuk acara makan bareng atau kumpul di Busan

Interiornya luas dan ada meja grup, jadi walaupun datang rame-rame kelihatan mudah dapat tempat. Terutama untuk acara makan bareng di Busan, paling enak kalau tidak ada yang harus repot manggang sendiri ㅋㅋㅋ Cocok juga buat kumpul bareng teman di Busan atau makan keluarga di Seomyeon.

Lihat antreannya, sepertinya memang tempat hits panggangan daging di Seomyeon

Kami masuk lebih awal jadi tidak antre, tapi begitu keluar dan lihat ada 6 grup menunggu, aku mikir "oh tempat ini memang banyak yang datang." Jadi di jam-jam ramai, sebaiknya manfaatkan CatchTable atau datang lebih awal. Sepertinya banyak juga yang mencari tempat ini sebagai tempat hits panggangan daging di Seomyeon akhir-akhir ini!

Dibandingkan dengan cabang utama Jinhae

Karena aku sudah pernah ke keduanya, jujur saja, secara pribadi kepuasanku sedikit lebih tinggi di cabang utama Jinhae. Di cabang Jinhae, staf menjelaskan cukup detail tentang karakteristik tiap bagian daging dan sampai sejauh mana sebaiknya dimatangkan selama proses memanggang, dan staf juga terus datang berkala mengecek kondisi daging dan api, yang menurutku benar-benar penuh perhatian.

Jadi meskipun cabang Busan juga enak, mungkin karena ekspektasiku sudah terlalu tinggi setelah puas banget dengan layanan dan rasa di cabang Jinhae ㅋㅋㅋ Memang tidak 100% sama persis dengan cabang utama, tapi tetap puas karena bisa menikmati daging sebagus ini dengan nyaman di Busan!

Cukup layak jadi langganan di Busan

Karena dekat dari rumah, kalau tiba-tiba pengin makan Anmin, sepertinya aku bakal balik ke cabang Busan daripada jauh-jauh ke Jinhae. Jadi secara pribadi ini masuk kandidat langganan di Busan hehe. Kalau ada urusan ke Jinhae, aku pilih cabang utama, kalau mau makan dekat di Busan, aku pilih cabang Busan.

Kesimpulan Anmin Busan

⭐⭐⭐⭐

Setelah puas banget makan di cabang utama Jinhae, aku juga sempat mampir ke cabang Busan dekat rumah! Kesimpulannya, dagingnya sendiri tetap enak, nyaman karena dipanggangkan langsung, dan interiornya luas jadi cocok dipakai untuk acara makan bareng, kumpul-kumpul, maupun makan keluarga di Seomyeon di Busan.

Terutama buat orang seperti aku yang malas manggang daging sendiri, cukup dengan fakta bahwa ini panggangan daging di Seomyeon yang dipanggangkan langsung saja kepuasannya sudah tinggi ㅋㅋㅋ Jjigae doenjang kuning dengan kepiting dan sujebi juga enak, dan variasi sausnya bikin makan daging jadi lebih seru.

Tapi berdasarkan standarku yang sudah lebih dulu ke cabang utama Jinhae, penjelasan soal daging, detail proses pemanggangan, dan kepekaan pengecekan berkala masih lebih berkesan di cabang utama hehe.

Tapi tetap saja, aku ingin merekomendasikan Anmin Busan untuk orang-orang seperti ini :)

• Yang cari tempat panggangan daging enak di Seomyeon, Busan
• Yang cari tempat daging enak di Busan yang dipanggangkan langsung
• Yang penasaran dengan tempat panggangan daging populer dengan antrean
• Yang cari tempat kumpul bareng teman di Busan
• Yang cari tempat acara makan bareng grup besar di Busan

Lain kali aku mau coba nasi hotpot batu dengan chestnut dan ramennya juga...

Informasi Anmin Busan

• Senin–Kamis 16:00 - 24:00
• Jumat–Minggu 12:00 - 24:00
• Buka setiap hari sepanjang tahun
• Bisa reservasi lewat CatchTable
• Tersedia meja untuk grup besar