酥脆的炸衣、香浓的肉汁，还有那股掠过鼻尖的独特香气。炸猪排无论何时吃都是很少失手的灵魂食物，但真正能让人由衷感叹'真好吃'的店，其实并不容易找到。外皮太硬，肉质太干，或者油没有沥干，往往吃几口就腻了。

所以今天想非常详细地分享一下，一举征服了我这挑剔口味的地方——在玉井新城内以基本功扎实而口碑广传的Himawari杨州玉井店。如果你正在找玉井洞炸猪排美食，希望今天这篇文章能看到最后。

Himawari杨州玉井店的店内氛围如何？

推门走进Himawari内部，比外面看起来更加温馨舒适。整体以白色和木色调恰到好处地搭配，让人感受到仿佛来到了日本当地一间整洁家常菜馆般的沉静感。

坐下后用桌上配备的键盘慢慢浏览了菜单。无需叫服务员、掌握时机，就能和同行的人轻松交流意见并非接触式点餐，这种系统对像我这样慢慢挑菜单的人来说，是相当受欢迎的一点。

拼盘B、芝士炸猪排、泡菜锅定食——菜单设计

来到炸猪排专门店，总会想按部位分别品尝一番。所以这次我和同行的人尊重各自口味的同时，进行了非常有策略的点餐，力求在分享菜品时产生最好的协同效果。

作为菜单骨架的拼盘B套餐，同时满足视觉与味觉的芝士炸猪排，以及能完美抵御炸物油腻感的泡菜锅定食，一共点了这三种菜品，分量十足。点完餐后，一边用桌角的迷你石臼细细研磨芝麻，一边等待上菜的时间，也成了给肠胃预热的小小乐趣。

最先登场的拼盘B套餐是可以一次品尝里脊、外脊等多种部位的实惠菜品。仅从炸衣均匀呈金黄色的状态就能立刻看出厨房对油温管理有多么严格。

第一口没有沾任何酱料，先品味了肉本身的味道。炸衣不是那种硬到刮嘴皮的粗糙酥脆，而是给人一种轻快爽脆的愉快口感。里面厚实的肉完全没有干硬感，饱含着湿润的肉汁，越嚼越能感受到香浓的风味。蘸上事先磨好的芝麻酱吃，香气倍增，让人筷子停不下来。

接下来登场的是拥有大批狂热粉丝的芝士炸猪排。薄薄展开的肉片中塞满了仿佛随时会流出来的马苏里拉芝士，光看外观就能直观刺激唾腺。

用筷子夹起一块，芝士拉丝而不断，绵密厚重。没有那种发硬的口感，牛奶特有的浓郁柔和风味温柔地包裹住口腔。芝士的绵密感、肉的清淡与炸衣的酥脆完美结合的三重奏，是任何人都会毫无异议地喜欢上的味道。

最后是今天的亮点，也是幕后功臣——泡菜锅定食。无论炸物有多美味，吃久了嘴边总会残留油腻感，此时如救援投手般出场的正是这道菜。

在浅浅沸腾的砂锅中，辣辣熬煮到位的泡菜和炸猪排，以及吸饱汤汁变得湿润的蔬菜融合在一起。喝一勺汤，适度的酸味和辣味清爽地冲洗了口腔。放弃了酥脆感、被汤汁泡软的锅中炸猪排，简直是配饭的绝佳搭档。吃一块拼盘炸猪排、一块芝士炸猪排，再喝一口锅汤，这种齿轮般的循环让整顿饭的张力保持到了最后。

Himawari杨州玉井店不仅仅是一顿简单的饭，更是在整洁的空间里能真正兼顾食物之间平衡感的玉井洞炸猪排优秀选择。在整洁舒适的店内氛围中享用外脆里嫩的炸猪排与辣辣锅汤的组合，简直是不会失败的必胜法宝。

用拼盘B套餐确认扎实的基本功，用绵密的芝士炸猪排增添风味，最后用泡菜锅定食清爽收尾，这次的菜单设计让我满意到想给自己点个赞。如果你在杨州玉井新城正在寻找家庭聚餐或干净用餐地点的高品质炸猪排专门店，不妨毫不犹豫地去试试。